సెర్గీ బనాడిసేవ్, డాక్టర్ ఆఫ్ అగ్రికల్చరల్ సైన్సెస్, ఎస్ఎస్సి “డోకా - జెనెటిక్ టెక్నాలజీస్” ఎంపిక కార్యక్రమం హెడ్
ఉత్తర అమెరికాలో బంగాళాదుంప విస్తీర్ణం క్షీణిస్తుందని భావిస్తున్నారు
పరిస్థితి ప్రతిరోజూ మారుతుంది, అయితే కెనడా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో పెరుగుతున్న బంగాళాదుంపలు 2020లో తీవ్రంగా దెబ్బతింటాయి. మూసివేసిన రెస్టారెంట్లు, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైల వినియోగంలో గణనీయమైన క్షీణత మరియు COVID-25 యొక్క ఆర్థిక ప్రభావం కారణంగా బంగాళాదుంప ఉత్పత్తి 30-19% తగ్గుతుంది. ఉత్తర అమెరికాలో, ప్రాసెసర్లు తమ సాధారణ నాటడంలో 70 నుండి 75% మొక్కలు వేయాలని అడుగుతున్నారు, కొన్ని ప్రాంతాలు ఎక్కువ మరియు కొన్ని తక్కువ. ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ మరియు ఇతర స్తంభింపచేసిన బంగాళాదుంప ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తికి ఉపయోగించే సాంకేతిక బంగాళాదుంపల కోసం ప్రాంతం తగ్గింపులు. ఇటువంటి బంగాళాదుంపలు కెనడా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో బంగాళాదుంప ఉత్పత్తిలో అధిక భాగాన్ని సూచిస్తాయి.
కరోనావైరస్ వ్యాప్తి చెందే ప్రమాదం కారణంగా ఉత్తర అమెరికాలో ప్రస్తుతం పదివేల రెస్టారెంట్లు మూసివేయబడ్డాయి. ఫలితంగా, కెనడియన్లు మరియు అమెరికన్లు సాధారణం కంటే తక్కువ ఫ్రైస్ తింటారు. దీని తక్షణ పర్యవసానమేమిటంటే బంగాళాదుంప ప్రాసెసింగ్ ప్లాంట్లు పనిచేస్తాయి McCain ఫుడ్స్, కావెండిష్ ఫార్మ్స్ మరియు JR సింప్లాట్ ఫ్రైస్, పాన్కేక్లు మరియు స్తంభింపచేసిన బంగాళదుంప ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తిని తగ్గించాయి. ప్రిన్స్ ఎడ్వర్డ్ ద్వీపంలో ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ ప్లాంట్ను నిర్వహిస్తున్న కావెండిష్ ఫార్మ్స్, ఇతర ప్రయోజనాల కోసం బంగాళాదుంపలను విక్రయించమని ఆ ప్రావిన్స్లోని పెంపకందారులను ఆదేశించింది. రెస్టారెంట్లు ఎంతకాలం మూసివేయబడతాయో మరియు ఫ్రైస్కు డిమాండ్ ఎప్పుడు పుంజుకుంటుందో అంచనా వేయడం కష్టం. ఈ నష్టాలు కనీసం మే వరకు తీవ్రంగా ఉంటాయని అంచనా వేయబడింది మరియు పరిశ్రమ అంచనాల ఆధారంగా అవి సాధారణ స్థితికి రావడానికి కనీసం ఆరు నెలల సమయం పట్టే అవకాశం ఉంది.
మొత్తం స్తంభింపచేసిన బంగాళాదుంప అమ్మకాలలో క్యాటరింగ్ ఖాతాలు 85%. బంగాళాదుంప పరిశ్రమ విస్తరించడానికి సిద్ధంగా ఉన్న సమయంలో వాల్యూమ్ తగ్గుదల వస్తుంది. ఒక నెల క్రితం, ప్రాసెసింగ్ ప్లాంట్లు మరిన్ని హెక్టార్ల బంగాళాదుంపల కోసం ఒప్పందంపై సంతకం చేయాలని యోచిస్తున్నాయి. కావెండిష్ ఫార్మ్స్ గత సంవత్సరం $ 400 మిలియన్ల ప్లాంట్ను ప్రారంభించింది మరియు JR సింప్లాట్ తన వ్యాపారం యొక్క పరిమాణాన్ని రెట్టింపు చేయడానికి $ 450 మిలియన్లను వెచ్చించాడు. కొత్త మొక్కల అవసరాలకు అనుగుణంగా ఈ ఏడాది 3500 హెక్టార్లలో అదనంగా నాటాల్సి ఉంది. దీంతో రైతులు ఇప్పటికే విత్తనాలు, ఎరువులు కొనుగోలు చేస్తూ భారీగా పెట్టుబడులు పెట్టారు.
డీహైడ్రేటెడ్ బంగాళాదుంప ఉత్పత్తులకు రిటైల్ డిమాండ్ విపరీతంగా పెరుగుతోంది
ఆహార సేవల తయారీదారులు ఆదాయ నష్టాన్ని మరియు తొలగింపులను ఎదుర్కొంటున్నప్పటికీ, రిటైల్ కస్టమర్లకు సేవలందిస్తున్న కంపెనీలు ఖచ్చితమైన వ్యతిరేకతను ఎదుర్కొంటున్నాయి. ఒక ఉదాహరణ Idahoan ఫుడ్స్ పొడి గుజ్జు బంగాళాదుంప మొక్క. నిర్జలీకరణ బంగాళాదుంప ఉత్పత్తుల తయారీదారు మార్చిలో అమ్మకాలు 250% పెరిగాయని నివేదించింది. Idaho Falls-ఆధారిత కంపెనీ యునైటెడ్ స్టేట్స్లో తక్షణ మెత్తని బంగాళాదుంపలను విక్రయించడంలో అగ్రగామిగా ఉంది. పెరుగుతున్న డిమాండ్కు అనుగుణంగా, Idahoan Foods 100 మంది అదనపు ఉద్యోగుల కోసం వెతుకుతోంది.
డచ్ పొటాటో అసోసియేషన్ బంగాళాదుంప ప్రాసెసింగ్ను పరిష్కరించడానికి మార్గాలను అన్వేషిస్తోంది
COVID-19 సంక్షోభం ఫలితంగా ఊహించని సవాళ్లను ఎదుర్కొంటున్న దాని సభ్యులకు Nederlandse Aardappel Organisatie (NAO, డచ్ పొటాటో అసోసియేషన్) మద్దతు తెలిపింది. దాని వెబ్సైట్లో, NAO కొనసాగించడానికి కష్టపడుతున్న కంపెనీలు ఉన్నాయని అంగీకరించింది, ఉదాహరణకు టేబుల్ పొటాటో మార్కెట్లో, క్యాటరింగ్ మార్కెట్ పూర్తిగా కనుమరుగైంది మరియు కంపెనీలు ఆగిపోయాయి. "ఆశ్చర్యం మరియు అనిశ్చితి పాల్గొనేవారిలో ప్రధానమైన భావాలు. పరిస్థితి గురించి ప్రభుత్వంతో కమ్యూనికేట్ చేయడానికి మరియు నష్టాన్ని తగ్గించడానికి మేము మా వంతు కృషి చేస్తున్నాము, ”అని డచ్ పొటాటో ఆర్గనైజేషన్ ఒక ప్రకటనలో తెలిపింది. పారిశ్రామిక ప్రాసెసింగ్ కోసం బంగాళాదుంపల యొక్క పెద్ద స్టాక్ డిమాండ్ తగ్గుతున్నందున, ముఖ్యంగా చిప్స్ పరిశ్రమ నుండి విక్రయించబడకుండా బెదిరిస్తుంది. దీనిపై వ్యవసాయ శాఖ మంత్రి, ఇతర పరిశ్రమల భాగస్వాములతో చర్చించారు. కొత్త సీజన్ ప్రారంభానికి ముందు స్టాక్లను భౌతికంగా పారవేసేందుకు మరియు ప్రభుత్వ సబ్సిడీ యొక్క అర్హతను నిర్ణయించడానికి ప్రస్తుతం పరిష్కారాలు వెతుకుతున్నారు.
దాదాపు ఒక మిలియన్ టన్నుల బంగాళాదుంపలు అకస్మాత్తుగా స్తంభింపజేయడం వల్ల రాబోయే నెలల్లో బంగాళాదుంప పెంపకందారులు € 160 మరియు € 200 మిలియన్ల మధ్య ఆర్థిక నష్టాలను ఆశిస్తున్నారు. బంగాళాదుంపల దీర్ఘకాలిక నిల్వలో నైపుణ్యం కలిగిన పెంపకందారులకు ఇది తీవ్రమైన ఆర్థిక సమస్యలను సృష్టిస్తుంది. బంగాళాదుంప ప్రాసెసింగ్ పరిశ్రమ యొక్క మొత్తం అమ్మకాలలో క్యాటరింగ్ పరిశ్రమ (జాతీయ మరియు అంతర్జాతీయ) సుమారు 80% వాటాను కలిగి ఉంది. గత రెండు వారాల్లో, క్యాటరింగ్ సౌకర్యాలు మూసివేయడం వలన డిమాండ్ 90% పడిపోయింది.
ఇథిలిన్ జనరేటర్లను ఉచితంగా అందజేస్తారు
ఇథిలీన్ స్ప్రౌటింగ్ ఇన్హిబిషన్ టెక్నాలజీ యొక్క తయారీదారు మరియు పంపిణీదారు అయిన రెస్ట్రెయిన్, ఆసక్తిగల బంగాళాదుంప నిల్వ కంపెనీల ఉపయోగం కోసం ఇప్పుడు దాని పరికరాలను ఉచితంగా అందుబాటులో ఉంచుతున్నట్లు ప్రకటించింది. € 195 రెస్ట్రెయిన్ సెన్సార్ మరియు రెస్ట్రెయిన్ ఇథనాల్ వినియోగం మాత్రమే ఖర్చు అవుతుంది. COVID-19 మహమ్మారి సంక్షోభం కారణంగా బంగాళాదుంపలను ఎక్కువసేపు ఉంచాల్సిన పెంపకందారులకు ఇది గుడ్విల్ యొక్క సంజ్ఞ అని కంపెనీ పేర్కొంది, ఇది ప్రస్తుతం ఐరోపాలో మరియు ఇతర ప్రాంతాలలో అనేక ప్రధాన బంగాళాదుంపలను ఉత్పత్తి చేసే దేశాలలో పరిశ్రమకు అంతరాయం కలిగిస్తోంది.
రష్యాలో పరిస్థితి
గత నెలలో, బంగాళాదుంపల పెంపకంపై సాంకేతిక వార్తలు ఆచరణాత్మకంగా ప్రపంచ సమాచార ప్రదేశంలో కనిపించవు, ఇది కరోనావైరస్ మహమ్మారికి సంబంధించి పరిస్థితి మరియు మార్కెట్ అవకాశాలను విశ్లేషించడానికి దారి తీస్తుంది. చిప్స్ మరియు ఫ్రైస్గా ప్రాసెస్ చేయలేని బంగాళాదుంపలతో ఏమి చేయాలి మరియు తదుపరి ఫీల్డ్ సీజన్ను ఎలా ప్లాన్ చేయాలి? విదేశాలలో మరియు EUలో కాంట్రాక్ట్ ఉత్పత్తి వ్యవస్థలో ఇవి ప్రధాన సమస్యాత్మక సమస్యలు. 20-30 సీజన్లో పారిశ్రామిక ప్రాసెసింగ్ వాల్యూమ్లలో 2020-2021% తగ్గుదల ప్రణాళికాబద్ధంగా రష్యాలో ముడి పదార్థాల కొనుగోలు ఒప్పందాలలో స్పష్టంగా ప్రతిబింబిస్తుంది, మహమ్మారి కనీసం వసంతకాలం చివరి వరకు కొనసాగితే. మేము కన్వర్టర్ల నుండి దీనిపై ఎటువంటి బహిరంగ ప్రకటనలను వినలేదు, అయితే ఇవి ప్లాంట్ యొక్క స్థానంతో సంబంధం లేకుండా ఏకీకృత విధానం మరియు నిర్వహణ సూత్రాలతో కూడిన అంతర్జాతీయ కంపెనీలు అని మనం అర్థం చేసుకోవాలి.
రిటైల్ మరియు ఇంటి వంట కోసం సౌకర్యవంతమైన ఆహారాలలో తాజా బంగాళదుంపల వినియోగం ఇటీవల ప్రపంచవ్యాప్తంగా గణనీయంగా పెరిగింది. అయితే, విస్తీర్ణంలో పెరుగుదల కోసం ప్లాన్ చేయడానికి ఈ ధోరణి ఎంతవరకు స్థిరంగా ఉంటుంది? రిటైల్ రంగం యొక్క పెరిగిన అవసరాలను తీర్చడానికి, పెద్ద వస్తువుల రంగంలో ఉన్న ఉత్పత్తి వాల్యూమ్లు చాలా సరిపోతాయి. ఈ విషయంలో, 2020 లో కూరగాయల ఉత్పత్తిని 25% పెంచాలని వ్యవసాయ మంత్రిత్వ శాఖ పిలుపు దృష్టిని ఆకర్షిస్తుంది (ఈ విషయంపై ఏప్రిల్ ప్రారంభంలో ప్రత్యేక సమావేశం జరిగింది). మీరు దానిని పెంచవచ్చు, కానీ అప్పుడు ఏమిటి? రెండవ త్రైమాసికంలో ఆదాయంలో 17% తగ్గుదల ఇప్పటికే సూచించబడింది మరియు దీనిని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే మరియు బలవంతపు నిరుద్యోగం నేపథ్యంలో, జనాభాలో నిర్మాణాత్మక భాగం బంగాళాదుంపల ఉత్పత్తిని గణనీయంగా పెంచుతుంది మరియు వారి dachas మరియు కూరగాయల తోటలలో ఇతర కూరగాయలు. మరియు ఇది పెరగదు, కానీ దుకాణాలలో బంగాళాదుంపలకు డిమాండ్ తగ్గుతుంది. ఆర్థిక వ్యవస్థ యొక్క వాస్తవ రంగం ప్రభుత్వం నుండి ఆవేశపూరిత విజ్ఞప్తులు కాదు, కానీ దేశంలో కొనుగోలు శక్తి కంటే ఎక్కువ ఉత్పత్తికి మద్దతు ఇవ్వడానికి మరియు పెంచడానికి స్పష్టమైన మరియు అర్హత కలిగిన చర్యలను ఆశించింది. ధరల పెరుగుదల గురించి చిల్లర గొలుసుల ప్రబోధాలు, వారి మనస్సాక్షికి విజ్ఞప్తి సరిపోవు. స్థూల ఆర్థిక నియంత్రణ యొక్క వృత్తిపరమైన స్థాయికి వెళ్లడానికి మరియు దేశంలో లాభదాయకమైన భారీ-స్థాయి ఉత్పత్తికి హామీ ఇచ్చే కనీస కొనుగోలు ధరల వార్షిక సమర్థనపై కూరగాయలు మరియు అన్ని ఇతర ఆహార ఉత్పత్తులపై వాణిజ్య మార్జిన్లను పరిమితం చేయడంపై దృఢమైన చట్టాలను అనుసరించాల్సిన సమయం ఇది. కానీ ఈ అంశంపై ఆశించిన మార్పులు లేదా వార్తలు లేవు. అందువల్ల, 2011లో తీవ్రమైన కరువు మరియు పంట కొరత తర్వాత ప్రతి ఒక్కరూ బంగాళాదుంపలను పండించడానికి పరుగెత్తినప్పుడు, 2010 నాటి తప్పును పునరావృతం చేయకుండా ప్రస్తుత మార్కెట్ ప్లేయర్లు మరియు రిటైల్ మార్కెట్లో అభివృద్ధి చెందిన ఉత్సాహభరితమైన పెట్టుబడిదారులు మాత్రమే ఆశిస్తాం. మరియు ధర పెరుగుతుంది. వాల్యూమ్లు ఒక్కసారిగా పెరిగాయి, కానీ ధరలు కుప్పకూలాయి, తద్వారా ప్రతి ఒక్కరూ దాని గురించి ఇప్పటికీ గుర్తుంచుకుంటారు.