అమెరికన్ ఫ్రోజెన్ ఫుడ్ ఇన్స్టిట్యూట్ (AFFI) విడుదల చేసిన ఇటీవలి అధ్యయనం ప్రకారం, పొటాటోస్ న్యూస్ ప్రకారం, స్తంభింపచేసిన పండ్లు మరియు కూరగాయలను ఉపయోగించడం వల్ల వంట చేయడం సులభం అవుతుంది, డబ్బు ఆదా అవుతుంది మరియు ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గిస్తుంది అని US జనాభాలో గణనీయమైన భాగం నమ్ముతుంది.
అధ్యయనంలో భాగంగా సప్లిమెంటల్ ఫుడ్ అసిస్టెన్స్ ప్రోగ్రామ్ (SNAP)కి అర్హత ఉన్న కుటుంబాల ప్రత్యేక అధ్యయనం. SNAP అర్హత కలిగిన అధ్యయనంలో పాల్గొనేవారిలో పది మందిలో ఎనిమిది మంది ప్రకారం, ఘనీభవించిన పండ్లు మరియు కూరగాయలు మరింత వైవిధ్యమైన ఆహారాలను, ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గించడానికి మరియు డబ్బును ఆదా చేయడానికి అనుమతిస్తాయి. ఈ ఫలితాలు ఫెడరల్ న్యూట్రిషన్ ప్రోగ్రామ్లలో స్తంభింపచేసిన ఆహారాన్ని చేర్చడం యొక్క ప్రాముఖ్యతను చూపుతాయి.
"ఆహార పరిశ్రమ మరియు విధాన రూపకర్తలు పోషకాహారాన్ని మెరుగుపరచడానికి మరియు దేశవ్యాప్తంగా ఆకలిని తగ్గించడానికి మార్గాలను అన్వేషిస్తున్నందున, ఘనీభవించిన ఆహారం తప్పనిసరిగా పరిష్కారంలో భాగం కావాలి" అని AFFI అధ్యక్షుడు మరియు CEO అలిసన్ బోడోర్ అన్నారు.
25% కంటే ఎక్కువ మంది వినియోగదారులు ఇప్పుడు మూడు సంవత్సరాల క్రితం కంటే ఎక్కువ స్తంభింపచేసిన కూరగాయలను (మరియు పండ్లు) కొనుగోలు చేస్తున్నారని మరియు ఈ ఉత్పత్తుల యొక్క అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి తెలుసునని పరిశోధకులు గమనించారు.
"సాధారణంగా, యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ఘనీభవించిన పండ్లు మరియు కూరగాయల వినియోగం స్థాయి చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది: సుమారు 94% గృహాలు ఈ ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేస్తాయి," AFFI నిపుణులు అంటున్నారు.
U.S. స్తంభింపచేసిన పండ్లు మరియు కూరగాయల అమ్మకాలు 7,1 వారాల్లో 52 (జూన్ 2022, 26 వరకు) $2022 బిలియన్లకు చేరుకున్నాయి, అమ్మకాల పరిమాణం 135 మిలియన్ టన్నులకు ముందు 500 టన్నులు పెరిగింది. ఈ విభాగంలోని ప్రధాన ఉత్పత్తులు కూరగాయలు, బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు పండ్లు వరుసగా US$1,95 బిలియన్లు, US$2,9 బిలియన్లు మరియు US$2,3 బిలియన్ల అమ్మకాలను కలిగి ఉన్నాయి.
వినియోగదారులు తమ ఆహారంలో వివిధ మార్గాల్లో ఘనీభవించిన ఆహారాన్ని చేర్చుకుంటారు. ఘనీభవించిన పండ్లు మరియు కూరగాయలు చాలా తరచుగా ప్రధాన కోర్సులకు సైడ్ డిష్గా ఉపయోగించబడ్డాయి (మొత్తం వినియోగదారులలో 63% మంది ఈ వినియోగాన్ని నివేదించారు), పానీయాలు మరియు స్మూతీస్లో (50%) మరియు పాస్తాలు మరియు రైస్ డిష్లకు (44%) తోడుగా ఉపయోగిస్తారు. ) .
దాదాపు అందరు దుకాణదారులు తాము తాజా మరియు ఘనీభవించిన కూరగాయలు మరియు పండ్లను కొనుగోలు చేస్తారని మరియు తాజావి అయిపోయినప్పుడు, వారు స్తంభింపచేసిన వాటి వైపు మొగ్గు చూపుతారని పేర్కొన్నారు, దుకాణాన్ని సందర్శించడం సాధ్యం కాని పరిస్థితుల్లో "గడ్డకట్టడం" సహాయపడుతుంది. AFFI యొక్క 2021 పవర్ ఆఫ్ ఫ్రోజెన్ మార్కెట్ రీసెర్చ్ ప్రకారం, చాలా మంది కస్టమర్లు తమ ఆహారంలో తాజా మరియు ఘనీభవించిన ఆహారాలను చేర్చుకుంటారు. ఈ సమాచారం వారి పరిశోధనలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది.