సెప్టెంబర్ 21 న మెలెంకిలో, శరదృతువు విషువత్తులో, వేసవి శీతాకాలం కలిసినప్పుడు, ప్రజలు బంగాళాదుంప రోజున విస్తృతంగా నడిచారు. నేను నగరం మరియు అన్ని గ్రామీణ స్థావరాల చుట్టూ తిరిగాను. అక్కడ అతిథులు తిరుగుతున్నారు - వారు పొరుగు ప్రాంతాల నుండి, వ్లాదిమిర్ నుండి మరియు మాస్కో నుండి కూడా వచ్చారు.
సెలవుదినం యొక్క హీరోయిన్ బంగాళాదుంపలు. ఒక సాధారణ గడ్డ దినుసు నుండి, ఆమె మొదట అందమైన కన్యగా, తరువాత యోధుడు-హీరోగా, తరువాత రైతు స్టెపాన్ కార్టోఫాన్గా మారింది. మెలెంకోవైట్స్ ఈ పాత్రను ఆరు సంవత్సరాల క్రితం మాత్రమే సృష్టించారు, కానీ కొన్ని శతాబ్దాలలో అతను ఖచ్చితంగా ఒక ఇతిహాసం అవుతాడు. మరియు భవిష్యత్ చరిత్రకారులు ఏ మెలెంకోవో గ్రామంలో ప్రసిద్ధ "కార్టోఫనోవ్స్కీ" బంగాళాదుంపలను మనిషి పరిమాణంలో పండించారని వాదిస్తారు.
ఇద్దరు చైనీస్ టూరిస్టులు నలువైపులా చూస్తూ తమ కానన్లను క్లిక్ చేస్తున్నారు. సెంట్రల్ పార్క్లో గుంపు లేదు; బంగాళాదుంపలు పడటానికి ఎక్కడా లేదని ఒకరు అనవచ్చు. మెలెంకోవ్స్కీ జిల్లాలో ఈ సంవత్సరం అపూర్వమైన బంగాళాదుంప పంట పండింది, ఇది రికార్డు ఒకటి - మన ప్రాంతంలోనే కాదు: హెక్టారుకు 500 సెంట్ల వరకు!
లియోనిడ్ నోవికోవ్ ఫోటో.
– ఈ సంవత్సరం మేము 46-48 వేల టన్నుల బంగాళాదుంపలను సేకరించాలని ప్లాన్ చేస్తున్నాము - ఇది ఇప్పటికే ఐరన్క్లాడ్! - జిల్లా అధిపతి విక్టర్ గావ్రిలోవ్ వ్లాదిమిర్స్కీ వేడోమోస్టికి చెప్పారు. - మరియు ఇంతకు ముందు, 36 వేల టన్నుల కంటే ఎక్కువ సేకరించబడలేదు. ఈ ఏడాది రికార్డు సంవత్సరం! ఇప్పుడు సగటు దిగుబడి హెక్టారుకు 370 సెంట్ల కంటే ఎక్కువ. ఈ ప్రాంతంలో, 3125 హెక్టార్లు బంగాళాదుంపలతో విత్తుతారు, మాకు 1550 హెక్టార్లు ఉన్నాయి - అన్ని ప్రాంతాలలో దాదాపు 48%. కానీ పంట మొత్తం ప్రాంతం యొక్క సగం పంట కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. మరియు సాధారణంగా ఇది 40%.
సిటీ పార్క్ నుండి ఉంజా నది వరకు వినవచ్చు: "ఓహ్, నా బాక్స్ నిండింది!" "ప్రతిరోజూ బంగాళదుంపలు ఇంట్లో ఉడకబెట్టి వేయించబడతాయి; రష్యా అంతా ఈ కూరగాయలకు ప్రసిద్ధి చెందింది!" - కల్లబొల్లి మెలెంకోవ్ అమ్మాయిలు పాడారు.
"బంగాళాదుంప దినోత్సవం ఇప్పుడు జరుపుకుంటారు, భూమి నలుమూలల నుండి పంట మహిమపరచబడింది!" - వేదిక నుండి వచ్చింది. స్క్వేర్లో క్రమాన్ని నిర్వహించడానికి నియమించబడిన పోలీసులు కూడా నృత్యం చేశారు, దీని ద్వారా బలమైన వ్యక్తులు బంగాళాదుంపల బస్తాలను మాత్రమే ఇంటికి తీసుకెళ్లగలిగారు. ఇది దాదాపు ఏమీ లేకుండా ఇక్కడ విక్రయించబడింది - క్షణం స్వాధీనం చేసుకోండి! "మేము మీకు ఫెయిర్కి అందాన్ని తీసుకువచ్చాము: ప్రతి ఒక్కరూ ఆమెను ఇష్టపడతారని మాకు తెలుసు!"
లియోనిడ్ నోవికోవ్ ఫోటో.
ఫెయిర్లో, బంగాళాదుంపలను వేయించి, ఉడికించిన, కాల్చిన, ఊరగాయ, "చిప్స్" మరియు పైస్లో మరియు క్యాబేజీ సూప్లో మరియు వాటి తొక్కలలో మరియు వాటి తొక్కలు లేకుండా వడ్డిస్తారు. "నడవండి, రష్యా, అందంగా నడవండి!" - గ్రామ వినోద కేంద్రాల నుండి వచ్చిన ఔత్సాహిక కళాకారులు ఉత్సవాల ఉష్ణోగ్రతను పెంచారు. కానీ అదే సమయంలో వారు గుర్తు చేశారు: "నడవండి, అబ్బాయిలు, వైన్ లేకుండా, దేశం రక్షించబడాలి!"
“ఓహ్, బంగాళాదుంప-తోష్కా-తోష్కా, మార్గదర్శకుల ఆదర్శం! బంగాళదుంపలు తినని వ్యక్తికి ఆనందం తెలియదు! ” - బాలికల గాయక బృందం పాత స్కౌట్ పాటను పాడింది, ఇది దాదాపు వంద సంవత్సరాల నాటిది.
మార్గం ద్వారా, మన దేశంలోని నివాసి మెలెంకోవో బంగాళాదుంపలను తినకపోవడం చాలా అరుదు అని మనం చెప్పగలం! బోల్షెవిక్ సామూహిక వ్యవసాయ క్షేత్రం నుండి విత్తన బంగాళాదుంపలు దశాబ్దాలుగా యూనియన్ అంతటా నాటబడ్డాయి. కానీ మెలెంకోవో బంగాళాదుంపల చరిత్ర శతాబ్దాల నాటిది.
లియోనిడ్ నోవికోవ్ ఫోటో.
మెలెన్కోవ్స్కీ జిల్లాలో రష్యాలో మొదటిసారిగా బంగాళాదుంపలను నాటినట్లు స్థానిక చరిత్రకారులు చెప్పారు. మరియు వారు అటువంటి పంటను పండించారు, ప్రావిన్స్లోని అన్ని జిల్లాలు మెలెంకోవైట్ల ఉదాహరణను అనుసరించాయి. "నేను ఇప్పటికే చాలా ఆర్కైవల్ మెటీరియల్ని సేకరించాను, మూడు పుస్తకాలకు సరిపడా ఉన్నాయి" అని స్థానిక చరిత్రకారుడు వి.వికి చెప్పారు. - నా కల: టాగన్రోగ్ కంటే అధ్వాన్నంగా మెలెంకిలో పీటర్కు స్మారక చిహ్నాన్ని నిర్మించడం. అన్నింటికంటే, మీరు మరింత ముఖ్యమైనది ఏమిటో వాదించవచ్చు - అతని నౌకాదళం లేదా అతని బంగాళాదుంపలు!"
జిల్లా పరిపాలన అధిపతి, విక్టర్ గావ్రిలోవ్, మెలెంకోవైట్లందరితో కలిసి సంతోషించారు:
- మేము ఇప్పుడు అతిపెద్ద బంగాళాదుంప పండుగను కలిగి ఉన్నాము - మేము రికార్డు కోసం వెళ్తున్నాము! ఇతర ప్రాంతాలతో పోలిస్తే మన ప్రాంతంలో బంగాళదుంపల అతిపెద్ద చీలిక లేకపోయినా. కానీ దానిని పెంచడానికి మరియు నిల్వ చేయడానికి మన దగ్గర కొన్ని అధునాతన సాంకేతికతలు ఉన్నాయని నేను భావిస్తున్నాను - ప్రతిచోటా అలాంటివి ఉండవు.
ఇంతలో, వారు “వీధులు” నుండి పిలిచారు - ఏడు గ్రామీణ స్థావరాల ప్రదర్శనలు: “స్టవ్ ఉన్న చోట, పట్టు ఉంది, దాని గురించి అందరూ సంతోషంగా ఉన్నారు! మేము పట్టుతో ఆడతాము మరియు మేము మిమ్మల్ని ఆడటానికి ఆహ్వానిస్తున్నాము! పని చాలా సులభం: తారాగణం ఇనుము తీసుకొని, ఎవరు వేగంగా పొయ్యిని చేరుకోగలరో చూడండి. మరియు వారి చేతుల్లో ఎప్పుడూ పట్టు పట్టని పౌరులు, బంగాళాదుంపల కుండలను ఎంచుకొని పొయ్యికి తీసుకువెళ్లారు. "వారు ఎంత కష్టపడుతున్నారు, కానీ వారు దానిని నిర్వహించలేరని చెప్పారు!"
"ప్రియమైన అతిథులు, గోంచర్నాయ వీధికి రండి!": మెలెన్కోవ్స్కీ జిల్లా కొరోవినో గ్రామానికి చెందిన కుండల మాస్టర్స్కు ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇక్కడ, ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాలు తెల్లటి మట్టి నుండి చెక్కబడి, చెక్కపై కాల్చి, గ్లేజ్తో కప్పబడి ఉంటాయి. సాక్సన్ పింగాణీ ఎక్కడ ఉంది? ఎవరికి ఇది అవసరం అయితే, ఇక్కడ వారు అలాంటి మెరుపును సృష్టిస్తారు, సాక్సన్ కళ్ళు కూడా అతని తల నుండి బయటకు వస్తాయి.
లియోనిడ్ నోవికోవ్ ఫోటో.
మరియు లియాఖోవ్లోని అమ్మాయిలు వేదికపై ఎలా నృత్యం చేశారో, అది నా హృదయాన్ని కొట్టుకునేలా చేసింది. "ఓహ్, ఆహ్!" - తాతయ్యలు బెంచీల మీద పైకి క్రిందికి దూకుతున్నారు. "వెళ్దాం, తాత, క్యాబేజీ సూప్ ప్రయత్నించండి," అమ్మమ్మలు వాటిని చల్లబరిచారు, "అవి వేడిగా ఉంటాయి!"
మరియు క్యాబేజీ సూప్ నిజంగా సూపర్, కేవలం "సూపర్"!
"మాకు మా స్వంత మెలెన్కోవ్ గ్యాస్ట్రోనమిక్ ఫెస్టివల్ ఉంది, ఈ సంవత్సరం దీనిని "ప్రోషి" అని పిలుస్తారు," అని పండుగ నిర్వాహకులు వివరించారు. - ప్రతి సెటిల్మెంట్ దాని స్వంత ఐశ్వర్యవంతమైన రెసిపీ ప్రకారం తారాగణం ఇనుప కుండలలో క్యాబేజీ సూప్ను సిద్ధం చేస్తుంది.
క్యాబేజీ సూప్ కోసం వంటకాలు వాస్తవానికి పురాతనమైనవి: “ఇక్కడ బ్యూటిలిట్సీ నుండి క్యాబేజీ సూప్, మరియు ఇక్కడ లియాఖోవ్ నుండి!”, “మరియు నా క్యాబేజీ సూప్లో పుట్టగొడుగుల ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉంది, మీరు దానిలో మాంసం కోసం వెతకరు: ఇది పుట్టగొడుగు క్యాబేజీ. సూప్!", "మీరు కనుగొంటారు." క్రంచ్ ప్రకారం తాజా క్యాబేజీ, ఉల్లిపాయ రింగులు, హృదయాల ప్రకారం మిరియాలు!", "మరియు అందమైన క్యారెట్లు - ఒక చెంచా సిద్ధం!"
లియోనిడ్ నోవికోవ్ ఫోటో.
లియాఖోవ్స్కీ క్యాబేజీ సూప్ గ్రాండ్ ప్రిక్స్ తీసుకుంది: లైన్లో నిలబడిన ప్రేక్షకులు కుండను దిగువకు ఖాళీ చేశారు. పౌరులు ప్రిస్క్రిప్షన్ కోరారు. మరియు ఇది చాలా సులభం: ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే క్యాబేజీ మరియు బంగాళాదుంపలు లియాఖోవ్. క్యాబేజీ కాలీఫ్లవర్ అని మాత్రమే రహస్యం.
వ్యవసాయ యంత్రాలు ప్రదర్శించబడుతున్న చౌరస్తాలో, బండితో ఒక గుర్రం ఉంది. ఇది గతానికి చిహ్నం. ప్రస్తుతం అమెరికన్ మరియు ఇంగ్లీష్ జెయింట్ కార్ల ద్వారా వ్యక్తీకరించబడింది, పిల్లలు తమ క్యాబ్లలో కూర్చోవాలని కోరారు.
లియోనిడ్ నోవికోవ్ ఫోటో.
"నేను ఇల్కిన్స్కీ గ్రామీణ స్థావరంలోని లెఖ్టోవో గ్రామానికి చెందినవాడిని" అని గుర్రం యజమాని వోలోడియా చెప్పారు. "నేను నా స్వంత ప్లాట్లో బంగాళాదుంపలను నాటుతాను మరియు ఇతరులకు సహాయం చేస్తాను." నా ఉపకరణాలన్నీ ఇక్కడ ఉన్నాయి: నాగలి, హారో, హిల్లర్. ఇవి ఇప్పటికీ జార్ కింద తయారు చేయబడ్డాయి; అవి వారి తాతల నుండి వారసత్వంగా పొందబడ్డాయి. ఈ ఏడాది పంట లేదు! నాలుగు ఎకరాల నుండి - 30 బస్తాలకు పైగా, నేను నాలుగు నాటాను! మరియు గ్రామంలో గుర్రం ఇప్పటికీ మొదటి విషయం! అయితే గ్రామ తోటలోకి ట్రాక్టర్ వెళ్తుందా? మరియు నేను గుర్రంతో ఉన్నాను - అవును, సులభంగా!
గుర్రం నిశ్శబ్ద పొరుగుతో అంగీకరించింది: “అది నిజమే, వోలోడియా, మీరు చెప్పేది. రైతు తోటల కంటే ఎక్కువ బంగాళాదుంపలను ఎవరూ తవ్వరు. ఆమె గుర్రపు ఎరువుపై ఉంది! ”
కాబట్టి అకార్డియోనిస్టులు ఆడారు, ఉత్తమ వ్యవసాయ సంస్థలకు అవార్డులు అందించారు, అమ్మాయిలు నృత్యం చేశారు, క్యాబేజీ సూప్తో కాస్ట్ ఇనుప కుండలు ఖాళీ చేయబడ్డాయి మరియు స్టెపాన్ కార్టోఫాన్ బొమ్మ బెలూన్లో మెలెంకోవో పొలాలు మరియు గ్రామాలపై ఎగిరింది.
ఆమె ఆకాశంలోకి పైకి లేచింది, నేరుగా మేఘాలకు, మరియు చాలా దూరంగా గాలి ద్వారా తీసుకువెళ్లారు. మరియు స్టెపాన్ కార్టోఫాన్ స్వర్గం నుండి మెలెన్కోవ్స్కీ రైతులు తమ బంగాళాదుంప బంగారాన్ని ఎలా పొందుతున్నారు, మంచి రోజును సద్వినియోగం చేసుకుంటారు, మరియు సాయంత్రం పొగమంచుతో కప్పబడిన ఉన్జా, పండించిన పొలాల గుండా ఆకాశనీలం రిబ్బన్ లాగా ఎలా వంకరగా మరియు హోరిజోన్లో ఎక్కడో చూశారు. స్థానిక మెలెంకి మిగిలిపోయాడు. “నాకు మంచి నడక ఉంది! - కార్టోఫాన్ గుర్తుచేసుకున్నాడు. "నేను వచ్చే ఏడాది తప్పకుండా వస్తాను."
మూలం: https://vedom.ru/