అంతర్జాతీయ సమావేశం “స్టార్చ్ మరియు స్టార్చ్ ఉత్పత్తులు: అవకాశాల కోసం మార్కెట్”
రష్యాలో స్టార్చ్ ఉత్పత్తికి అవకాశాలు బంగాళాదుంప పరిశ్రమకు సమయోచిత సమస్యలలో ఒకటి, ఇది చాలా సంవత్సరాలుగా అధిక ఉత్పత్తి సంక్షోభాన్ని అధిగమించడానికి మార్గాలను అన్వేషిస్తుంది. అందువల్ల బంగాళాదుంప సిస్టమ్ మ్యాగజైన్ సంపాదకులు అంతర్జాతీయ సమావేశమైన “స్టార్చ్ మరియు స్టార్చ్ ప్రొడక్ట్స్: అవకాశాల మార్కెట్” ను విస్మరించలేకపోయారు, అయినప్పటికీ ఈ కార్యక్రమం బంగాళాదుంప పిండికి మాత్రమే కేటాయించబడింది.
ఈ సమావేశం ఏప్రిల్ 13 న మాస్కోలో, ఆర్ఎఫ్ ఛాంబర్ ఆఫ్ కామర్స్ అండ్ ఇండస్ట్రీ భవనంలో జరిగింది. స్టార్చ్ ఉత్పత్తుల తయారీదారుల సంఘం ఈ సమావేశాన్ని నిర్వహించింది. పిండి ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తి, మార్కెటింగ్ మరియు వినియోగంలో నిమగ్నమైన 60 కి పైగా పెద్ద కంపెనీలు ఫోరమ్లో పాల్గొన్నాయి. ఈ సమావేశంలో 110 మంది అతిథులు పాల్గొన్నారు.
ARPKPP యొక్క ఎగ్జిక్యూటివ్ డైరెక్టర్ ఒలేగ్ రాడిన్ ఈ సమావేశంలో రష్యన్ స్టార్చ్ పరిశ్రమ యొక్క స్థితి గురించి సాధారణ వివరణ ఇచ్చారు. అతని ప్రకారం, రష్యాలో ప్రస్తుతానికి పిండి ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తికి సుమారు 30 కర్మాగారాలు ఉన్నాయి. దాదాపు అన్నింటికీ సెంట్రల్ రీజియన్, వోల్గా ప్రాంతం మరియు దేశానికి దక్షిణాన కేంద్రీకృతమై ఉన్నాయి - అనగా ముడి పదార్థాల యొక్క ప్రధాన వాల్యూమ్లను పెంచే ప్రాంతాలలో. మొత్తం ఉత్పత్తిలో 90% 10 కీలక కర్మాగారాలు ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
ఎంటర్ప్రైజెస్ దేశీయ మార్కెట్ను తమలో తాము విభజిస్తూ అధిక పోటీ వాతావరణంలో పనిచేస్తాయి. దేశంలో కొత్త ప్లాంట్లు నిర్మిస్తున్నందున భవిష్యత్తులో పరిస్థితి మరింత దిగజారిపోతుంది. ఎగుమతి దిశ అభివృద్ధి ఇంకా చాలా ఇబ్బందులతోనే ఉంది: మొత్తం ఉత్పత్తి పరిమాణంలో 2% కన్నా ఎక్కువ విదేశాలకు పంపబడదు (ప్రధానంగా CIS దేశాలకు) (ప్రధానంగా మొక్కజొన్న పిండి మరియు స్టార్చ్ సిరప్). ఇంకా, నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, పరిశ్రమ యొక్క భవిష్యత్తును ఎగుమతి దిశతో ఖచ్చితంగా అనుసంధానించాలి.
ఈ సమావేశంలో, రష్యన్ ఫెడరేషన్ యొక్క వ్యవసాయ మంత్రిత్వ శాఖ ప్రతినిధి, ఆహార మరియు ప్రాసెసింగ్ పరిశ్రమ విభాగం డైరెక్టర్ ఎవ్జెనీ అఖ్పాషెవ్ స్టార్చ్ మరియు సిరప్ ఉత్పత్తి అభివృద్ధిపై గొప్ప ఆసక్తిని వ్యక్తం చేశారు. పిండి ఉత్పత్తికి ప్రధాన ముడి పదార్థాలు మొక్కజొన్న, గోధుమలు మరియు బంగాళాదుంపలు - దీని పంటలు ఉత్పత్తిదారులు చాలా సంవత్సరాలుగా రికార్డు పంటలు పండిస్తున్నారు మరియు అమ్మకాల సమస్యలతో బాధపడుతున్నారు. లోతైన ప్రాసెసింగ్ యొక్క దిశ యొక్క అభివృద్ధి ఈ సమస్యల యొక్క ఆవశ్యకతను తొలగించగలదు, కాని సవరించిన పిండి పదార్ధాల ఉత్పత్తిని స్థాపించడం అవసరం, వీటిలో ముఖ్యమైన భాగం రష్యా నేడు దిగుమతి చేస్తుంది.
స్టార్చ్ యూరప్ (ఇసి) యొక్క ఎగ్జిక్యూటివ్ డైరెక్టర్ జేమ్స్ ఫోర్టెస్క్యూ మరియు కమోడిటియా (సింగపూర్) ఎగ్జిక్యూటివ్ డైరెక్టర్ సైమన్ బాంట్లీ యొక్క ప్రదర్శనలు రష్యన్ ప్రేక్షకులకు చాలా సమాచారం ఇచ్చాయి. మొదటి నిపుణుడి నివేదిక ఐరోపాలో స్టార్చ్ ఉత్పత్తుల మార్కెట్ విశ్లేషణకు అంకితం చేయబడింది. అతని డేటా (2015) ఆధారంగా, EU దేశాలలో వారు బంగాళాదుంప పిండిని తిరస్కరించరని తేల్చవచ్చు. పిండి ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తికి ఉపయోగించే ముడి పదార్థాలలో 29,8% బంగాళాదుంపలు.
మొత్తం ఉత్పత్తిలో, బంగాళాదుంప పిండి వాటా 13,3%.
సైమన్ బాంట్లీ ఆసియా మార్కెట్ యొక్క లక్షణాల గురించి మాట్లాడాడు, కాసావా స్టార్చ్ ఉత్పత్తిపై దృష్టి పెట్టాడు.
సైన్స్ ప్రతినిధుల ప్రసంగాలు తక్కువ సంబంధం కలిగి లేవు. రిపబ్లికన్ యూనిటరీ ఎంటర్ప్రైజ్ యొక్క ప్రధాన పరిశోధకుడు వ్లాదిమిర్ లిట్వాక్ “నేషనల్ అకాడమీ ఆఫ్ సైన్సెస్ ఆఫ్ బెలారస్ ఫర్ ఫుడ్” యొక్క సైంటిఫిక్ అండ్ ప్రాక్టికల్ సెంటర్, కాటినిక్ పిండి పదార్ధాల ఉత్పత్తికి సంబంధించిన సాంకేతికతను వివరంగా వివరించింది - నేషనల్ అకాడమీ ఆఫ్ సైన్సెస్ ఆఫ్ బెలారస్ అభివృద్ధి.
ఎఫ్ఎస్బిఐ విఎన్ఐఐఎస్బి ప్లాంట్ స్ట్రెస్ రెసిస్టెన్స్ లాబొరేటరీ హెడ్ వాసిలీ తారనోవ్, మార్పు చెందిన లక్షణాలతో మొక్కలను పొందటానికి జెనోమిక్ ఎడిటింగ్ టెక్నాలజీలను సమర్పించారు. ప్రసంగం వి.వి. బంగాళాదుంపలపై నిర్వహించిన ప్రయోగాల గురించి శాస్త్రవేత్త మాట్లాడినందున, తారనోవా మాకు చాలా ఆసక్తికరంగా అనిపించింది: సాంకేతిక పరిజ్ఞానం జన్యువుల క్రమంలో పాయింట్ మార్పులను కలిగి ఉంటుంది, దీని ఫలితంగా, ఉదాహరణకు, చిప్ రకాలు దుంపలలో కనిపిస్తాయి, వీటిలో తక్కువ నిల్వ ఉష్ణోగ్రత వద్ద, చక్కెరలు తగ్గడం లేదు. ఫెడరల్ స్టేట్ బడ్జెట్ ఇన్స్టిట్యూషన్ ఆఫ్ హయ్యర్ VNIISB యొక్క ప్రయోగశాల అధిపతి ప్రకారం, ఈ సందర్భంలో మేము జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన రకాలను ఉత్పత్తి చేయడం గురించి మాట్లాడటం లేదు: శాస్త్రవేత్తలు సహజ వాతావరణంలో ఒక మొక్కతో సంభవించే మార్పులను మాత్రమే అనుమతిస్తారు.
సమావేశంలో, తమ ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తికి స్టార్చ్ ఉత్పత్తులను చురుకుగా ఉపయోగించే సంస్థల ప్రతినిధుల ప్రసంగాలపై ఎక్కువ శ్రద్ధ పెట్టారు.
కాబట్టి, పిండి ఉత్పత్తుల ఆధారంగా సుమారు 68 ఆహార సంకలనాలను ఉత్పత్తి చేయవచ్చని యూనియన్ ఫుడ్ కావలసినవి తయారీదారుల బోర్డు ఛైర్మన్ సెర్గీ క్రాస్ ప్రేక్షకులతో పంచుకున్నారు, అందువల్ల ఈ పరిశ్రమలో స్థానిక మరియు సవరించిన పిండి పదార్ధాల అవసరం చాలా ఎక్కువ.
సాధారణంగా, సమావేశంలో పాల్గొనేవారు రష్యాలో స్టార్చ్ ఉత్పత్తి మార్కెట్ వృద్ధికి గొప్ప సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నారని మరియు ప్రతి తయారీదారు దానిపై దాని స్వంత సముచితాన్ని కనుగొనగలరని తేల్చారు - ఫోరమ్ సందర్భంగా దీని కోసం చాలా ఆలోచనలు మరియు ప్రతిపాదనలు ఉన్నాయి. మరియు మనస్సు గల వ్యక్తుల సర్కిల్లో మళ్లీ కలుసుకోవడం ద్వారా మొదటి ఫలితాలను చర్చించడం సాధ్యమవుతుంది. పిండి ఉత్పత్తుల రష్యన్ తయారీదారుల సంఘం ప్రొఫెషనల్ ఫోరమ్ను వార్షిక కార్యక్రమంగా మార్చే అవకాశాన్ని పరిశీలిస్తోంది.