మరియా ఎరోఖోవా, జూనియర్ పరిశోధకుడు, బంగాళదుంపలు మరియు కూరగాయల పంటల వ్యాధుల విభాగం, FGBNU VNII ఫైటోపాథాలజీ
మరియా కుజ్నెత్సోవా, అధిపతి. డిపార్ట్మెంట్, డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ పొటాటో అండ్ వెజిటబుల్ డిసీజెస్, ఫెడరల్ స్టేట్ బడ్జెట్ ఇన్స్టిట్యూషన్ ఆల్-రష్యన్ రీసెర్చ్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ ఫైటోపాథాలజిస్ట్స్и
అంకురోత్పత్తి అణిచివేతలను ఉపయోగించడంతో పరిస్థితి, ముఖ్యంగా క్లోర్ప్రోఫామ్, ప్రపంచంలో క్రమంగా మారుతోంది. EU దేశాలలో, క్లోర్ప్రోఫామ్ (CIPC)పై యూరోపియన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ అథారిటీ (EFSA) నివేదికను ప్రచురించిన తర్వాత, ఈ పదార్ధం యొక్క ఉపయోగం నిషేధించబడింది.
ఈ విషయంలో, ఇతర అంకురోత్పత్తి అణిచివేతలకు బంగాళాదుంప నిల్వ సౌకర్యాలను తిరిగి మార్చే సమస్య తీవ్రంగా మారింది. ఉదాహరణకు: UKలో, AHDB (అగ్రికల్చర్ అండ్ హార్టికల్చర్ డెవలప్మెంట్ బోర్డ్) ప్రకారం క్లోర్ప్రోఫామ్ అన్ని బంగాళాదుంప నిల్వ సౌకర్యాలలో 85% కంటే ఎక్కువ ఉపయోగించబడింది. దీని వినియోగంపై నిషేధం అమల్లోకి వచ్చింది జనవరి 8 2020 సంవత్సరాలుగా, నిల్వ యజమానులు ఈ పదార్ధం యొక్క జాడల నుండి బంగాళాదుంప నిల్వ సౌకర్యాలను శుభ్రం చేయవలసిన అవసరాన్ని ఎదుర్కొన్నారు మరియు ఇది అంత తేలికైన పని కాదు.
AHDB అధ్యయనం CIPCకి కాంక్రీటు పారగమ్యంగా ఉందని నిర్ధారించింది: క్లోర్ప్రోఫామ్ యొక్క అవశేష స్థాయిలు మరియు దాని మెటాబోలైట్ 3-క్లోరోనిలిన్ (3-CA) ఒకప్పుడు ఈ జెర్మ్ సప్రెసెంట్ని ఉపయోగించిన అన్ని ప్రాంతాలలో, ఉపయోగించిన పదార్ధం యొక్క గాఢత మరియు సంఖ్యతో సంబంధం లేకుండా కనుగొనబడింది. చికిత్సలు.
వ్యవసాయం మరియు ఉద్యానవన అభివృద్ధి మండలి బంగాళాదుంప నిల్వ సదుపాయం అంతటా క్లోరోప్రోఫామ్ యొక్క పునఃపంపిణీ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి, అలాగే ఫైటోపాథోజెన్ ఇనోక్యులమ్ మొత్తాన్ని తగ్గించడానికి శుభ్రపరిచేటప్పుడు నిల్వ సౌకర్యాల యజమానులు దృష్టి సారించే కీలక సూత్రాలను రూపొందించింది. :
- క్లోర్ప్రోఫామ్ ఉపయోగించిన అన్ని నిల్వ సౌకర్యాలను సకాలంలో శుభ్రం చేయాలి, మునుపటి సంవత్సరం పంట నుండి బంగాళాదుంప దుంపలను ఆవరణలో తొలగించిన వెంటనే.
- నిల్వ సౌకర్యాన్ని శుభ్రపరచడం తప్పనిసరిగా అవసరమైన భద్రతా చర్యలకు అనుగుణంగా నిర్వహించబడాలి: మీరు వ్యక్తిగత రక్షణ పరికరాలను ఉపయోగించాలి మరియు ఎత్తులో పని చేసేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి.
- ఛాయాచిత్రాలతో పాటు నిర్వహించబడిన అన్ని శుభ్రపరిచే కార్యకలాపాల యొక్క వ్రాతపూర్వక రికార్డును ఉంచడం అవసరం (ఫోటోలు ఏమి, ఎలా మరియు ఎప్పుడు శుభ్రం చేయబడిందో ప్రతిబింబించాలి). బంగాళాదుంప కొనుగోలుదారు శుభ్రపరిచే కార్యకలాపాలు నిర్వహించబడ్డాయని నిర్ధారించే పత్రాలను అభ్యర్థించవచ్చు.
- డ్రై క్లీనింగ్ పద్ధతులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. డ్రై క్లీనింగ్ అసాధ్యం లేదా సరిపోని సందర్భాల్లో మాత్రమే నీటిని ఉపయోగించాలి. తడి శుభ్రపరిచేటప్పుడు, పర్యావరణాన్ని కలుషితం చేయకుండా అదనపు నీటిని తొలగించడం అవసరం.
- క్లోరోప్రోఫామ్ యొక్క పునఃపంపిణీని నివారించడం ద్వారా శుభ్రపరిచే కార్యకలాపాలను జాగ్రత్తగా నిర్వహించాలి. వదులుగా ఉన్న వస్తువులను వీలైనంత త్వరగా శుభ్రం చేయాలి, వాక్యూమ్ పరికరాలను ఉపయోగించడం మంచిది. చీపుర్లు మరియు చీపుర్లు ఉపయోగించడం దుమ్ము యొక్క వ్యాప్తికి దారితీస్తుంది, ఇది ఉపరితలాలపై క్లోరోప్రోఫామ్ యొక్క జాడలను పునఃపంపిణీ చేయడానికి దోహదం చేస్తుంది.
- నిల్వ సౌకర్యాలలో శుభ్రపరిచే కార్యకలాపాలు పై నుండి క్రిందికి (అంటే పైకప్పు నుండి నేల వరకు) నిర్వహించబడాలి.
- క్లోర్ప్రోఫామ్ మధ్యస్తంగా అస్థిర సమ్మేళనం, కాబట్టి బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడానికి నిల్వ సౌకర్యాన్ని ఉపయోగించకపోతే, గదిని వెంటిలేట్ చేయడానికి తలుపులు మరియు పొదుగులను తెరిచి ఉంచడం అవసరం. వెంటిలేషన్ పైపులు వెంటిలేషన్ లేదా సహజ వెంటిలేషన్ ద్వారా బాగా వెంటిలేషన్ చేయాలి.
- సాధ్యమైన చోట, ముందుగా డ్రై క్లీన్ చెత్తను తొలగించి, ఆపై క్లోర్ప్రోఫామ్ను తొలగించడానికి సూర్యుడు (UV రేడియేషన్), వర్షం, గాలి మరియు ఉష్ణోగ్రతను అనుమతించడానికి తాజా గాలికి వదులుగా ఉన్న వస్తువులను తొలగించండి.
- శుభ్రపరిచే సమయంలో, క్లోర్ప్రోఫామ్తో పెరిగిన కాలుష్యం ఉన్న ప్రాంతాలకు ప్రత్యేక శ్రద్ధ ఉండాలి.
అలాగే, యూరోపియన్ పొటాటో వాల్యూ చైన్ నిపుణులు ఇన్ఫోగ్రాఫిక్స్ రూపంలో "క్లోర్ప్రోఫామ్తో కాలుష్య స్థాయిని తగ్గించడానికి నిల్వ శుభ్రపరిచే కార్యకలాపాలను నిర్వహించడానికి మార్గదర్శకాలను" అభివృద్ధి చేశారు (Fig. 1).
కానీ ప్రాంగణాన్ని శుభ్రపరచడం ఇప్పటికీ పరిశ్రమ యొక్క ప్రధాన సమస్య కాదు. క్లోర్ప్రోఫామ్కు ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఎంచుకోవడం చాలా కష్టం.
AHDB ప్రకారం, ప్రస్తుతం UKలో అనుమతించబడింది మాలిక్ యాసిడ్ హైడ్రాజైడ్ అంకురోత్పత్తిని అణిచివేస్తుంది, పిప్పరమెంటు నూనె మరియు ఇథిలీన్.
మాలిక్ యాసిడ్ హైడ్రాజైడ్ UKలో అణచివేతగా ఉపయోగించబడుతుందని గుర్తుచేసుకుందాం. 1985 సంవత్సరాల. Он ఏపుగా ఉండే మొక్కలను వాటి చురుకైన పెరుగుదల కాలంలో, ఎండిపోయే ఐదు వారాల ముందు లేదా పైభాగాల సహజ మరణానికి ముందు వాటిని చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. మాలిక్ యాసిడ్ హైడ్రాజైడ్ కణ విభజనను నిరోధిస్తుంది. ఇది ఆకుల ద్వారా గ్రహించబడుతుంది మరియు దుంపలకు పునఃపంపిణీ చేయబడుతుంది. ఈ సందర్భంలో, తుది ఉత్పత్తిలో మాలిక్ యాసిడ్ హైడ్రాజైడ్ యొక్క అవశేష పదార్ధాల గరిష్ట మొత్తం మించకూడదు. 50 mg / kg.
మాలిక్ యాసిడ్ హైడ్రాజైడ్ యొక్క ఉపయోగం యొక్క ప్రభావం ఎక్కువగా అప్లికేషన్ యొక్క సమయానుకూలతపై ఆధారపడి ఉంటుంది: చాలా త్వరగా ఉపయోగించడం వల్ల పంట పరిమాణాన్ని తగ్గించవచ్చు, చాలా ఆలస్యంగా - అణచివేత ప్రభావాన్ని తగ్గిస్తుంది. అని పరిశోధనలో తేలింది మాలిక్ యాసిడ్ హైడ్రాజైడ్ బంగాళాదుంపల స్వల్పకాలిక నిల్వ కోసం ఉపయోగించడం మంచిది: ఈ సందర్భంలో అంకురోత్పత్తి ప్రమాదం తక్కువగా ఉంటుంది. 7-10 ° C వద్ద నిల్వ ఉష్ణోగ్రతను కొనసాగించేటప్పుడు మాలిక్ యాసిడ్ హైడ్రాజైడ్తో చికిత్స చేయడం వల్ల 2-4 నెలలు ప్రాసెస్ చేయడానికి ఉద్దేశించిన బంగాళాదుంపల అంకురోత్పత్తిని నిరోధించడం సాధ్యమవుతుందని నిపుణులు గమనించారు.
టేబుల్ బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేసేటప్పుడు ఇథిలీన్ చురుకుగా ఉపయోగించబడుతుంది (తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద, 5 ° C కంటే తక్కువ). కానీ ప్రాసెసింగ్లోకి వెళ్లే ముడి పదార్థాల నాణ్యతను నిర్వహించడానికి, ఈ అణిచివేత తక్కువ తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది: నిపుణులు దీనిని నమ్ముతారు వేయించినప్పుడు బంగాళాదుంప చిప్స్ యొక్క మాంసంలో రంగు మార్పులకు కారణం కావచ్చు.
ప్రాసెసింగ్ కోసం వెళ్లే రకాల్లో దుంపల అంకురోత్పత్తిని మందగించడానికి, బ్రిటీష్ నిపుణులు మాలిక్ యాసిడ్ హైడ్రాజైడ్తో చికిత్సలను కలపాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు. పిప్పరమెంటు నూనె మరియు ఇథిలీన్. అణచివేసే మందులతో కలిపి చికిత్స కోసం అత్యంత ప్రభావవంతమైన సాంకేతికత కోసం అన్వేషణ ఇప్పటికీ కొనసాగుతున్నప్పటికీ.
కౌన్సిల్ ఫర్ ది డెవలప్మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ అండ్ హార్టికల్చర్ విద్యా కార్యకలాపాల్లో చురుకుగా ఉంది, రైతులకు క్లోర్ప్రోఫామ్ స్థానంలో అంకురోత్పత్తిని అణిచివేసే మందులను ఎంపిక చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
ప్రత్యేకించి, థీమాటిక్ వెబ్నార్ల శ్రేణి, స్టోరేజ్ వెబ్నార్లు ప్రారంభించబడ్డాయి, దీనిలో నిపుణులు ప్రత్యామ్నాయ అంకురోత్పత్తిని అణిచివేసే లక్షణాల గురించి మాట్లాడతారు. అదనంగా, UKలోని స్టోరేజ్ నెట్వర్క్ ఉచితంగా (AHDB సభ్యత్వ రుసుము చెల్లించే బంగాళాదుంప పెంపకందారులకు) క్లోర్ప్రోఫామ్-రహిత బంగాళాదుంప నిల్వ వ్యూహాన్ని అభివృద్ధి చేయడంలో వృత్తిపరమైన సలహాలను అందిస్తుంది.
రష్యాలో క్లోరోప్రోఫామ్ వాడకం ఇంకా నిషేధించబడలేదు, అయితే పరిస్థితి మారవచ్చు, ఈ సందర్భంలో రష్యన్ రైతులు బ్రిటిష్ వారి కంటే తీవ్రమైన ఇబ్బందులను ఎదుర్కొంటారు. 2020 కోసం “రష్యన్ ఫెడరేషన్ యొక్క భూభాగంలో ఉపయోగం కోసం ఆమోదించబడిన క్రిమిసంహారకాలు మరియు వ్యవసాయ రసాయనాల డైరెక్టరీ” ప్రకారం, బంగాళాదుంప మరియు కూరగాయల నిల్వ సౌకర్యాలలో ఉపయోగం కోసం మాలిక్ యాసిడ్ హైడ్రాజైడ్ ఆమోదించబడింది, అయితే దేశీయ సన్నాహాల పరిధి UK కంటే చాలా ఇరుకైనది. .
సాధారణంగా, సమగ్ర బంగాళాదుంప సాగు మరియు నిల్వ వ్యవస్థ యొక్క ప్రసిద్ధ సూత్రాలను అనుసరించడం ద్వారా బంగాళాదుంప నిల్వలో అణిచివేతలను ఉపయోగించడాన్ని తగ్గించవచ్చని అర్థం చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.