ఐస్క్రీమ్లో ఫ్రూట్ ఫిల్లింగ్లు, వినియోగదారులు ఎంచుకోవడానికి ఉపయోగించేవి, కూరగాయల పూరకాలతో భర్తీ చేయబడ్డాయి: దుంపలు, గుమ్మడికాయ మరియు క్యారెట్లు. అవోకాడో ఐస్ క్రీం శాకాహారులలో ప్రసిద్ధి చెందింది. UFEB ప్రకారం ఇది ఇంటర్నెట్ పోర్టల్ SEEDS.org.ua ద్వారా నివేదించబడింది.
ప్రపంచ మార్కెట్లో ఐస్ క్రీం యొక్క ప్రధాన వినియోగదారులు EU దేశాలు: జర్మనీ, గ్రేట్ బ్రిటన్, నెదర్లాండ్స్, ఫ్రాన్స్ మరియు స్పెయిన్. మరియు అత్యంత పోటీతత్వ మార్కెట్లో గెలవడానికి, తయారీదారులు అనేక రుచి వింతలను పరిచయం చేస్తున్నారు.
నేడు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ధోరణి "చిన్ననాటి రుచి" (కోన్-ఆకారపు కప్పులలో ప్యాక్ చేయబడిన ఐస్ క్రీం, పంచదార పాకం మరియు మార్ష్మాల్లోలతో నింపబడి ఉంటుంది).
స్టేట్ స్టాటిస్టిక్స్ సర్వీస్ ప్రకారం, గత సంవత్సరం ఉక్రేనియన్ ఐస్ క్రీం మార్కెట్లో మొత్తం సరఫరా 153 వేల టన్నులు, ఇది 1,2 (2017 వేల టన్నులు) కంటే 155% తక్కువ. చాలా ఉత్పత్తుల వలె, ఐస్ క్రీం దాని స్వంత ఉత్పత్తి కాలానుగుణతను కలిగి ఉంది, ఇది వినియోగదారుల డిమాండ్పై ఆధారపడి ఉంటుంది, అవి మే-ఆగస్టు, సెప్టెంబర్-డిసెంబర్లో ఉత్పత్తి అత్యల్పంగా ఉంటుంది.
2019 మొదటి త్రైమాసికంలో డెజర్ట్ ఉత్పత్తి 26,1 వేల టన్నులు, ఇది గత సంవత్సరం జనవరి-మార్చి (21,7 వేల టన్నులు) కంటే 20,8% ఎక్కువ.
ఉక్రేనియన్ ఐస్ క్రీం ఎగుమతి వాల్యూమ్లు జర్మనీ (169 వేల టన్నులు), ఫ్రాన్స్ (144,9 వేల టన్నులు) మరియు బెల్జియం (142,7 వేల టన్నులు) వంటి ప్రధాన ఆటగాళ్ల కంటే చాలా దూరంగా ఉన్నాయి.
కస్టమ్స్ ప్రకారం, గత సంవత్సరం, దేశీయ నిర్మాతలు $6,1 మిలియన్ల విలువైన 13,3 వేల టన్నుల ఐస్క్రీమ్ను ఎగుమతి చేశారు, ఇది వాల్యూమ్లో 17,6% మరియు ద్రవ్య పరంగా 19,5% 2017 కంటే ఎక్కువ. ఉక్రేనియన్ ఐస్ క్రీం యొక్క ప్రధాన కొనుగోలుదారులు మోల్డోవా - 26%, రష్యా - 22,7% మరియు ఇజ్రాయెల్ - 14,5%. ఈ ఏడాది కొనుగోలుదారులలో అవే దేశాలు ముందున్నాయి.
దిగుమతులు నిదానంగా ఉన్నాయి మరియు 2018లో ఎగుమతుల కంటే 20 రెట్లు తక్కువగా ఉన్నాయి (6,148 టన్నులకు వ్యతిరేకంగా 296 వేల టన్నులు). ఈ సంవత్సరం పరిస్థితి మారలేదు (1,9 టన్నులకు వ్యతిరేకంగా 56 వేల టన్నులు).