ఒక చిన్న చరిత్ర
మార్చి 19 న, తాష్కెంట్లో ఒక గొప్ప సంఘటన జరిగింది: మొదటి అంతర్జాతీయ బంగాళాదుంప దినోత్సవం. ఈ కార్యక్రమాన్ని ఉజ్బెకిస్తాన్ యొక్క బంగాళాదుంప ఉత్పత్తిదారుల సంఘం, GRIMME సంస్థ మరియు అతిపెద్ద జాతీయ బంగాళాదుంప ఉత్పత్తిదారులలో ఒకటి - అగ్రోవర్ గ్రూప్ ఆఫ్ కంపెనీస్ నిర్వహించింది.
ఈ రోజు కేవలం పదేళ్ల క్రితం ఉజ్బెక్ బంగాళాదుంపలు (70%) గృహ ప్లాట్లలోనే పండించినట్లు నమ్మడం కష్టం. బంగాళాదుంప సాగును రైతులతో పాటు చిన్న హోల్డర్ పొలాలు కూడా చేపట్టాయి. ఎక్కువగా బంగాళాదుంపలను గోధుమ తరువాత "రెండవ పంట" గా నాటారు. మొత్తం ఉత్పత్తి చక్రం యాంత్రీకరించడంలో దేశానికి అనుభవం లేదు; ఆధునిక నిల్వ సౌకర్యాలు లేవు.
వేడి మరియు పొడి వాతావరణంలో పారిశ్రామిక స్థాయిలో బంగాళాదుంప ఉత్పత్తి అసాధ్యం. అయితే, ఈ అభిప్రాయాన్ని అందరూ పంచుకోలేదు.
ఉజ్బెకిస్తాన్లో పెరుగుతున్న బంగాళాదుంప పట్ల వైఖరిని మార్చడానికి అగ్రోవర్ చాలా ప్రయత్నాలు చేసాడు: నిపుణులు అనేక రకాల బంగాళాదుంపలను పరీక్షించడం చాలా సంవత్సరాలు నిర్వహించారు, వ్యవసాయ కార్యకలాపాలను యాంత్రీకరించే మార్గాలను అధ్యయనం చేశారు (నీరు త్రాగుట, పెరుగుతున్న, కోత, నిల్వ). ఈ వేడి దేశంలో బంగాళాదుంపలను పండించడం ఆశాజనకంగా మరియు లాభదాయకంగా ఉందని వారు నిరూపించారు: ఉజ్బెకిస్తాన్ యొక్క భౌగోళిక స్థానం మరియు వివిధ రకాల వాతావరణ మండలాలు సంవత్సరానికి అనేక పంటలను పొందటానికి ఒక ప్రత్యేకమైన అవకాశాన్ని అందిస్తాయి.
ఈ రోజు ఉజ్బెకిస్తాన్ యొక్క అగ్ర కంపెనీ మరియు పొటాటో ఉత్పత్తి
ఈ రోజు, అగ్రోవర్ను ఉజ్బెకిస్తాన్లోని బంగాళాదుంప క్లస్టర్కు కేంద్రంగా పిలుస్తారు.
తాష్కెంట్ ప్రాంతంలో (జాంగియాటా, యాంగియుల్ మరియు బస్టన్లిక్ జిల్లాల్లో) మొత్తం 3 హెక్టార్ల విస్తీర్ణంలో వ్యవసాయ భూమిని కంపెనీ కలిగి ఉంది. ఇది ఎనిమిది ప్రధాన రకాల బంగాళాదుంపలను పెంచుతుంది, ఇది జర్మనీ, రష్యా, బెలారస్, కానీ ప్రధానంగా హాలండ్ నుండి పెంపకందారుల నుండి భారీ సంఖ్యలో ప్రతిపాదనల నుండి ఎంపిక చేయబడింది. ఈ రకాలు సార్వత్రికమైనవి, అవి వంట చేసేటప్పుడు మరియు వేయించేటప్పుడు సమానంగా ప్రవర్తిస్తాయి. వాటిలో పసుపు మాంసంతో ఎర్రటి చర్మం ఉన్నవి ఉన్నాయి - ఇది తాష్కెంట్లో ఇష్టపడే బంగాళాదుంప - మరియు ఫెర్గానా లోయ నివాసులకు ఇష్టమైన వెర్షన్ అయిన తెల్లటి చర్మం గలవి.
బంగాళాదుంప పెరుగుతున్న ప్రక్రియ పూర్తిగా యాంత్రికమైంది - నాటడం నుండి కోత వరకు. నిల్వ యొక్క సంస్థపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ ఉంటుంది. ఈ పంట ప్రత్యేకమైన శీతలీకరణ సముదాయాలతో కూడిన ఆధునిక నిల్వ సౌకర్యంలో (17 వేల టన్నుల పరిమాణంలో) నిల్వ చేయబడుతుంది. సమీప భవిష్యత్తులో, మరొక కాంప్లెక్స్ను ప్రారంభించటానికి ప్రణాళిక చేయబడింది - 30 వేల టన్నుల ఉత్పత్తుల కోసం. 2020 నాటికి నాటడం విస్తీర్ణాన్ని 10 హెక్టార్లకు పెంచాలని కంపెనీ యోచిస్తోంది.
అధిక బంగాళాదుంప దిగుబడిని పొందటానికి అనుమతించే ప్రధాన కారకాలు, అగ్రోవర్ గ్రూప్ ఆరోగ్యకరమైన భూమిని మరియు అధిక-నాణ్యత గల విత్తన పదార్థంగా పరిగణించింది. పంట భ్రమణ సూత్రాలను సంస్థ అనుసరిస్తుంది మరియు విత్తనాల ఎంపికను జాగ్రత్తగా సంప్రదిస్తుంది.
ఈ సంస్థ ఏటా యూరోపియన్ ఉత్పత్తి యొక్క ఎలైట్ రకాల విత్తన బంగాళాదుంపలను దిగుమతి చేస్తుంది (సగటున 10 టన్నుల వరకు). ఈ పదార్థంలో ముఖ్యమైన భాగం దేశంలోని ప్రత్యేక పొలాలకు అమ్ముతారు.
అదే సమయంలో, దిగుమతులపై పరిశ్రమపై ఆధారపడటాన్ని తగ్గించే సమస్యను పరిష్కరించడంలో కంపెనీ చురుకుగా నిమగ్నమై ఉంది. అకాడమీ ఆఫ్ సైన్సెస్ ఆఫ్ ది రిపబ్లిక్ ఆఫ్ ఉజ్బెకిస్తాన్ మరియు ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ బయో ఆర్గానిక్ కెమిస్ట్రీ సహకారంతో ఎంపిక మరియు విత్తనోత్పత్తి పనులు జరుగుతాయి.
2018 లో అగ్రోవర్ చొరవతో, ఉజ్బెకిస్తాన్లో బంగాళాదుంప ఉత్పత్తిదారుల సంఘం స్థాపించబడింది. దేశంలోని బంగాళాదుంప ఉత్పత్తిదారులందరినీ ఏకం చేయడమే సంస్థ లక్ష్యం. పారిశ్రామిక బంగాళాదుంపల అభివృద్ధికి కొత్త ప్రేరణనివ్వాలని, ప్రతి పట్టికలోని ప్రధాన ఉత్పత్తులలో ఒకదాని ఉత్పత్తి మరియు వినియోగాన్ని కొత్త నాణ్యత స్థాయికి పెంచాలని అసోసియేషన్ పిలుపునిచ్చింది.
పొటాటో హాలిడే
అసోసియేషన్ భాగస్వామ్యంతో నిర్వహించిన అంతర్జాతీయ బంగాళాదుంప దినోత్సవం, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో పరిశ్రమ సాధించిన అన్ని విజయాలను ప్రదర్శించడానికి వీలు కల్పించింది.
సెలవుదినం ప్రకాశవంతంగా మరియు తీవ్రంగా మారింది. గౌరవ అతిథులలో ప్రభుత్వ సంస్థల ప్రతినిధులు, ఉజ్బెకిస్తాన్ వ్యవసాయ రంగం, CIS మరియు యూరప్లోని అతిపెద్ద కంపెనీలు (GRIMME, అమెజోన్, టోల్స్మా-గ్రిస్నిచ్, వ్యాలీ ఇరిగేషన్, HZPC సడోకాస్), రష్యా, కజాఖ్స్తాన్, ఉక్రెయిన్, అర్మేనియా, కిర్గిజ్స్తాన్ నుండి బంగాళాదుంప సాగుదారుల ప్రతినిధుల సభ్యులు; రైతులు, జర్నలిస్టులు, బ్లాగర్లు.
CIS దేశాలు మరియు యూరప్ నుండి 20 కి పైగా అతిపెద్ద కంపెనీలు - విత్తన బంగాళాదుంపలు, ఆధునిక వ్యవసాయ పరికరాలు (నిల్వ, ప్యాకేజింగ్, నీటిపారుదల), అలాగే ఎరువులు మరియు మొక్కల సంరక్షణ ఉత్పత్తులు - తమ ఉత్పత్తులను ప్రదర్శనలో ప్రదర్శించారు.
సమావేశ అతిథులు వ్యవసాయ ఉత్పత్తిదారుల సహకార మార్పిడిని సందర్శించగలిగారు, బంగాళాదుంప మార్కెట్ యొక్క ప్రస్తుత స్థితిపై సమావేశంలో పాల్గొనడం, అనుభవాలను మార్పిడి చేయడం మరియు కొత్త జ్ఞానాన్ని పొందడం.
తీవ్రమైన వ్యాపార కార్యక్రమంలో ఆత్మ కోసం సంఘటనలు కూడా ఉన్నాయి. తక్కువ-వాల్యూమ్ హైడ్రోపోనిక్స్ మరియు బిందు సేద్యం యొక్క పద్ధతిని ఉపయోగించి హైటెక్ కట్ గులాబీ సాగు కోసం కొత్త తరం గ్రీన్హౌస్ కాంప్లెక్స్కు చాలా మంది పాల్గొనేవారు దీనిని పిలిచారు - గుల్షాన్ (అగ్రోవర్ గ్రూప్ ఆఫ్ కంపెనీస్).
ఈ సంస్థ 2014 లో తన పనిని ప్రారంభించింది మరియు నేడు మధ్య ఆసియాకు ప్రత్యేకంగా ఉంది. ప్రముఖ డచ్ పెంపకందారుల నుండి 50 కంటే ఎక్కువ రకాల గులాబీలను సాగు, కట్టింగ్ మరియు ప్రీ-సేల్ తయారీ పద్ధతులకు అనుగుణంగా ఉత్పత్తి చేస్తారు.
SOLANUZ. ప్రారంభ
సెలవుదినం యొక్క పరాకాష్ట మధ్య ఆసియాలోని ఏకైక బంగాళాదుంప ప్రాసెసింగ్ ప్లాంట్ - సోలనుజ్ (అగ్రోవర్ గ్రూప్ ఆఫ్ కంపెనీలలో భాగం).
ఈ కార్యక్రమానికి సన్నాహాలు సుమారు నాలుగు సంవత్సరాలు పట్టింది. ఇది సమావేశమై ఆధునిక పరికరాలను పరీక్షించింది, శిక్షణ పొందిన సిబ్బంది, అసలు రెసిపీని అభివృద్ధి చేశారు. దాదాపు మూడు సంవత్సరాలు, 12 రకాల బంగాళాదుంపలపై తులనాత్మక అధ్యయనం జరిగింది, దాని ఫలితాల ప్రకారం ముడి పదార్థాల ఉత్పత్తికి సరైన ఎంపికను ఎంచుకున్నారు.
ప్లాంట్లో మొత్తం ఉత్పత్తి ప్రక్రియ ఆటోమేటెడ్, ప్రజల భాగస్వామ్యం తగ్గించబడుతుంది. వారానికి ఒకసారి, మొత్తం లైన్ శుభ్రపరచడం కోసం ఆగుతుంది.
మొక్క యొక్క సామర్థ్యం రోజుకు 170 టన్నుల బంగాళాదుంపలను ప్రాసెస్ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. సుమారు 550 కిలోల రేకులు మరియు 2 టన్నుల స్తంభింపచేసిన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ (సంవత్సరానికి సుమారు 20 వేల టన్నుల వస్తువులు) గంటకు కన్వేయర్ నుండి బయటకు వస్తాయి. మొత్తం బంగాళాదుంప పంటలో 80% వరకు ప్రాసెసింగ్ కోసం పంపాలని అగ్రోవర్ గ్రూప్ యోచిస్తోంది.
సోలనుజ్ ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రధాన వినియోగదారులు హోరెకా పరిశ్రమ ప్రతినిధులు. గ్రాండ్ ఓపెనింగ్ రోజున, బంగాళాదుంప బార్లోకి చూసే ఈవెంట్ యొక్క అతిథులందరూ స్థానిక ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ (అలాగే అనేక ఇతర ఆసక్తికరమైన బంగాళాదుంప వంటకాలు) నాణ్యతను అభినందించవచ్చు.
మార్గం ద్వారా, భవిష్యత్తులో రెస్టారెంట్లోనే కాకుండా సోలనుజ్ నుండి ఫ్రైస్ రుచిని ఆస్వాదించవచ్చు. రిటైల్ గొలుసుల ద్వారా రిటైల్ కస్టమర్లకు సరుకులో కొంత భాగాన్ని విక్రయించాలని, ఇంకా పొరుగు కర్మాగారాలు లేని పొరుగు రాష్ట్రాలకు ఎగుమతి చేయాలని ప్లాంట్ యోచిస్తోంది.
ఈ నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా ఉజ్బెకిస్తాన్లో బంగాళాదుంప పెరిగే అవకాశాలు ఆశాజనకంగా కనిపిస్తున్నాయి.
బంగాళాదుంప ఉత్పత్తిదారుల సంఘం ఛైర్మన్ ఎలియర్ తోష్పులాటోవ్ గుర్తించినట్లుగా, సమీప భవిష్యత్తులో పరిశ్రమకు కీలకమైన ప్రాంతాలు: అధిక దిగుబడినిచ్చే రకరకాల బంగాళాదుంపల సాగు, నీటిపారుదల భూమి వాడకం సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరచడం, ఆధునిక వనరుల పొదుపు సాంకేతికతలను ఆకర్షించడం. తీసుకున్న అన్ని చర్యలు బంగాళాదుంపలలో జనాభా అవసరాలను తీర్చడం మరియు దేశీయ మార్కెట్లో ధర స్థిరత్వాన్ని నిర్ధారించడం. అయితే, బంగాళాదుంప సాగుదారులు దీనిని లెక్కించరు.