ప్రాంతీయ గ్యాస్ట్రోనమిక్ పండుగ “ఉల్లిపాయ-ఉల్లిపాయ” 13 వ సారి లుహాలో జరిగింది. సంప్రదాయం ప్రకారం, పండుగ యొక్క అతిథుల కోసం వ్యవసాయ ఉత్సవం ప్రారంభించబడింది, పెద్ద వినోద కార్యక్రమం, కచేరీ, ట్రాక్టర్ ప్రదర్శన మరియు ఇతర కార్యకలాపాలు సిద్ధం చేయబడ్డాయి. ఈ ఉత్సవానికి ప్రత్యేక అతిథి కాన్స్టాంటిన్ ఇవ్లెవ్, ఒక చెఫ్ మరియు రేడియో మరియు టివిలలో పాక ప్రసారాల యొక్క ప్రముఖ వ్యాఖ్యాత.
ఉల్లిపాయ ఉత్సవంలో కాన్స్టాంటిన్ ఇవ్లెవ్, ఈ ప్రాంత గవర్నర్ స్టానిస్లావ్ వోస్క్రెసెన్స్కీ మరియు అతని భార్య స్వెత్లానా డ్రైగా షాపింగ్ మరియు పాక ర్యాంకులను సందర్శించారు. ఇటువంటి గ్యాస్ట్రోనమిక్ ఈవెంట్లలో పాల్గొనడం సంతోషంగా ఉందని ప్రసిద్ధ చెఫ్ చెప్పారు. ఇప్పుడు కొత్త గాజ్ట్రో టూర్ ప్రాజెక్టుతో, కాన్స్టాంటిన్ ఇవ్లెవ్ మరియు అతని బృందం మధ్య రష్యా నగరాలను సందర్శిస్తూ స్థానిక వంటకాలు మరియు స్థానిక ప్రత్యేకతల యొక్క విశేషాలను తెలుసుకోవటానికి, రైతుల ఉత్పత్తి మరియు నగర ఉత్సవాలను చూడటానికి.
స్టానిస్లావ్ వోస్క్రెసెన్స్కీ మరియు కాన్స్టాంటిన్ ఇవ్లెవ్ కూడా అగ్రిటూరిజం అంశంపై ప్రసంగించారు. ప్రసిద్ధ చెఫ్ ప్రకారం, ఈ దిశ ఇప్పుడు చురుకుగా అభివృద్ధి చెందుతోంది. మరియు ప్రధాన షరతులలో ఒకటి ఒక నిర్దిష్ట గ్యాస్ట్రోనమిక్ బ్రాండ్ యొక్క ఉనికి, అదే ప్రాంతాన్ని లేదా సంఘటనను సందర్శించేటప్పుడు మీతో తీసుకురాగల అదే ఆహార బహుమతి.
లుహాలో, కాన్స్టాంటిన్ ఇవ్లెవ్ ఈ ప్రదేశాలలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన కూరగాయల నుండి సూప్ తయారుచేసాడు. పదార్థాలలో ఉల్లిపాయలు, బంగాళాదుంపలు, చికెన్ మరియు మూలికలు ఉన్నాయి. సెలవుదినం యొక్క అతిథుల కోసం సూప్ తయారుచేయడంలో మాస్టర్ క్లాస్ నిర్వహించిన అతను లుహ్ నగరానికి తన రెసిపీని ఇస్తున్నానని చెప్పాడు. "ప్రతి సంవత్సరం ఈ పండుగలో వారు అలాంటి సూప్ వండుకుంటే నేను గర్వపడతాను", - కాన్స్టాంటిన్ ఇవ్లెవ్ అన్నారు. ఆ తరువాత, పండుగ యొక్క అతిథులు చెఫ్ నుండి తయారుచేసిన వంటకాన్ని రుచి చూడగలిగారు. స్టానిస్లావ్ వోస్క్రెసెన్స్కీ మరియు స్వెత్లానా డ్రైగా కూడా కాన్స్టాంటిన్ ఇవ్లెవ్ నుండి వచ్చిన వంటకాన్ని మెచ్చుకున్నారు.
పండుగలో ప్రారంభమైన సాంప్రదాయ గ్యాస్ట్రోనమిక్ ఫెయిర్, అసాధారణమైన మరియు సాంప్రదాయక వంటకాలతో లుహ్ మరియు అతిథులను ఆనందపరిచింది: ఉల్లిపాయ జామ్ మరియు ఉల్లిపాయ టింక్చర్, ఉల్లిపాయ మఫిన్లు, ఉల్లిపాయ మార్మాలాడే మరియు ఉల్లిపాయలతో పాన్కేక్లు, అలాగే వేడి ఓవెన్ వంటకాలు మరియు వ్యవసాయ ఉత్పత్తులు. అదనంగా, ఉల్లిపాయ ఉత్సవంలో కళాకారుల ప్రదర్శనలు జరిగాయి, ఈ సంవత్సరం సెలవుదినం యొక్క ముఖ్య శీర్షిక కోస్ట్రోమాకు చెందిన "హాట్ పెప్పర్స్" బృందం, బటన్ అకార్డియన్ ప్రదర్శనను ప్రదర్శించింది. ఉల్లిపాయ వ్రేళ్ళను నేయడం, జానపద చేతిపనుల వర్క్షాపులు జరిగాయి, ప్రతి ఒక్కరూ ట్రాక్టర్ తొక్కగలిగారు, సైనిక-చారిత్రక క్లబ్ "మోనోమాఖ్" యొక్క ప్రదర్శన యుద్ధాలను చూడవచ్చు మరియు విహారయాత్రలను సందర్శించారు. వివిధ రకాల ఉల్లిపాయలు కలిగిన మాల్స్ బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి.
లుఖ్ ప్రాంత అధిపతి నికోలాయ్ స్మురోవ్ గుర్తించినట్లుగా, ఈ సంవత్సరం ప్రాంతీయ గ్యాస్ట్రోనమిక్ పండుగ నినాదంతో జరిగింది: “రష్యన్ అసాధారణమైనది. జానపద విసుగు లేదు. " ఫెస్టివల్ "ఉల్లిపాయ - ఉల్లిపాయ" అనేది గత మరియు ప్రస్తుత సంప్రదాయాలను మిళితం చేసి, రష్యన్ అంత in పుర ప్రాంతం యొక్క ఆకర్షణీయమైన చిత్రాన్ని సృష్టిస్తుంది.
ఉల్లిపాయ పండుగలను నిర్వహించే సంప్రదాయం 2007 లో ఒక సాధారణ పంట పండుగతో ప్రారంభమైంది, ఇక్కడ ఈ ప్రాంత నివాసితులు తోటలు మరియు వంటగది తోటల బహుమతులను విక్రయించారు, వీటిలో ప్రధానమైనది ఉల్లిపాయగా పరిగణించబడుతుంది. ప్రారంభ సంవత్సరాల్లో, ఉల్లిపాయ ఉల్లిపాయ పండుగ అనేక వందల మందిని సేకరించింది, కాని 2018 లో దీనిని 12 వేల మంది సందర్శించారు, రష్యాలోని వివిధ ప్రాంతాలు మరియు కొన్ని విదేశీ దేశాల అతిథులు సహా, 20 టన్నులకు పైగా ఉల్లిపాయలు అమ్ముడయ్యాయి. 2018 లో, ఉల్లిపాయ ఫెస్టివల్ జాతీయ ఈవెంట్ టూరిజం అవార్డు రష్యన్ ఈవెంట్ అవార్డులలో మూడవ స్థానంలో నిలిచింది.
మూలం: http://mcx.ru/