రిపబ్లిక్ ఆఫ్ బెలారస్ యొక్క నేషనల్ అకాడమీ ఆఫ్ సైన్సెస్ యొక్క విటెబ్స్క్ జోనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ బంగాళాదుంప వంటకాల రుచిని నిర్వహించింది. సంస్థ యొక్క మాజీ ఉద్యోగులు మరియు విత్తనోత్పత్తి, దిగ్బంధం మరియు మొక్కల సంరక్షణ కోసం ప్రాంతీయ తనిఖీ ప్రతినిధులు దీనిలో పాల్గొనేవారు.
పరీక్ష కోసం, నిపుణులు బెలారసియన్ పెంపకందారులు పెంచిన ఎనిమిది రకాల ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను అందించారు. అలాగే బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు, బంగాళాదుంప బాబ్కా, zrazy మరియు దేశీయ ఉత్పత్తుల నుండి తయారైన పైస్.
బంగాళాదుంప పాన్కేక్లను తయారుచేసిన ఇన్స్టిట్యూట్ యొక్క మార్కెటింగ్ గ్రూప్ హెడ్ స్వెత్లానా కిర్పిచెనోక్, అక్కడ ఉన్న వారితో తన పాక రహస్యాలను పంచుకున్నారు. ఆమె అభిప్రాయం ప్రకారం, మానిఫెస్ట్ రకం ఈ వంటకానికి బాగా సరిపోతుంది. మరియు మీరు దానిని వెక్టార్తో భర్తీ చేయవచ్చు, ఇది దుంపలలోని స్టార్చ్ కంటెంట్ కోసం రికార్డ్ హోల్డర్.
2019లో స్టేట్ రిజిస్టర్ ఆఫ్ రిపబ్లిక్లో చేర్చబడిన మిడ్-లేట్ టేబుల్ వెరైటీ నారా, దాని పోటీదారుల నుండి పెద్ద తేడాతో పోటీలో విజేతగా నిలిచింది. అనుకూల వాతావరణ పరిస్థితుల్లో దీని దిగుబడి హెక్టారుకు 63,7 టన్నులకు చేరుకుంటుంది. దుంపలు అండాకారంగా ఉంటాయి, పసుపు మాంసం మరియు పిండి పదార్ధం 17% కంటే ఎక్కువ కాదు. నారా బాగా నిల్వ చేస్తుంది మరియు వివిధ వ్యాధులు, వైరస్లు మరియు తెగుళ్ళకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది.
రెండవ స్థానంలో ప్రారంభ లిల్లీ రకం ఉంది, ఇది కేవలం 80-90 రోజులలో పండిస్తుంది. దీని దుంపలు పసుపు రంగులో ఉంటాయి మరియు 12-15% స్టార్చ్ కలిగి ఉంటాయి. హీట్ ట్రీట్మెంట్ సమయంలో, లిల్లీ అతిగా ఉడికిపోదు మరియు దాని నుండి తయారుచేసిన వంటకాలు ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
రుచి సమయంలో, రెండు కొత్త ఉత్పత్తులు ప్రదర్శించబడ్డాయి. ఉమ్కా బంగాళాదుంప రకం ఇప్పటికీ పరీక్షించబడుతోంది, అయితే గారంటియా ఇప్పటికే స్టేట్ రిజిస్టర్లో జాబితా చేయబడింది మరియు ఇప్పుడు ఇన్స్టిట్యూట్ ద్వారా చురుకుగా ప్రచారం చేయబడుతోంది.
వాణిజ్య సమస్యల కోసం శాస్త్రీయ సంస్థ యొక్క డిప్యూటీ డైరెక్టర్ సెర్గీ కొలోట్కోవ్ చెప్పినట్లుగా, బంగాళాదుంప వంటకాల రుచి చాలా సంవత్సరాలు జరిగింది. దానిలో పాల్గొనేవారు ప్రతిసారీ కొత్త విజేతను ఎన్నుకోవడం గమనార్హం. ఇది అర్థమయ్యేలా ఉంది, ఎందుకంటే బెలారసియన్లు ఇష్టపడే వ్యవసాయ పంట యొక్క రుచి లక్షణాలు ఒక నిర్దిష్ట సంవత్సరం పరిస్థితులు మరియు సాగు స్థలంపై ఆధారపడి ఎల్లప్పుడూ భిన్నంగా ఉంటాయి.
60 శాతం కంటే ఎక్కువ బంగాళాదుంపలు స్టావ్రోపోల్ పొలాలలో నాటబడ్డాయి
ఈ ప్రాంతంలో, 3,5 వేల హెక్టార్లకు పైగా విస్తీర్ణంలో బంగాళాదుంప నాటడం పూర్తయింది. ఈ వాల్యూమ్ ప్లాన్ చేసిన వాల్యూమ్లో 61%. ప్రాంతీయ వ్యవసాయ మంత్రి సెర్గీ ప్రకారం...