ఎలా వినయపూర్వకమైన బంగాళాదుంపలు చైనా యొక్క ఆహార భద్రతలో నాల్గవ అంశంగా మారాయి
బంగాళాదుంపల యొక్క పూర్తి సామర్థ్యాన్ని ప్రశంసించిన చైనా గత రెండు దశాబ్దాలుగా ఈ పంట ఉత్పత్తిని గణనీయంగా పెంచింది మరియు ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద బంగాళాదుంప ఉత్పత్తిదారుగా అవతరించింది.
తిరిగి 2015లో, చైనీస్ అకాడమీ ఆఫ్ సైన్సెస్ దేశ దేశీయ ఆహార భద్రతను నిర్ధారించడానికి బంగాళాదుంపలను ప్రధాన ఆహారంగా అభివృద్ధి చేయడానికి మరియు ఉపయోగించేందుకు అధికారులు ఒక వ్యూహాన్ని అనుసరించాలని సిఫార్సు చేసింది. 2016లో, చైనీస్ ప్రభుత్వం "బంగాళదుంప అభివృద్ధిని ప్రోత్సహించడానికి మార్గదర్శకాలు" జారీ చేసింది. తదనంతరం, ప్రావిన్సులు మరియు నగరాలు కూడా ఉత్పత్తిని మెరుగుపరచడానికి మరియు బంగాళాదుంపల డిమాండ్ను పెంచడానికి తగిన విధానాలను అనుసరించాయి.
అన్ని విధాలుగా చైనీయులు బంగాళాదుంపలను ప్రధాన ఆహారంగా ఉంచే పనిని ప్రచారకులు ఎదుర్కొన్నారు.
చైనీస్ వినియోగదారుల ప్రాధాన్యతలకు అనుగుణంగా, ఆవిరితో ఉడికించిన బంగాళాదుంప రొట్టె, బంగాళాదుంప నూడుల్స్ మరియు పిండితో సహా అనేక రకాల ఆకర్షణీయమైన బంగాళాదుంప ఉత్పత్తులు అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి. స్తంభింపచేసిన ఫ్రైలు, బంగాళదుంప చిప్స్, బంగాళాదుంప పైస్, బంగాళాదుంప స్నాక్స్, బంగాళాదుంప లిక్కర్ మరియు అన్ని రకాల ఇతర మనోహరమైన గూడీస్ వంటి 200 కంటే ఎక్కువ బంగాళాదుంప ఉత్పత్తులు మార్కెట్కు పరిచయం చేయబడ్డాయి.
దీంతో ముడి బంగాళాదుంపలకు కూడా డిమాండ్ పెరిగింది. కాబట్టి చైనాలో బంగాళదుంపలు బియ్యం, గోధుమలు మరియు మొక్కజొన్నలతో పాటు నాల్గవ ప్రధాన ఆహారంగా మారాయి, చారిత్రాత్మకంగా చైనీస్ ఆహారంలో ప్రధాన భాగం కాదు.
2007 నుండి 2016 వరకు, చైనాలో తాజా బంగాళదుంపల వార్షిక వినియోగం 30 కిలోల నుండి 52 కిలోలకు పెరిగింది, ఇది సంవత్సరానికి 5,6% చొప్పున పెరుగుతుంది మరియు భవిష్యత్తులో మార్కెట్ అభివృద్ధికి ఇంకా స్థలం ఉంది.
2007 నుండి 2016 వరకు, PRCలో బంగాళాదుంపల విస్తీర్ణం 4,5 మిలియన్ హెక్టార్ల నుండి 5,6 మిలియన్ హెక్టార్లకు పెరిగింది మరియు భవిష్యత్తులో నెమ్మదిగా వృద్ధి ధోరణి అంచనా వేయబడింది.
ఈ సమయంలో, బంగాళాదుంప పంట 65 మిలియన్ టన్నుల నుండి 97 మిలియన్ టన్నులకు పెరిగింది.
10 నాటికి చైనాలో బంగాళాదుంప ఉత్పత్తి 1986 మిలియన్ టన్నుల కంటే తక్కువగా ఉన్నందున ప్రస్తుత ఉత్పత్తి స్థాయి మరింత విశేషమైనది.
15 నుండి 17 వరకు యూనిట్ విస్తీర్ణంలో దిగుబడి హెక్టారుకు 2007 టన్నుల నుండి 2016 టన్నులకు పెరిగింది.
అయినప్పటికీ, సాధించిన దిగుబడులు ప్రపంచ సగటు (20 టన్నులు / హెక్టారు) కంటే తక్కువగా ఉన్నాయి మరియు హాలండ్, ఫ్రాన్స్, USA మరియు న్యూజిలాండ్ వంటి అభివృద్ధి చెందిన దేశాలలో (40 టన్నులు / హెక్టారు) కంటే చాలా తక్కువ.
అందువల్ల, బంగాళాదుంప దిగుబడి గణనీయంగా పెరిగే అవకాశం ఉంది మరియు శాస్త్రవేత్తలు అలా చేయడానికి ప్రయత్నాలు చేస్తున్నారు.
బంగాళాదుంపల కోసం నాటిన ప్రాంతం చైనాలో సాపేక్షంగా కేంద్రీకృతమై ఉంది, ఉత్తర చైనాలో సాగులో ఉన్న 49% విస్తీర్ణం సంవత్సరానికి ఒకసారి పండించబడుతుంది.
39 శాతం నైరుతి చైనాలో ఉంది, ఇక్కడ సింగిల్ మరియు డబుల్ క్లీనింగ్ రెండూ సంభవించవచ్చు.
5 శాతం సెంట్రల్ చైనా నుండి వస్తుంది, ఇక్కడ ప్రధానంగా రెండు పంటలు ఉన్నాయి.
చివరగా, 7% బంగాళాదుంపలు ఫుజియాన్, గ్వాంగ్డాంగ్, గ్వాంగ్జి, హైనాన్ మరియు తైవాన్లతో సహా దక్షిణ చైనాలో పండిస్తారు, ఇక్కడ రెండు పంటలు పండించబడతాయి.
బంగాళాదుంప యొక్క తక్కువ పెరుగుతున్న కాలం మరియు విస్తృత అనుకూలత చైనాలోని వివిధ ప్రాంతాలకు మరియు వాతావరణ రకాలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఇది సంవత్సరం పొడవునా తాజా ఉత్పత్తులను అనుమతిస్తుంది.
వివిధ కారణాల వల్ల, బంగాళదుంపలు చైనాలో వరి, గోధుమలు లేదా మొక్కజొన్నల కంటే నాటబడిన ప్రాంతాలను మరియు దిగుబడిని మరింత పెంచే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
ప్రస్తుత పరిస్థితుల్లో, స్వల్పకాలంలో, బంగాళాదుంపల సగటు దిగుబడి హెక్టారుకు 17 టన్నుల నుండి 22 టన్నులకు మరియు విస్తీర్ణం 5,6 మిలియన్ హెక్టార్ల నుండి 8,0 మిలియన్ హెక్టార్లకు పెరుగుతుందని అంచనా వేయవచ్చు. విశ్లేషకుల అభిప్రాయం ప్రకారం, బంగాళాదుంప ఉత్పత్తిలో మరింత పెరుగుదల జాతీయ ఆహార భద్రత యొక్క లక్ష్యాలను పరిగణనలోకి తీసుకుని, జనాభా యొక్క పోషక అవసరాలను పూర్తిగా తీర్చడంలో పంటల అసమర్థతను భర్తీ చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
బంగాళాదుంపల యొక్క వ్యవసాయ సంబంధ ప్రయోజనాలు, మంచును తట్టుకోవడం, కరువును తట్టుకోవడం, భౌగోళిక అనుకూలత మరియు అధిక దిగుబడులు వంటివి వనరులను ఆదా చేస్తాయి మరియు మరింత ఖరీదైన తృణధాన్యాల ఉత్పత్తి నుండి దూరంగా ఉంటాయి.
పేద ప్రాంతాల అభివృద్ధికి కారకంగా బంగాళదుంపలు
బంగాళాదుంప ఉత్పత్తి పెరగడానికి మరొక కారణం పేదరికాన్ని తగ్గించడానికి సామూహిక ప్రయత్నాల ఫలితం.
చైనాలో, పేద ప్రాంతాలు ప్రధానంగా పర్వత ప్రాంతాలలో కేంద్రీకృతమై ఉన్నాయి, ఇక్కడ వాతావరణం చాలా కఠినమైనది మరియు రవాణా మౌలిక సదుపాయాల కొరత ఉంది. బంగాళాదుంపలను పెంచడం వల్ల ప్రజలకు అవసరమైన పోషకమైన కేలరీలను అందించడంలో సహాయపడుతుంది.
మొత్తంమీద, మొత్తం బంగాళాదుంప నాటడం ప్రాంతంలో 70% కంటే ఎక్కువ చైనాలోని పేద ప్రాంతాలలో పంపిణీ చేయబడింది.
గత పదేళ్లుగా, ప్రభుత్వం పేదరిక నిర్మూలనపై ప్రత్యేకించి ఈ ప్రాంతాలలో బంగాళదుంప పరిశ్రమను అభివృద్ధి చేయడం ద్వారా తన ప్రయత్నాలను కేంద్రీకరించింది. ఇది నివాసితులకు ఆహారాన్ని అందించడమే కాకుండా, పేద ప్రాంతాలలో అనేక చిన్న కుటుంబ పొలాల ఆదాయాన్ని పెంచడానికి అవకాశాలను అందించాలి, ఇక్కడ బియ్యం, గోధుమలు, సోయాబీన్స్ లేదా మొక్కజొన్న కంటే బంగాళాదుంపలు మరింత లాభదాయకంగా ఉంటాయి.
ఆరోగ్యకరమైన మరియు పోషకమైనది
శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, బంగాళాదుంపలు శక్తి అవసరాలను తీర్చడానికి సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లను అందిస్తాయి మరియు అనేక రకాల విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైటోన్యూట్రియెంట్లను కలిగి ఉంటాయి. ఈ కూర్పు చైనీస్ వినియోగదారులతో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, వీరిలో ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం వోగ్లో ఉంది.
చైనాలో ఆదాయాలు పెరిగేకొద్దీ, పోషకాహారం మరియు ఆరోగ్యం మధ్య ఉన్న సంబంధంపై ఎక్కువ మంది ప్రజలు ఆసక్తి చూపుతున్నారు.
ఉదాహరణకు, ప్రస్తుతం, PRC అధికారికంగా బుక్వీట్, బీన్స్ మరియు మిల్లెట్ వంటి వివిధ ధాన్యం పంటల పోషక విలువలను గుర్తిస్తుంది. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క అంశం నిరంతరం ప్రెస్లో కవర్ చేయబడుతుంది మరియు ఇంటర్నెట్కు ధన్యవాదాలు, సమాచారం విస్తృత కవరేజీని పొందుతోంది.
బంగాళాదుంపలతో కూడిన చైనీస్ వంటకాల వంటకాలు సాధారణంగా యూరప్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ఆమోదించబడిన వాటికి భిన్నంగా ఉంటాయి, ఇక్కడ బంగాళాదుంపలను తరచుగా వెన్నలో వండుతారు లేదా వేయించిన మాంసంతో తింటారు, ఇది చైనీస్ వినియోగ పద్ధతికి భిన్నంగా ఉంటుంది. వెన్నలో వేయించిన బంగాళదుంపలను చైనాలో తినరు.
బంగాళాదుంప పరిశ్రమను మరింత అభివృద్ధి చేయడానికి చైనా ఏమి కావాలి
చైనాలో బంగాళాదుంప ఉత్పత్తికి ఒక పరిమితి ఏమిటంటే, కొన్ని ప్రాంతీయీకరించిన రకాలు మాత్రమే ఉన్నాయి, అయితే సరైన స్థానిక ఉత్పత్తికి మరిన్ని అవసరం.
పర్యవసానంగా, PRC కోసం కొత్త రకాలను పొందేందుకు జెర్మ్ప్లాజమ్ యొక్క వనరులను ఉపయోగించడానికి అదనపు ప్రయత్నాలు అవసరం.
వైరస్ లేని సీడ్ బంగాళాదుంపలు చైనాలో చాలా ఖరీదైనవి కాబట్టి మరొక సమస్య. వైరస్ గుర్తింపు మరియు నాణ్యత నియంత్రణ కోసం సరైన వ్యవస్థలను ప్రవేశపెట్టడంతోపాటు, మెరుగైన, ప్రాథమిక మరియు వాణిజ్య విత్తనాల ఉత్పత్తిని మెరుగుపరచాల్సిన అవసరం ఉందని నిపుణులు భావిస్తున్నారు.
చివరగా, చైనీస్ బంగాళాదుంప ప్రాసెసింగ్ పరిశ్రమ అభివృద్ధి అవసరం. ప్రస్తుతం, స్థానిక ప్రాసెసర్లు బంగాళాదుంప ఉత్పత్తిలో 5-10% మాత్రమే కలిగి ఉన్నాయి, యునైటెడ్ స్టేట్స్లో బంగాళాదుంప పంటలో 70% కంటే ఎక్కువ ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది.
బంగాళాదుంపలను రవాణా చేయడానికి మరియు నిల్వ చేయడానికి మరింత పరిశోధన మరియు అవస్థాపన అభివృద్ధి అవసరం, వీటిని నిల్వ చేయడం లేదా రవాణా చేయడం సులభం కాదు, కొంతవరకు వాటి అధిక నీటి కంటెంట్ కారణంగా. తాజా బంగాళాదుంపలు సులభంగా మొలకెత్తుతాయి మరియు ఎక్కువ దూరం రవాణా చేసినప్పుడు క్షీణించవచ్చు. స్తంభింపచేసిన లేదా స్టార్చ్ రూపంలో రవాణా చేసినప్పుడు, ఖర్చు గణనీయంగా పెరుగుతుంది.
చారిత్రాత్మకంగా, ప్రభుత్వ ఆహార మద్దతు విధానాలు బియ్యం, గోధుమలు మరియు ఇతర ధాన్యాలపై దృష్టి సారించాయి, కానీ బంగాళాదుంపలపై కొంత వరకు దృష్టి సారించాయి.
భవిష్యత్తులో పిఆర్సి ప్రభుత్వం తృణధాన్యాలకు అందించే విధంగానే బంగాళదుంపలకు కూడా అందించాలి.
(మూలం: link.springer.com. రచయితలు: వాంగ్ సు, జియాన్ వాంగ్).
పూర్తిగా చదవండి: https://www.agroxxi.ru/stati/kartofelnyi-kitai-istorija-uspeha-kultury-v-otdelno-vzjatoi-strane.html