పరిశోధనా ప్రాజెక్ట్లోని శాస్త్రవేత్తలు ఊదా బంగాళాదుంపలు ప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని అలాగే అవయవం యొక్క ఇతర శోథ ప్రక్రియలను తగ్గిస్తాయని నిర్ధారించారు. పెన్సిల్వేనియా విశ్వవిద్యాలయం నుండి నిపుణులు వారి పని ఫలితాలను ప్రత్యేక ప్రచురణ యొక్క పేజీలలో ప్రచురించారు.
ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో ప్రత్యేకత కలిగిన పరిశోధకులు ఊదా రంగు బంగాళాదుంపలు ప్రేగు క్యాన్సర్ సంభావ్యతను తగ్గిస్తాయని కనుగొన్నారు. పందులపై ప్రయోగం జరిగింది, ఈ ఉత్పత్తిని కలిగి ఉన్న ఆహారం ఫలితంగా, ఆంకాలజీ మరియు ఇన్ఫ్లమేటరీ వ్యాధులకు ఇంధనం అయిన ప్రోటీన్ స్థాయి తగ్గింది.
పర్పుల్ బంగాళాదుంపలతో కూడిన ఆహారం పందులలో పేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని 6 రెట్లు తగ్గించింది. ఇతర రంగుల కూరగాయలు మరియు పండ్లు ఇదే ప్రభావాన్ని అందజేస్తాయని నిపుణులు పంచుకున్నారు. అందువల్ల, "రంగు" ఆహారంలో తీవ్రమైన అనారోగ్యాలు సంభవించకుండా నిరోధించే అనేక శోథ నిరోధక రసాయనాలు ఉన్నాయని పరిశోధకులు నిర్ధారించగలిగారు.
ఎరుపు ద్రాక్ష, ఆకుపచ్చ బ్రోకలీ మరియు ఊదా బంగాళాదుంపలు వంటి వివిధ రంగుల కూరగాయలు మరియు పండ్లను తినడం, ఆహారంలో తక్కువ వైవిధ్యం ఉన్నట్లయితే, శరీరాన్ని వివిధ సమ్మేళనాలతో నింపుతుంది మరియు కేవలం ఒకటి కాదు.
మూలం: http://terrnews.com