మాస్కోలోని క్రోకస్ ఎక్స్పో IEC వద్ద వరల్డ్ఫుడ్ మాస్కో ప్రదర్శనలో “తాజా కూరగాయలు మరియు పండ్ల వర్గం: ఇంప్లిమెంటేషన్ అల్గారిథమ్స్” సమావేశంలో GfK Rus యొక్క కన్స్యూమర్ ప్యానెల్ రీసెర్చ్ డిపార్ట్మెంట్ యొక్క కస్టమర్ రిలేషన్స్ డైరెక్టర్ అనస్తాసియా జఫరోవా దీనిని ప్రకటించారు.
GfK విశ్లేషకుల ప్రకారం, కూరగాయల అమ్మకాల పరిమాణం 6 బిలియన్ రూబిళ్లు నుండి 342,5% తగ్గింది. 2017 లో 321,6 బిలియన్ రూబిళ్లు. గత సంవత్సరం. 5 సంవత్సరాలలో కూరగాయల సగటు ధర 23,25% పెరిగింది - 43లో 2013 రూబిళ్లు/కేజీ నుండి 53లో 2018 రూబిళ్లు/కేజీకి పెరిగింది. 2019 రెండవ త్రైమాసికంలో, GfK అధ్యయనంలో పాల్గొనేవారు కొనుగోలు చేసిన కూరగాయల సగటు ధర 56 రూబిళ్లు/కేజీ (+5,7%).
అలాగే, GfK ప్రకారం, కూరగాయల కొనుగోళ్ల ఫ్రీక్వెన్సీ సంవత్సరానికి 2,1% నుండి 44 సార్లు తగ్గింది. అదనంగా, కొనుగోలుదారు యొక్క కూరగాయల బుట్ట 2,5% "తేలికైనది" గా మారింది. ఈ విధంగా, సగటున, వినియోగదారుడు ఒక పర్యటనలో 2,5 కిలోల కూరగాయలను కొనుగోలు చేస్తాడు.
"వినియోగదారుల ఖర్చులో నాలుగింట ఒక వంతు టమోటాలకు వెళుతుంది, వాలెట్లో వాటా పరంగా దోసకాయలు మరియు బంగాళాదుంపల తర్వాత ఉంటుంది" అని అనస్తాసియా జాఫరోవా చెప్పారు.
అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన కూరగాయల జాబితాలో ఇవి ఉన్నాయి: టొమాటో (ద్రవ్య పరంగా 2,7% మరియు భౌతిక పరంగా 3,1% తగ్గింపు గత సంవత్సరంలో), దోసకాయ (+0,1%; -1,4%), బంగాళదుంపలు (-2,8%; - 5,8%), ఉల్లిపాయలు (+12,5%; -3,2%), తీపి మిరియాలు (-1,6%; -6,9%), క్యాబేజీ (+6,3. 12,3%; -2,1%), క్యారెట్లు (+6,6%; -8,2%) , చెర్రీ టమోటాలు (+5,7%; +3,8%), గుమ్మడికాయ (-2,3%; - 5,7%), వెల్లుల్లి (-5,1%; +222%). అనస్తాసియా XNUMX రూబిళ్లు / కిలోల సగటు ధర వద్ద చెర్రీ టొమాటోల పెరుగుతున్న వినియోగంపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ చూపింది.
మూలం: ఫ్రూట్న్యూస్