మాస్కో స్టేట్ యూనివర్శిటీకి చెందిన శాస్త్రవేత్తల బృందం మొక్కల మూలం యొక్క ఆహార ఉత్పత్తుల యొక్క రేడియేషన్ స్థాయిని త్వరగా నిర్ణయించే వ్యవస్థను అభివృద్ధి చేసింది. ఖరీదైన పరికరాలు లేకుండా ఆహారం ద్వారా ఎంత రేడియేషన్ గ్రహించబడిందో ఇప్పుడు గుర్తించడం సాధ్యమవుతుంది. పని ఫలితాలు ఫుడ్ కెమిస్ట్రీలో ప్రచురించబడ్డాయి.
నేటి ఆహార ఉత్పత్తులలో అత్యధిక భాగం రేడియేషన్ చేయబడినవి. ఇది వ్యాధికారక సూక్ష్మజీవులను వదిలించుకోవడానికి, షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి మరియు ప్రదర్శనను నిర్వహించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. క్రిమిసంహారకానికి అవసరమైన ఎక్స్పోజర్ పరిధి ఉత్పత్తి రకంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, తృణధాన్యాలు మరియు విత్తనాలకు తక్కువ రేడియేషన్ తీవ్రత అవసరం - కిలోగ్రాలో వందల వంతు, కానీ సుగంధ ద్రవ్యాలకు మరింత తీవ్రమైన ప్రభావం అవసరం - 10 కిలోల వరకు. ఉత్పత్తుల వికిరణం అనేది స్పష్టంగా నియంత్రించబడే ప్రక్రియ. ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ మానవులకు సురక్షితమైన రేడియేషన్ ఎక్స్పోజర్ ప్రమాణాలను ఏర్పాటు చేసింది. ఉత్పత్తి ఇంతకు ముందు రేడియేషన్ చేయబడలేదా అని తనిఖీ చేయడం కూడా చాలా ముఖ్యం. పదేపదే రేడియేషన్ వినియోగదారుల ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించవచ్చు మరియు ఉత్పత్తులను పాడుచేయవచ్చు కాబట్టి ఇది అవసరం.
మాస్కో స్టేట్ యూనివర్శిటీలోని రసాయన శాస్త్రవేత్తలు మరియు భౌతిక శాస్త్రవేత్తలు వికిరణం చేయబడిన మొక్కల ఆహారాన్ని సులభంగా మరియు ప్రాప్యత చేయడానికి ఒక కొత్త మార్గాన్ని ప్రతిపాదించారు. "మాకు వికిరణం కాని నమూనా, రేడియేటెడ్ నమూనా మరియు చాలా ఎక్కువ రేడియేటెడ్ నమూనా ఉన్నాయి. వారు ఒకేలా కనిపిస్తారు. కానీ మేము కనిపెట్టిన సాంకేతికత సహాయంతో, వాటిని వేరు చేయవచ్చు, ”అని రచన యొక్క సహ రచయిత యానా జుబ్రిట్స్కాయ (SINP MSU) అన్నారు.
అధ్యయనం కోసం, శాస్త్రవేత్తలు సాధారణ బంగాళాదుంపలను తీసుకున్నారు, ఇవి సాధారణంగా వికిరణం చేయబడతాయి, తద్వారా అవి దీర్ఘకాలిక నిల్వ సమయంలో మొలకెత్తవు. కార్బోసియాన్ రంగులు సూచికగా ఉపయోగించబడ్డాయి. శాస్త్రవేత్తలు రెండు పథకాలను ఉపయోగించారు. మొదటి సందర్భంలో, రాగి అయాన్లచే ఉత్ప్రేరకమైన రెడాక్స్ ప్రతిచర్య కారణంగా రంగు మార్చబడింది, రెండవది - ద్రావణంలోని భాగాలతో రంగు యొక్క అగ్రిగేషన్ కారణంగా. రచయితలు స్మార్ట్ఫోన్ కెమెరాను ఉపయోగించి ఆప్టికల్ పరిధిలో మరియు సమీప-ఇన్ఫ్రారెడ్ ప్రాంతంలో సారం యొక్క రంగును రికార్డ్ చేశారు. అనంతరం అందిన సమాచారాన్ని శాస్త్రవేత్తలు విశ్లేషించారు.
"మా ఆలోచన క్రింది విధంగా ఉంది: రేడియేషన్ యొక్క వివిధ మోతాదులు డై ఆక్సీకరణ ప్రతిచర్య యొక్క వివిధ రేట్లుకు దారితీస్తాయి. తత్ఫలితంగా, డై ద్రావణం యొక్క రంగు తీవ్రత మరియు అధిక రేడియేషన్ మోతాదు ఉన్న నమూనా విషయంలో దాని ఫ్లోరోసెన్స్ తక్కువ మోతాదు ఉన్న నమూనా విషయంలో కంటే తక్కువగా ఉంటుంది, ”అని గ్రాడ్యుయేట్ విద్యార్థి ఎవ్జెని స్కోరోబోగాటోవ్ వివరించారు. మాస్కో స్టేట్ యూనివర్శిటీ యొక్క కెమిస్ట్రీ ఫ్యాకల్టీ.
ప్రతిపాదిత సాంకేతికత ఆధారంగా సాధారణ పరీక్షా వ్యవస్థను అభివృద్ధి చేయవచ్చని నిపుణులు భావిస్తున్నారు. ఇది ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తి ద్వారా పొందిన రేడియేషన్ మోతాదును త్వరగా నిర్ణయిస్తుంది.
"రేడియేషన్ అధ్యయనం చేయబడిన నమూనా యొక్క రసాయన కూర్పును బాగా మారుస్తుంది, కాబట్టి కూర్పును విశ్లేషించేటప్పుడు వికిరణం మరియు గ్రహించిన మోతాదు యొక్క వాస్తవాన్ని గుర్తించడం చాలా కష్టం, సమయం తీసుకుంటుంది మరియు ఖరీదైనది. మా సాంకేతికత ఈ సమస్యను పరిష్కరిస్తుంది, ”అని పని రచయితలు చెప్పారు. "మేము మొత్తం విధానాన్ని సాపేక్షంగా తక్కువ-ధర పరీక్షలు మరియు కారకాలకు తగ్గించాము, తరువాత గణాంక డేటా ప్రాసెసింగ్, ఇది విశ్లేషణ ఉత్పాదకత మరియు వ్యయంలో ప్రయోజనాలను అనుమతిస్తుంది."