ఈ కథనం CIS దేశాలలో బంగాళదుంపలను పెంచడానికి అంకితమైన పదార్థాల శ్రేణి యొక్క కొనసాగింపు. మునుపటి సంచికలలో మేము కజాఖ్స్తాన్ మరియు బెలారస్ వ్యవసాయంలో ఈ పంట పాత్ర గురించి మాట్లాడాము, కానీ ఇప్పుడు మేము కిర్గిజ్స్తాన్ గురించి మాట్లాడుతాము.
25 సంవత్సరాలకు పైగా వ్యవసాయానికి అంకితం చేసిన మరియు NGO TES సెంటర్ - సెంటర్ ఫర్ టెక్నికల్ అగ్రికల్చరల్ కన్సల్టేషన్స్కు నాయకత్వం వహించిన నిపుణుడు అయినగుల్ నసిరోవ్ని ఈ దేశంలో బంగాళాదుంపలు ఎంత ఎక్కువగా పండిస్తారో మాకు చెప్పమని మేము అడిగాము. , మరియు ఇక్కడ బంగాళాదుంపల పెంపకంలో పాల్గొనడం ఎంత లాభదాయకం.
సూచన కోసం
TES సెంటర్ - టెక్నికల్ అగ్రికల్చరల్ అడ్వైజరీ సెంటర్ అనేది కిర్గిజ్ ప్రభుత్వేతర సంస్థ (NGO), దీని లక్ష్యం నాణ్యమైన శిక్షణ మరియు సలహాల ద్వారా వ్యవసాయంలో నిమగ్నమైన జనాభా ఆదాయాన్ని పెంచడం. ఈ కేంద్రం ఓష్ స్టేట్ యూనివర్శిటీతో కలిసి 1999లో స్థాపించబడింది.
కిర్గిజ్స్తాన్ మధ్య ఆసియాలోని ఒక చిన్న దేశం, కేవలం ఏడు ప్రాంతాలు మాత్రమే ఉన్నాయి. వాటిలో ప్రతిదానిలో బంగాళాదుంపలు పండిస్తారు: కొన్ని ఎక్కువ, కొన్ని తక్కువ; సాధారణంగా, పంట కోసం సుమారు 80 వేల హెక్టార్లు కేటాయించబడతాయి. దక్షిణ ప్రాంతాలు ప్రారంభ రకాల్లో ప్రత్యేకత కలిగి ఉన్నాయి, పర్వత ప్రాంతాలు - చివరిలో.
సంవత్సరానికి 1,5 మిలియన్ టన్నుల వరకు ఉత్పత్తులు ఉత్పత్తి చేయబడతాయి మరియు దేశీయ అవసరాలను తీర్చడానికి మరియు ఎగుమతి కోసం బంగాళాదుంపలను సరఫరా చేయడానికి ఈ పరిమాణం సరిపోతుంది.
ఇది మన దేశానికి ముఖ్యమైన సంస్కృతి. వాస్తవానికి, జీవన ప్రమాణాల పెరుగుదలతో, ఇతర చోట్ల వలె తలసరి బంగాళాదుంప వినియోగం క్రమంగా తగ్గుతోంది (ప్రస్తుతం ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ సిఫార్సు ప్రతి వ్యక్తికి సంవత్సరానికి 93 కిలోలు), కానీ ఇది అత్యంత ముఖ్యమైన ఉత్పత్తులలో ఒకటిగా ఉంది. రిపబ్లిక్ నివాసి యొక్క ఆహారం.
చిన్న తరహా ఉత్పత్తి
బంగాళాదుంప ఉత్పత్తిని చిన్న ప్లాట్లలో పనిచేసే రైతులు నిర్వహిస్తారు. బహుశా ఇది కిర్గిజ్స్తాన్లో వ్యవసాయం యొక్క ముఖ్య లక్షణాలలో ఒకటి - చిన్న-స్థాయి ఉత్పత్తి. 2000ల మధ్య నాటికి, దేశం వ్యవసాయ సంస్కరణను పూర్తి చేసింది, దీని ప్రధాన ఫలితాలు భూమిని ప్రైవేట్ యాజమాన్యానికి బదిలీ చేయడం మరియు 90% కంటే ఎక్కువ మాజీ సామూహిక మరియు రాష్ట్ర పొలాలు రైతు మరియు వ్యవసాయ సంస్థలుగా మార్చడం. ప్రస్తుతం దేశంలో దాదాపు 300 వేల పొలాలు ఉన్నాయి. కిర్గిజ్స్తాన్ యొక్క దక్షిణాన వ్యవసాయ ప్లాట్లు యొక్క సగటు పరిమాణం 40 ఎకరాల నుండి 1 హెక్టార్ వరకు, ఉత్తరాన - 2 హెక్టార్ల వరకు. 10 హెక్టార్ల వరకు ఆక్రమించే సంస్థలు ఉన్నాయి, కానీ అవి చాలా తక్కువ.
నా అభిప్రాయం ప్రకారం, ప్రజలకు మంచి రాబడిని తీసుకురావడానికి దేశం వ్యవసాయ కార్యకలాపాలకు మంచి పరిస్థితులను సృష్టించింది: ఉదాహరణకు, రైతులు వాస్తవంగా ఎటువంటి పన్నులు చెల్లించరు, ప్రాధాన్యత రుణాలు పొందడం సాధ్యమవుతుంది (ఉత్పత్తిని నిర్వహించడానికి 12% రేటుతో, 6-7 % - పరికరాల కొనుగోలు కోసం). కానీ ప్రగతిశీల సాంకేతికతలను పరిచయం చేయడం చాలా కష్టం: ఒక రైతు ఖరీదైన యంత్రాలను కొనుగోలు చేయడం లేదా అతని పని యొక్క సంస్థలో ఏదైనా మార్చడం కష్టం మరియు తరచుగా లాభదాయకం కాదు. సహకార సంఘాలు ఏర్పడితే పరిస్థితి మారవచ్చు, కానీ ఇప్పటివరకు అలాంటి సంఘాలకు కొన్ని ఉదాహరణలు ఉన్నాయి.
ప్రారంభ మరియు చివరి రకాలు
ఇటీవలి సంవత్సరాలలో కిర్గిజ్స్తాన్లో ప్రారంభ బంగాళాదుంపల ఉత్పత్తి పరిమాణాలు పడిపోతున్నాయని చెప్పడం విలువ. ఈ వ్యాపారంలో లాభదాయకత తగ్గడమే ప్రధాన కారణం. వాస్తవం ఏమిటంటే ప్రారంభ బంగాళాదుంపలు ప్రధానంగా ఎగుమతి కోసం పెరుగుతాయి. కానీ అత్యంత పోటీతత్వ ప్రపంచ మార్కెట్లో, మా నిర్మాతలు లక్ష్యం కారణాల కోసం కోల్పోతున్నారు: కిర్గిజ్స్తాన్లో ప్రారంభ బంగాళాదుంపలు మే మధ్యలో పండించబడతాయి. ఇరాన్ మరియు పాకిస్తాన్ తమ పంటలను ముందుగానే పొందుతాయి, ఇది వారికి ఎక్కువ ఒప్పందాలు మరియు అధిక ధరలను ఇస్తుంది. అదే సమయంలో, సాంప్రదాయ దిగుమతి చేసుకునే దేశాలలో ప్రారంభ బంగాళాదుంపల డిమాండ్ అంత గొప్పది కాదు మరియు తగ్గుతుందని మర్చిపోకూడదు. ప్రధాన కొనుగోలుదారులు (కజాఖ్స్తాన్ మరియు రష్యా) వేసవి వరకు పాత-పంట బంగాళాదుంపలను విజయవంతంగా సంరక్షించడం నేర్చుకున్నారు, ఇది యువకులకు డిమాండ్ను ప్రభావితం చేసింది.
చివరి రకాలను పండించే రైతులకు, బంగాళదుంపలు కూడా ఎల్లప్పుడూ అధిక లాభాలకు హామీ ఇవ్వవు. ఈ పంటను పండించడానికి అత్యంత అనుకూలమైన వాతావరణాన్ని కలిగి ఉన్న దేశంలోని ఉత్తర ప్రాంతాలు క్రమపద్ధతిలో అధిక ఉత్పత్తికి గురవుతాయి. అంగీకరించిన మొత్తం పని వ్యూహం లేకపోవడం ఒక కారణం. మరుసటి సంవత్సరం రైతులు అమ్ముడుపోని సామాను బంగాళాదుంపలను నాటడం సాధారణం కాదు, ఇది పంట విస్తీర్ణాన్ని పెంచడం మరియు సమస్యను మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది.
బంగాళాదుంపల అమ్మకాలు
ఒక చిన్న కుటుంబ సంస్థ, ఒక నియమం వలె, మార్కెట్లో స్వతంత్రంగా వ్యాపారం చేయడానికి అవకాశం లేదు, కాబట్టి పంట పునఃవిక్రేతలకు విక్రయించబడుతుంది.
కిర్గిజ్స్తాన్లో, నిర్మాతల నుండి బంగాళాదుంపలను కొనుగోలు చేయడంలో మధ్యవర్తిత్వ సంస్థల యొక్క బాగా అభివృద్ధి చెందిన నెట్వర్క్ ఉంది. ప్రతి సిటీ మార్కెట్లో రైతు తాను తెచ్చిన బంగాళాదుంపలను అందజేయగల స్థానం ఉంది (అమ్మకందారులు కూడా ఈ ఉత్పత్తిని మార్కెట్లో అమ్మకానికి కొనుగోలు చేస్తారు). పొలాల నుండి బంగాళాదుంపలను సేకరించడానికి కేంద్రం నుండి దూర ప్రాంతాలకు ట్రక్కులు వస్తాయి. పునఃవిక్రేతలు దేశీయంగా ఉత్పత్తులను విక్రయించవచ్చు లేదా వాటిని ఎగుమతి చేయవచ్చు.
ఎగుమతులు
కిర్గిజ్స్తాన్ పెరిగిన బంగాళాదుంపల మొత్తం పరిమాణంలో 20-30% ఎగుమతి చేస్తుంది (విత్తనం మరియు ఆహారం). లాజిస్టిక్స్ ఖర్చులు ఉత్పత్తి వ్యయంలో గణనీయమైన భాగాన్ని కలిగి ఉన్నందున సరఫరాలు ప్రధానంగా పొరుగు దేశాలకు నిర్వహించబడతాయి.
ప్రధాన ఎగుమతి గమ్యస్థానాలలో ఒకటి (పైన చర్చించబడిన ప్రారంభ బంగాళాదుంపల సరఫరాను మేము పరిగణనలోకి తీసుకోకపోతే) ఉజ్బెకిస్తాన్. ఈ దేశం విస్తీర్ణంలో కిర్గిజ్స్తాన్తో పోల్చవచ్చు, కానీ చాలా ఎక్కువ జనసాంద్రత కలిగి ఉంది (తదనుగుణంగా, అక్కడ ఆహారం అవసరం ఎక్కువగా ఉంటుంది). వాతావరణం యొక్క ప్రత్యేకతల కారణంగా, ప్రధానంగా ప్రారంభ బంగాళాదుంపలను ఉజ్బెకిస్తాన్లో పండిస్తారు మరియు దేశం విత్తన పదార్థం మరియు చివరి రకాల టేబుల్ ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేస్తుంది. నిజమే, కొనుగోలు వాల్యూమ్లు సంవత్సరానికి చాలా మారవచ్చు. ఈ సీజన్లో, కిర్గిజ్ వ్యవసాయ మంత్రిత్వ శాఖ ప్రతినిధులు వాణిజ్య సంబంధాలను బలోపేతం చేయడానికి దేశాల మధ్య ఒక ఒప్పందం కుదుర్చుకున్నట్లు ప్రకటించారు, ఇది మా బంగాళాదుంప ఉత్పత్తిదారులను బాగా ప్రోత్సహించింది.
కిర్గిజ్ బంగాళాదుంపలు తుర్క్మెనిస్తాన్, కజాఖ్స్తాన్ మరియు కొన్ని సంవత్సరాలలో రష్యాకు కూడా సరఫరా చేయబడతాయి.
పెంపకం మరియు విత్తనోత్పత్తి
కిర్గిజ్స్తాన్కు దాని స్వంత బంగాళాదుంప రకాలు లేవు, సంతానోత్పత్తి పనులు నిర్వహించబడలేదు, ప్రత్యేకమైన విత్తన పొలాలు (ఈ పదం యొక్క యూరోపియన్ అర్థంలో) ఆచరణాత్మకంగా లేవు, అయినప్పటికీ సోవియట్ సంవత్సరాల్లో వాటిని సృష్టించడానికి ప్రయత్నాలు జరిగాయి, ఎందుకంటే పర్వత ప్రాంతాలలో ఉన్నాయి. అధిక-నాణ్యత ఉత్పత్తులను పొందేందుకు అన్ని షరతులు. దేశంలో ఒక్క ఇన్ విట్రో లేబొరేటరీ కూడా లేదు.
అనేక సంవత్సరాలుగా, చాలా మంది రైతులు స్థానిక మార్కెట్లలో విత్తన పదార్థాన్ని కొనుగోలు చేశారు, ఇక్కడ ఉత్పత్తికి వివిధ మరియు పునరుత్పత్తికి సంబంధించిన డాక్యుమెంటరీ ఆధారాలు లేవు. వాస్తవానికి, ఈ విధానం తుది ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యతను ప్రభావితం చేయదు, కాబట్టి నేడు చాలామంది నాటడం పదార్థాన్ని సరఫరా చేయడానికి ప్రత్యామ్నాయ మార్గాల కోసం చూస్తున్నారు.
గుణాత్మకంగా భిన్నమైన స్థాయి విత్తనాలు అందించబడతాయి, ఉదాహరణకు, ఎత్తైన ప్రాంతాలలో పనిచేసే పొలాలు. రైతుల అభ్యర్థన మేరకు, వారు ఐరోపాలో ఎలైట్ మెటీరియల్ను కొనుగోలు చేస్తారు, దానిని మూడవ పునరుత్పత్తికి గుణిస్తారు మరియు టేబుల్ బంగాళాదుంప ఉత్పత్తిదారులకు నాటడానికి విక్రయిస్తారు.
అటువంటి కార్యకలాపాన్ని నిర్వహించడానికి ఉదాహరణ చోన్-అలై ప్రాంతానికి చెందిన రైతుల సహకారం. సహకార క్షేత్రాలు ఉన్న అలయ్ లోయలో విత్తన బంగాళాదుంపలను పండించడానికి అనువైన పరిస్థితులు ఉన్నాయి: ఇక్కడ వాతావరణం వేసవిలో కూడా చల్లగా ఉంటుంది మరియు వైరల్ వ్యాధులకు క్రిమి వాహకాలు లేవు. సహకార సంఘం దాదాపు 30 మంది రైతులను ఏకం చేస్తుంది; వారు 60 హెక్టార్లలో బంగాళదుంపలను పండిస్తారు. భవిష్యత్తులో, సహకారాన్ని విస్తరించాలని యోచిస్తోంది: నిర్మాణంలో మరో 20 పొలాలు ఉండాలి మరియు ల్యాండ్ బ్యాంక్ 100 హెక్టార్లకు చేరుకుంటుంది.
అయితే, వారి పని చాలా సులభం కాదు. ఉదాహరణకు, రైతులు నెదర్లాండ్స్ మరియు జర్మనీలో విత్తన బంగాళాదుంపలను కొనుగోలు చేస్తారు; ఈ దేశాల నుండి విత్తనాలు సాంప్రదాయకంగా చాలా అధిక నాణ్యత కలిగినవిగా పరిగణించబడతాయి, అయితే వాస్తవానికి బ్యాచ్లు భిన్నంగా ఉన్నాయని మరియు నేడు కిర్గిజ్స్తాన్కు సరఫరా చేయబడిన ఉత్పత్తులు ( ఆరు నెలల ముందుగా పూర్తి ప్రీపేమెంట్ ఆధారంగా) 2000ల ప్రారంభంలో దిగుమతి చేసుకున్న దానికంటే మెరుగ్గా తేడా లేదు. విషయం ఏమిటంటే, పెద్ద పెంపకం మరియు విత్తన కంపెనీలకు మా పొలాల అవసరాలు చాలా తక్కువగా ఉన్నాయి (నియమం ప్రకారం, అప్లికేషన్ 100-200 టన్నులు), కాబట్టి సరఫరా అవశేష ప్రాతిపదికన నిర్వహించబడుతుంది.
కిర్గిజ్ రైతులు రష్యన్ సీడ్ బంగాళాదుంపలను కొనుగోలు చేయడానికి ఇష్టపడరు: రష్యన్ కంపెనీలు వాగ్దానం చేసిన నాణ్యతను అందించని ఒక మూస పద్ధతి ఉంది.
నీటిపారుదల
కిర్గిజ్స్తాన్ శుష్క మండలంలో ఉంది, అంటే దేశంలో నీటిపారుదల లేకుండా పంటలను పండించడం అసాధ్యం. దీని ప్రకారం, రిపబ్లిక్లోని అన్ని బంగాళాదుంపలను నీటిపారుదల కింద పండిస్తారు. రైతులు ప్రధానంగా సుపరిచితమైన మరియు సరసమైన ధరను ఉపయోగిస్తున్నారు, అయినప్పటికీ చాలా శ్రమతో కూడుకున్న, బొచ్చు నీటిపారుదల పద్ధతి; చాలా పొలాలకు బిందు సేద్యం చాలా ఖరీదైనది; చిన్న ప్రాంతాలలో స్ప్రింక్లర్ సిస్టమ్ల పరిచయం లాభదాయకం కాదు.
నిల్వ సంస్థ
కిర్గిజ్స్తాన్లో చివరి బంగాళాదుంప రకాలను కోయడం సెప్టెంబర్ చివరిలో - అక్టోబర్ ప్రారంభంలో జరుగుతుంది. ఈ కాలంలో ఇప్పటికే పాదరక్షల ప్రాంతాల్లో తీవ్రమైన మంచు కురిసే అవకాశం ఉన్నందున, రైతులు తక్కువ సమయంలో ఈ దశ పనిని నిర్వహించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు. రైతులు పండించిన పంటను నేరుగా పొలం నుంచి విక్రయించడం లేదా నిల్వ ఉంచడం. నియమం ప్రకారం, ఉత్పత్తి ధర కాలక్రమేణా పెరుగుతుందని మరియు పంట అమ్మకాన్ని వాయిదా వేయడానికి ప్రయత్నిస్తుందని ప్రజలు భావిస్తున్నారు.
విత్తన బంగాళాదుంపలు అక్టోబర్లో విక్రయించబడతాయి, ప్రత్యేకించి మేము ప్రారంభ రకాల విత్తనాల గురించి మాట్లాడుతుంటే మరియు వెంటనే కస్టమర్కు పంపబడతాయి. సీజన్ కోసం సన్నాహాలు ఇప్పటికే జనవరిలో ప్రారంభమవుతాయి మరియు పాదాల ప్రాంతాలలో (విత్తన పదార్థం పెరిగే చోట) శీతాకాలపు ఎత్తులో, సబ్జెరో ఉష్ణోగ్రతలు (-20-30 ° C వరకు) ఉంటాయి కాబట్టి సమయ పరిమితి ఏర్పడింది. మరియు రవాణా సమయంలో ఉత్పత్తులు గడ్డకట్టే ప్రమాదం చాలా ఎక్కువ.
నిల్వ సౌకర్యాలలో ముఖ్యమైన భాగం (అవి చిన్న పొలాలలో ఉన్నాయని నేను మీకు గుర్తు చేస్తాను) నిల్వ చేయడానికి అనుకూలమైన గదులు, నేలమాళిగలు మరియు కొన్నిసార్లు పటిష్ట గోడలతో గుంటలు. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, వ్యవసాయ నిర్మాతలు అటువంటి గిడ్డంగులను సన్నద్ధం చేయడంలో ఎక్కువ శ్రద్ధ చూపడం ప్రారంభించారు: వెంటిలేషన్ తరచుగా వాటిలో వ్యవస్థాపించబడుతుంది మరియు ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ స్థాయిలను నియంత్రించడం సాధ్యమవుతుంది. అయినప్పటికీ, కష్టతరమైన సంవత్సరాల్లో, నిల్వ వ్యవధిలో నష్టాలు చాలా పెద్దవిగా ఉంటాయి.
వేర్ బంగాళాదుంపలు ఫిబ్రవరి-మార్చి వరకు నిల్వ చేయబడతాయి.
ప్రాసెసింగ్
బంగాళాదుంప ప్రాసెసింగ్ పేలవంగా అభివృద్ధి చేయబడింది. PIR బ్రాండ్ క్రింద చిప్ల ఉత్పత్తిలో నిమగ్నమై ఉన్న ఒక చిన్న సంస్థ (KH KIRBI) ఉంది. ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ ఉత్పత్తి కోసం ఒక కర్మాగారాన్ని నిర్మించే అవకాశాలు కూడా పరిగణించబడ్డాయి, ఇది మొత్తం మధ్య ఆసియాకు ఉత్పత్తులను సరఫరా చేయగలదు, అయితే ఇప్పటివరకు ఈ ప్రణాళికలు నిజమైన నిర్ధారణను పొందలేదు.
సీజన్ 2021
గత సంవత్సరం, టేబుల్ బంగాళాదుంపల ధరలు అమ్మకాల వ్యవధిలో అధిక స్థాయిలో ఉన్నాయి (మహమ్మారి సమయంలో ఆహార ఉత్పత్తులకు దేశంలో మరియు విదేశాలలో డిమాండ్ ఎక్కువగా ఉంది మరియు అనేక పొరుగు దేశాలు పంట వైఫల్యంతో బాధపడ్డాయి). మరియు ఈ వాస్తవం నిర్మాతలను ఆశాజనకంగా చేస్తుంది; వారు మరింత పెరగాలని కోరుకుంటారు. మరోవైపు, మీరు పరిస్థితిని నిష్పక్షపాతంగా పరిశీలిస్తే, ప్రతిదీ మనం కోరుకున్నంత రోజీగా లేదని స్పష్టంగా తెలుస్తుంది: డాలర్ మారకం రేటు ఇటీవల గణనీయంగా పెరిగింది, అంటే విత్తనాలు, ఎరువులు, మొక్కల సంరక్షణ ఉత్పత్తులు మరియు విడిభాగాలు ఖరీదైనవిగా మారాయి. ఖర్చులు బాగా పెరిగాయి మరియు ఈ పెట్టుబడులు సమర్థించబడతాయో లేదో అంచనా వేయడం కష్టం.
కానీ... నడిచే వాడు రోడ్డు మీద పట్టు సాధిస్తాడు. అందువల్ల, కొత్త సీజన్లో బంగాళాదుంప వ్యాపారంలో పాల్గొన్న ప్రతి ఒక్కరూ విజయం సాధించాలని నేను కోరుకుంటున్నాను. వారి కృషికి తగిన ప్రతిఫలం లభిస్తుందని ఆశిస్తున్నాను.
కె ఎస్