బంగాళదుంపలు చిక్కుళ్ళు మరియు ధాన్యాల నుండి తయారయ్యే ప్రత్యామ్నాయ ఉత్పత్తుల నుండి కఠినమైన పోటీని ఎదుర్కోవలసి ఉంటుంది.
వినియోగదారుల ఆహార ప్రాధాన్యతల ర్యాంకింగ్లో బంగాళాదుంపలను ముందంజలో ఉంచడానికి ఒకప్పుడు ఎక్కువగా కోరుకునే కూరగాయల నిర్మాతలు దీన్ని చేయాలని ఆలోచిస్తున్నారు.
"భార్యలు ప్రతి వారం కుటుంబ పట్టిక కోసం 10 కిలోగ్రాముల బంగాళాదుంపలను కొనుగోలు చేసే రోజులు గతంలో ఉన్నాయి" అని బంగాళాదుంప కంపెనీ అధిపతి గెరార్డ్ బ్యూవైస్ చెప్పారు.
ఈ రోజుల్లో, వినియోగదారులు ఎక్కువగా ఇతర ఉత్పత్తులను ఎంచుకుంటున్నారు, ముఖ్యంగా చిక్కుళ్ళు మరియు ధాన్యాల నుండి తయారైన ఆహారాల నుండి బలమైన పోటీ. అందువల్ల, బంగాళాదుంప పెంపకందారులు ఉపాయాలకు వెళ్లాలి మరియు పెంపకందారుల నుండి సహాయం కోసం కాల్ చేయాలి.
కాబట్టి, పర్పుల్ బంగాళాదుంపల రకాలు ఇప్పుడు మార్కెట్లో చురుకుగా ప్రచారం చేయబడ్డాయి, ఇవి ఆంథోసైనిన్ల యొక్క అధిక కంటెంట్ ద్వారా విభిన్నంగా ఉంటాయి. ఆంథోసైనిన్లు (సహజ వర్ణద్రవ్యం) మానవ ఆరోగ్యానికి, ప్రాణాంతక నియోప్లాజమ్ల పెరుగుదలను అణచివేయడం మరియు కంటిశుక్లం నివారణ వరకు అనేక ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందాయి. ఇప్పటి వరకు, ఆంథోసైనిన్లు ప్రధానంగా బ్లూబెర్రీస్ మరియు ఎర్ర క్యాబేజీలో ఉన్నాయని భావించారు, అయితే పెంపకందారులు ఊదా బంగాళాదుంపలను సృష్టించారు, ఇది ఆంథోసైనిన్ల యొక్క అద్భుతమైన మూలంగా కూడా ఉపయోగపడుతుంది.
ప్రకాశవంతమైన గులాబీ పండుగ తొక్కలు మరియు ఎరుపు-పసుపు తొక్కలతో ఫన్నీ దుంపలను ఉత్పత్తి చేసే మొక్కల రకాల బంగాళాదుంపలను అభివృద్ధి చేయడం తదుపరి మార్కెటింగ్ వ్యూహం.
మార్గం ద్వారా, ఈ రకం "హాలిడే" పేరు దృశ్యమాన అవగాహనకు అనుగుణంగా ఉంటుంది. బంగాళదుంపలు "హాలిడే" కేవలం వెన్న మరియు ఉప్పుతో ఓవెన్లో కాల్చి, పానీయాలతో చిరుతిండిగా వడ్డిస్తారు. శుభ్రపరచడంలో ఇబ్బంది పడవలసిన అవసరం లేదు, దుంపలను నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.
గెరార్డ్ వారు చిన్న బంగాళాదుంపలను తరచుగా కొనుగోలు చేయడం ప్రారంభించారని మరియు వారు దానిని బేకింగ్ కోసం ఉపయోగిస్తున్నారని గుర్తించారు.
"అమ్మకాలలో, చిన్న ప్యాక్ చేసిన బంగాళదుంపలు వార్షికంగా 20 శాతం పెరుగుదలను చూపుతాయి. గతంలో, 30 మిమీ కంటే చిన్న బంగాళాదుంపలను ఒలిచివేయలేనందున వాటిని విసిరివేసేవారు. చిన్న దుంపలను జంతువులకు తినిపించేవారు. ఇప్పుడు చిన్న బంగాళాదుంపలు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, ఎందుకంటే వాటిని ఓవెన్లో సులభంగా వండవచ్చు, ”అని గెరార్డ్ చెప్పారు.
సేంద్రీయంగా పెరిగిన బంగాళాదుంపలు మరియు దుంపలు గొప్ప బంగాళాదుంప రుచితో పెరుగుతున్న ధోరణి కూడా ఉంది. సువాసనగల బంగాళాదుంపలు మార్కెట్లో దాదాపుగా లేవు, ఎందుకంటే పెంపకందారుల ప్రయత్నాలు ప్రధానంగా వినియోగదారులు చూడాలనుకునే రంగుకు దర్శకత్వం వహించబడ్డాయి.
“వివిధ మార్కెట్లకు డెలివరీ చేయడానికి కస్టమర్ ప్రాధాన్యతలు నిర్ణయాత్మక కారకాలు. ఉదాహరణకు, UKలో వారు బంగాళాదుంపలు తెల్ల మాంసాన్ని మాత్రమే కలిగి ఉండాలని కోరుకుంటారు మరియు జర్మనీలో వారు లోపల దుంపలు తప్పనిసరిగా పసుపు రంగులో ఉండాలని కోరుకుంటారు. ఇప్పుడు కొనుగోలుదారులు సువాసనగల బంగాళాదుంపలను డిమాండ్ చేస్తున్నారు మరియు మీరు విజయవంతంగా విక్రయించాలనుకుంటే నిర్మాతలు కట్టుబడి ఉండాలి, ”అని గెరార్డ్ అన్నారు.
(మూలం: www.freshplaza.com).
పూర్తిగా చదవండి: https://www.agroxxi.ru