గృహిణులు "స్పైడర్ వెబ్" సన్నని వెర్మిసెల్లి అని పిలుస్తారు, ఇది సూప్ సిద్ధంగా ఉండటానికి కొన్ని నిమిషాల ముందు అక్షరాలా జోడించబడుతుంది. సౌత్ ఉరల్ రీసెర్చ్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హార్టికల్చర్ అండ్ పొటాటో గ్రోయింగ్ (చెలియాబిన్స్క్) శాస్త్రవేత్త ఒలేగ్ గోర్డీవ్, ఈ పిండి ఉత్పత్తి యొక్క ఆసక్తికరమైన మరియు మరింత ఉపయోగకరమైన అనలాగ్తో ముందుకు వచ్చారు - బంగాళాదుంపలతో తయారు చేసిన “స్పైడర్ వెబ్”. మరియు అతను దాని తయారీ సాంకేతికత కోసం పేటెంట్ పొందేందుకు సిద్ధమవుతున్నాడు.
బంగాళాదుంపల సన్నగా ముక్కలు చేసిన ఎండిన “థ్రెడ్లు” నిజంగా పాస్తాను పోలి ఉంటాయి మరియు చాలా త్వరగా ఉడికించాలి - ఏదైనా సందర్భంలో, సాధారణ ఎండిన బంగాళాదుంపల కంటే చాలా వేగంగా, కోలుకోవడానికి గంట సమయం పడుతుంది.
బంగాళాదుంప "వెబ్" సగం వండడానికి, ఉత్పత్తిని వేడి లేదా చల్లటి నీటిలో 8-10 నిమిషాలు ముంచండి. సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తిని బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు, క్యాస్రోల్స్ మరియు ఇతర బంగాళాదుంప వంటకాలను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. మరియు ఏవైనా ఇతరులు కూడా. రచయిత పేర్కొన్నట్లుగా, దాని "వెబ్" సూప్లో చాలా బాగుంది మరియు వివిధ రకాల సలాడ్లకు పిక్వెన్సీని జోడిస్తుంది.
ఒలేగ్ గోర్డీవ్ కోసం, "స్పైడర్ వెబ్" మొదటి ఆవిష్కరణకు దూరంగా ఉందని గమనించండి. కానీ దీనికి ముందు, సాంకేతిక శాస్త్రాల వైద్యుడు మరియు ఇంజనీరింగ్ ప్రాజెక్టులలో నైపుణ్యం కలిగిన బంగాళాదుంప పెరుగుతున్న విభాగం అధిపతి; అతని “సామాను” ఉదాహరణకు, గుండ్రని ఆకారపు వస్తువులను క్రమబద్ధీకరించే పరికరానికి పేటెంట్ కలిగి ఉంటుంది. రష్యాలో బంగాళాదుంప ప్రాసెసింగ్ దిశను అభివృద్ధి చేయాలనే కోరికతో శాస్త్రవేత్త "పాక సృజనాత్మకత" పట్ల తన ఆసక్తిని వివరిస్తాడు, తద్వారా మంచి సంవత్సరాల్లో బంగాళాదుంపలు విసిరివేయబడవు, కానీ భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం నిల్వ చేయబడతాయి. మార్గం ద్వారా, “కోబ్వెబ్” నిజంగా బాగా నిల్వ చేయబడుతుంది (ఉత్పత్తి యొక్క ఆర్గానోలెప్టిక్ లక్షణాలపై పరిశీలనలు రెండు సంవత్సరాలకు పైగా నిర్వహించబడ్డాయి).
"స్పైడర్ వెబ్" సృష్టించే ఆలోచన ఆకస్మికంగా వచ్చింది, కానీ రెసిపీని చాలా కాలం పాటు శుద్ధి చేయాల్సి వచ్చింది. "మొదట, ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో బంగాళాదుంపలు నల్లగా మారాయి" అని ఒలేగ్ గోర్డీవ్ చెప్పారు. – నేను ఇంట్లో మాన్యువల్ క్యారెట్ ష్రెడర్ని కలిగి ఉన్నాను మరియు బంగాళాదుంపలను కత్తిరించడానికి ఉపయోగించాను. అప్పుడు నేను ఎండబెట్టడం సాంకేతికతను మెరుగుపరిచాను మరియు ప్రతిదీ పని చేసింది.
ఇప్పుడు "వెబ్" ఒక ఆహ్లాదకరమైన, ఏకరీతి రంగును కలిగి ఉంది (పసుపు లేదా తెలుపు, ముడి పదార్థం యొక్క రకాన్ని బట్టి). దాని ఉత్పత్తి కోసం, మీరు ఏదైనా బంగాళాదుంపను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ శాస్త్రవేత్త యొక్క పరిశీలనల ప్రకారం, దుంపలు మృదువైనవి మరియు ఎక్కువ పిండి పదార్ధాలను కలిగి ఉండటం మంచిది.
ఈ సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తి పర్యాటకులకు, సైనిక సిబ్బందికి మరియు రోడ్డుపై ఎక్కువ సమయం గడిపే ఎవరికైనా నిజమైన వరం లేదా వారి జీవిత లయ బంగాళాదుంపలను తొక్కడానికి సమయం గడపడానికి అనుమతించదు, కానీ ప్రస్తుతానికి YUNIISK ఉద్యోగులు మాత్రమే దీనిని అభినందించగలరు. లాభాలు.
మీరు దుకాణంలో బంగాళాదుంప "వెబ్" కొనుగోలు చేయలేరు: ఒక పారిశ్రామిక స్థాయికి ఆవిష్కరణను తీసుకురావడానికి, మీరు మాన్యువల్ కార్మికుల నుండి దూరంగా ఉండాలి. "మేము ఒక యాంత్రిక బంగాళాదుంప ష్రెడర్ను అభివృద్ధి చేయాలి మరియు దీనికి ఆర్థిక పెట్టుబడులు అవసరం" అని శాస్త్రవేత్త వివరించాడు.
ప్రస్తుతానికి, ఒలేగ్ గోర్డీవ్ "స్పైడర్ వెబ్" సిద్ధం చేయడానికి ఒక పద్ధతి కోసం పేటెంట్ కోసం దరఖాస్తు చేసుకున్నాడు మరియు మంచి ప్రాజెక్ట్ను అమలు చేయడానికి ఆసక్తి ఉన్న పెట్టుబడిదారుల నుండి ప్రతిస్పందన కోసం ఆశిస్తున్నాడు.
మీరు ఆవిష్కర్తను ఇక్కడ సంప్రదించవచ్చు: o.gordeev60@mail.ru