యుకె అగ్రికల్చర్ అండ్ హార్టికల్చర్ డెవలప్మెంట్ కౌన్సిల్ (ఎహెచ్డిబి) యుకె వ్యవసాయ రంగం ఎదుర్కొన్న సవాళ్లపై నివేదికను సిద్ధం చేసింది మరియు 2020 లో ఎదుర్కోవలసి ఉంటుంది.
నివేదిక యొక్క సంక్షిప్త ప్రకటన వెబ్సైట్లో ప్రచురించబడింది ఈ రోజు బంగాళాదుంప వార్తలు. మేము బంగాళాదుంపకు సంబంధించిన వచనంలో కొంత భాగాన్ని ప్రదర్శిస్తాము.
నివేదికలో గుర్తించినట్లుగా, కరోనావైరస్ మహమ్మారి, మొత్తంగా, ఈ సంవత్సరం బంగాళాదుంపలకు డిమాండ్ ఏర్పడటంపై గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపింది.
వాస్తవానికి, వైరస్ UK ని తాకడానికి ముందే చాలా మంది రైతులు వాల్యూమ్లను నాటాలని నిర్ణయించుకున్నారని మరియు దిగ్బంధం ఆంక్షలు విధించబడాలని గుర్తుంచుకోవాలి. అదే సమయంలో, అనేక మంది నిర్మాతలు ఈ ప్రాంతాన్ని తగ్గించగలిగారు, కాని శీతాకాలపు ధాన్యం యొక్క విజయవంతమైన పంటలను బంగాళాదుంపల స్థానంలో ఉంచిన సందర్భాలు కూడా ఉన్నాయి.
చాలా ప్రాంతాలలో వసంతకాలం పొడిగా ఉంది, ఇది మంచి వేగంతో నాటడానికి అనుమతించింది. అదే సమయంలో, కొంతమంది వ్యవసాయ ఉత్పత్తిదారులు ప్రారంభ దశలో మొక్కల అభివృద్ధికి తగినంత తేమ ఉండకపోవచ్చని భయాలు వ్యక్తం చేశారు, కాని జూన్లో చాలా సకాలంలో వర్షం కురిసింది. అలాగే, UK యొక్క బంగాళాదుంప ప్రాంతంలో సగానికి పైగా నీటిపారుదల పరికరాలు ఉన్నాయని మర్చిపోవద్దు.
అందువల్ల, ఈ సీజన్లో పంట పరిమాణం తగ్గదని can హించవచ్చు. ఫలితాలను సంకలనం చేయడం చాలా తొందరగా ఉన్నప్పటికీ: వేసవి ముగింపు "సాధారణం కంటే పొడి మరియు వెచ్చగా ఉంటుంది" అని వాతావరణ శాస్త్రవేత్తలు హామీ ఇస్తున్నారు. సూచన నిజమైతే, ఇది తుది ఫలితాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది.
మార్కెట్
వ్యాప్తికి ముందు, చాలా మంది నిపుణులు 2019 పంట యొక్క బంగాళాదుంప నిల్వలు వచ్చే సీజన్ వరకు సరిపోవు అని ulated హించారు. ఐరోపా అంతటా క్యాటరింగ్ సంస్థలు మూసివేయబడ్డాయి, కాబట్టి కొరత గురించి మాట్లాడవలసిన అవసరం లేదు.
భవిష్యత్తులో ఇది దేనికి దారితీస్తుంది? మొదట, ప్రాసెసింగ్ కోసం బంగాళాదుంపలను దిగుమతి చేసుకోవాల్సిన అవసరం UK లో వచ్చే సీజన్లో తగ్గే అవకాశం ఉంది. పంట సమయానికి మరియు మంచి ఫలితాలతో జరిగితే, యుకె ప్రాసెసర్లకు దేశీయ ఉత్పత్తులను అందిస్తారు.
రెండవది, వసంత mid తువు నాటికి, 2 పంటలో సుమారు 2019 మిలియన్ టన్నుల బంగాళాదుంపలు ఐరోపాలో అవాస్తవంగా ఉన్నాయి. ప్రస్తుతం, యూరోపియన్ ప్రాసెసర్లు తమ ఒప్పంద బాధ్యతలను నెరవేరుస్తున్నాయి, అయితే స్టాక్లో కొంత భాగాన్ని ఇప్పటికీ తక్కువ ధరకు దుర్వినియోగం చేయాల్సి వచ్చింది (ఉదాహరణకు, పశుగ్రాసం కోసం ఉపయోగిస్తారు). ఈ నేపథ్యంలో, మార్కెట్లో ధరల పెరుగుదలను అంచనా వేయడం కష్టం.
అదనంగా, బ్రెక్సిట్ యొక్క పరిణామాలను కూడా పరిగణించాలి. ఈ రచన సమయంలో, UK కి ఇంకా మూడవ పార్టీ సమాన హోదా ఇవ్వబడలేదు మరియు ఇది UK మార్కెట్కు విత్తనాలు లేదా తాజా బంగాళాదుంపల ఎగుమతులను నిలిపివేయవచ్చు.
ప్యాకేజింగ్ మరియు ప్రాసెసింగ్ రంగాలు
కరోనావైరస్ మహమ్మారి బంగాళాదుంప ఉత్పత్తిపై భారీ ప్రభావాన్ని చూపింది. ప్యాకేజింగ్ మరియు ప్రాసెసింగ్ రంగాలలో దాని ప్రభావం భిన్నంగా ఉన్నప్పటికీ.
ప్యాకేజింగ్ రంగం ప్రధానంగా రిటైల్ మార్కెట్కు (సుమారు 80%) సేవలు అందిస్తుంది. మార్చిలో భయాందోళనల గరిష్ట స్థాయిలో, ఈ ప్రాంతంలో భారీ ఎత్తున దూసుకుపోయింది. అప్పటి నుండి, ప్యాకేజ్డ్ వస్తువుల డిమాండ్ గణనీయంగా తగ్గింది, కానీ "దిగువకు" పడిపోలేదు: జూలై 4 నుండి చాలా క్యాటరింగ్ సంస్థలు తమ కార్యకలాపాలను తిరిగి ప్రారంభించినప్పటికీ, చాలా మంది ప్రజలు ఇంట్లో ఎక్కువ సమయం గడపడం మరియు ఇంట్లో వండిన భోజనం తినడం కొనసాగిస్తున్నారు.
ప్రాసెసింగ్ రంగంలో మరో పరిస్థితి. కేఫ్లు మరియు రెస్టారెంట్లు మూసివేయడం పరిశ్రమపై తీవ్ర ప్రభావాన్ని చూపింది (క్యాటరింగ్ మార్కెట్లో 55-60% వాటా కలిగి ఉంది). క్యాటరింగ్ సంస్థలు క్రమంగా తమ పనిని తిరిగి ప్రారంభిస్తున్నప్పటికీ, వారి సేవలకు డిమాండ్ ఇంకా మహమ్మారికి ముందు గమనించిన వాటికి దూరంగా ఉంది. ఆర్థిక మాంద్యం యొక్క ation హించడం కూడా వ్యవహారాల స్థితిపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
బంగాళాదుంప వినియోగ పోకడలు
COVID-19 కి ముందు, బంగాళాదుంపల మొత్తం రిటైల్ అమ్మకాలు తగ్గుతున్నాయి. సాంప్రదాయ ఆహారం దాని .చిత్యాన్ని కోల్పోతోంది. కాంతర్ వాడకం ప్రకారం, ప్రధాన సమస్య ఏమిటంటే, బంగాళాదుంప వంటలను తయారు చేయడానికి వినియోగదారు నుండి గణనీయమైన కృషి మరియు సమయం అవసరం. బంగాళాదుంపల్లో కేలరీలు చాలా ఎక్కువగా ఉన్నాయని మరియు అనారోగ్యంగా ఉన్నాయని చాలామంది భావించారు. కలిసి చూస్తే, ఎక్కువ మంది వినియోగదారులు తమ బంగాళాదుంపల వినియోగాన్ని (15%) తగ్గించాలని భావిస్తున్నట్లు ప్రకటించారు. అదే సమయంలో, వినియోగం పెంచడానికి 8% మాత్రమే ప్రణాళిక వేశారు (AHDB / YouGov కన్స్యూమర్ ట్రాకర్, ఫిబ్రవరి 20).
COVID-19 మహమ్మారి సమయంలో, బంగాళాదుంపల రిటైల్ అమ్మకాలు గణనీయంగా పెరిగాయి (+ 21,6%). పోలిక కోసం: మొత్తం ఆహార మరియు పానీయాల అమ్మకాలు + 14,7% మాత్రమే పెరిగాయి (కాంతర్, మే 12–17, 2020). తయారుగా ఉన్న బంగాళాదుంపలు మరియు చిప్స్ కోసం వేగంగా వృద్ధి చెందింది, ఈ ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రజాదరణ సుదీర్ఘ జీవితకాలం ద్వారా వివరించబడింది.
సాధారణంగా, దిగ్బంధం కాలంలో, బంగాళాదుంపలు వాటి బహుముఖ ప్రజ్ఞ మరియు ధరల వర్గం నుండి ప్రయోజనం పొందాయి. ఇది క్యాటరింగ్ సంస్థలు మరియు పాఠశాలల మూసివేతను పూడ్చడానికి సహాయపడింది, ఇది సాధారణంగా బంగాళాదుంప వినియోగంలో 22% ఉంటుంది.
తరువాత ఏమిటి?
క్యాలెండర్ సంవత్సరంలో మిగిలిన బంగాళాదుంపల రిటైల్ దృక్పథాన్ని చూస్తే, ఉత్పత్తి వినియోగం కొద్దిగా పెరుగుతుందని మేము (దాదాపుగా ఏ సందర్భంలోనైనా, దిగ్బంధం చర్యలను కఠినతరం చేయడంతో సహా) can హించవచ్చు.
అదే సమయంలో, ప్రాసెసింగ్ కోసం బంగాళాదుంపల అమ్మకం రంగం క్షీణించే అవకాశం ఉంది.
మొమెంటం నిర్వహించండి
సంగ్రహంగా చెప్పాలంటే, ప్రస్తుత సంక్షోభ పరిస్థితి తాజా బంగాళాదుంప మార్కెట్కు ప్రయోజనం చేకూర్చింది, అనేక రకాల ఇంట్లో వండిన వంటలను తయారు చేయడానికి అనువైన ఆర్థిక, సంతృప్తికరమైన ఉత్పత్తి జనాభాలో డిమాండ్ ఉంది.
వినియోగదారులకు డబ్బు మరియు శక్తిని ఆదా చేసే చవకైన స్తంభింపచేసిన బంగాళాదుంప ఉత్పత్తులకు ఈ రోజు తక్కువ అవకాశాలు లేవు. చల్లటి రెడీమేడ్ భోజనం (మెత్తని బంగాళాదుంపలు, గ్రాటిన్, మొదలైనవి) చాలా డిమాండ్ ఉంటుంది.
మీరు దీని గురించి మరింత చదువుకోవచ్చు. ఇక్కడ