నేషనల్ ఫ్రూట్ అండ్ వెజిటబుల్ యూనియన్ ప్రకారం, దేశంలో అందుబాటులో ఉన్న మొత్తం 20 మిలియన్ టన్నులలో కూరగాయలు మరియు బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడానికి 25-6,9% కంటైనర్లు మాత్రమే తాజా ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉన్నాయి.
APH గ్రూప్ (బంగాళాదుంపలు మరియు కూరగాయలను పెంచడానికి మరియు నిల్వ చేయడానికి పరికరాల సరఫరాదారు) ప్రకారం, రష్యాలో పండించిన కూరగాయల ఉత్పత్తులలో కనీసం 40-50% నిల్వ చేయడానికి ఇప్పుడు ఎక్కడా లేదు.
అధిక-టెక్ నిల్వ సౌకర్యాలలో ఎక్కువ భాగం పెద్ద పొలాలు మరియు వ్యవసాయ హోల్డింగ్లలో కేంద్రీకృతమై ఉన్నాయి. కానీ సాధారణంగా, అన్ని కూరగాయల సాగు సంస్థలలో ఆధునిక సామర్థ్యాల వాటా 50% కంటే తక్కువగా ఉందని APH గ్రూప్ వాణిజ్య డైరెక్టర్ ఆండ్రీ గ్రోబోవోయ్ చెప్పారు. ప్రస్తుతం ఉన్న చాలా కూరగాయల నిల్వ సౌకర్యాలు సోవియట్ కాలంలో నిర్మించబడ్డాయి; వాటి పరిస్థితి ఉత్తమమైనది కాదు. "పరికరాలు పాతవి, పాత ఆటోమేషన్ ఉపయోగించబడుతుంది, గోడలు ఆచరణాత్మకంగా లేవు, అవి దీర్ఘకాలిక నిల్వకు తగినవి కావు" అని ఆగ్రోలైన్ జనరల్ డైరెక్టర్ అన్నా పెస్కిషెవా ధృవీకరించారు (కూరగాయల రూపకల్పన, నిర్మాణం మరియు పరికరాలలో నిమగ్నమై ఉన్నారు మరియు పండ్ల నిల్వ సౌకర్యాలు).
కనిష్ట నష్టాలతో దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం, కూరగాయల నిల్వ సౌకర్యాలు సమర్థవంతమైన తేమ వ్యవస్థలు మరియు శీతలీకరణ పరికరాలను కలిగి ఉండాలి. నిల్వ గణాంకాలను నిర్వహించడానికి వివిధ ఎంపికలతో కూడిన రిమోట్ మైక్రోక్లైమేట్ కంట్రోల్ సిస్టమ్లు ఇప్పటికే హైటెక్ ట్యాంక్లలో అంతర్భాగంగా ఉన్నాయని గ్రోబోవోయ్ అగ్రోఇన్వెస్టర్తో చెప్పారు. చిన్న పొలాలు ప్రధానంగా తమ ఉత్పత్తులను క్షేత్రం నుండి నేరుగా విక్రయిస్తాయి లేదా వాటిని అమర్చని ప్రాంగణంలో నిల్వ చేస్తాయి, ఇక్కడ కూరగాయలు గరిష్టంగా చాలా నెలలు మరియు అధిక నాణ్యత నష్టాలతో ఉంటాయి. కూరగాయల ఉత్పత్తుల యొక్క పారిశ్రామిక సాగు అధిక-నాణ్యత నిల్వ లేకుండా అసాధ్యం. "నిల్వ సదుపాయాన్ని బ్యాంకుతో పోల్చవచ్చు, ఇక్కడ రైతులు తమ డబ్బును డిపాజిట్ చేస్తారు" అని టాప్ మేనేజర్ చెప్పారు. "కోత ప్రారంభంలో మరియు వసంతకాలంలో కూరగాయల ధరలో వ్యత్యాసం 100% కి చేరుకుంటుంది."
అయితే, ఆధునిక నిల్వ సౌకర్యాన్ని కలిగి ఉండటం వలన నిల్వ స్వయంచాలకంగా అధిక స్థాయిలో ఉంటుందని అర్థం కాదు. నిర్మాణం మరియు ఆపరేషన్ పరంగా ఖరీదైన సాంకేతికతలను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, తీవ్రమైన నష్టాలకు దారితీసే తప్పులను నివారించడం చాలా ముఖ్యం మరియు ఖర్చులు సమర్థించబడవు. సరికాని నిల్వ నుండి నష్టాలు, APH గ్రూప్ ప్రకారం, క్లిష్టంగా ఉండవచ్చు - 70% వరకు. ప్రత్యేకించి శుభ్రపరచడం సమస్యాత్మకంగా ఉంటే మరియు నిల్వ సదుపాయంలోకి ప్రవేశించే దశలో ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యత తక్కువగా ఉంటే, Grobovoy నొక్కిచెప్పారు. అయినప్పటికీ, అన్ని సిఫార్సులను అనుసరించినప్పటికీ, కొన్ని ఉత్పత్తి నష్టాలను నివారించలేము. "ఒక మంచి మరియు సరసమైన సూచిక 5-7% ప్రాంతంలో నష్టాలు," అని ఆయన చెప్పారు.
ప్రతి వ్యవసాయ ఉత్పత్తిదారుడు హైటెక్ కూరగాయల నిల్వ సౌకర్యాన్ని నిర్మించలేడు. సామర్థ్యం యొక్క ధర అనేక అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. వీటిలో బిల్డింగ్ కాన్ఫిగరేషన్, ఉత్పత్తి రకం మరియు వెంటిలేషన్ రకం ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, నమ్మదగిన డచ్ వెంటిలేషన్ సిస్టమ్, గ్రోబోవోయ్ ప్రకారం, బంగాళాదుంపల కోసం 1,5 రూబిళ్లు/కేజీ నిల్వ నుండి మరియు ఉల్లిపాయలకు 3,5 రూబిళ్లు/కేజీల వరకు ఖర్చు అవుతుంది, అదనంగా తేమ, హీట్ గన్లు మరియు మొదలైన అదనపు నాణ్యత నిర్వహణ వ్యవస్థల ధర. క్యారెట్లు మరియు క్యాబేజీ కోసం శీతలీకరణ పరికరాల ధర 8-10 రూబిళ్లు / కిలోల వరకు ఉంటుంది. కంటైనర్లలో నిల్వ చేసేటప్పుడు, మీరు దాని ధరను కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. ఎండిన కలపతో తయారు చేసిన అధిక-నాణ్యత చెక్క కంటైనర్ 4-5 వేల రూబిళ్లు కోసం కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఇది సాధారణంగా 0,9−1,3 టన్నుల కూరగాయలను కలిగి ఉంటుంది. అంటే, కంటైనర్ల ధర కొన్నిసార్లు వాతావరణ నియంత్రణ పరికరాల ధర కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది, టాప్ మేనేజర్ ఎత్తి చూపారు.
భవనాల ధర కూడా మారుతూ ఉంటుంది. ఇవి 10-12 వేల రూబిళ్లు/m² ధరతో ముందుగా నిర్మించిన ఫ్రేమ్లెస్ నిల్వ సౌకర్యాలు లేదా మెటల్ ఫ్రేమ్లు మరియు శాండ్విచ్ ప్యానెల్లతో చేసిన భవనాలు, వీటికి 50% ఎక్కువ ఖర్చు అవుతుంది. "కానీ ఇవి 25-30 సంవత్సరాల పాటు నిల్వ చేసే సదుపాయం కోసం ఒక-సమయం ఖర్చులు మరియు ఫీల్డ్ పరికరాల వలె కాకుండా, మరమ్మతులు మరియు విడిభాగాలకు సంబంధించిన కనీస ఖర్చులు అవసరం" అని గ్రోబోవోయ్ పేర్కొన్నాడు. అదే సమయంలో, ఆధునిక సామర్థ్యాలు ధర పరిస్థితిని బట్టి కేవలం ఒక సంవత్సరం ఆపరేషన్లో తాము చెల్లించవచ్చు.
మూలం: http://kvedomosti.ru