సూపర్ మార్కెట్లలో కాలీఫ్లవర్ లేదా పాలకూర సాధారణంగా మొత్తం తలలో అమ్ముతారు. అయితే ఒకరిద్దరు ఉన్న కుటుంబాలు ఎందుకు? డచ్ కంపెనీలు ది గ్రీనరీ మరియు రిజ్క్ జ్వాన్ చిన్న కూరగాయలు మొక్కల వ్యర్థాలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయని చూపించే వినియోగదారుల సర్వేను నిర్వహించాయి.
ఇటీవల, మాడ్రిడ్లో జరిగిన ఫ్రూట్ అట్రాక్షన్ ఫెయిర్లో, వారు ఈ ఆలోచనపై దక్షిణ యూరోపియన్ నిర్మాతల దృష్టిని ఆకర్షించాలని ఆశిస్తూ, లిటిల్ & ఫ్రెష్ అనే కొత్త కాన్సెప్ట్ను ప్రదర్శించారు. ఈ విధంగా, కంపెనీలు ఏడాది పొడవునా సరఫరాకు హామీ ఇవ్వగలవు.
పైలట్ ప్రాజెక్టును ఈ ఏడాది ప్రారంభించారు. డచ్ సూపర్ మార్కెట్ చైన్ జంబోలో దాదాపు 20 రకాల కూరగాయలు అమ్మకానికి ఉంచబడ్డాయి. అవి చిన్నవి, సహజమైనవి మరియు ప్యాకేజింగ్ లేకుండా విక్రయించబడతాయి.
"ప్రజలు ఆహార నష్టాలను తగ్గించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారని మేము చూస్తున్నాము. 'లిటిల్ & ఫ్రెష్' కాన్సెప్ట్ వారి అవసరాలను సంతృప్తిపరుస్తుంది, ఇది ప్రారంభ పరీక్ష ఫలితాల ద్వారా రుజువు చేయబడింది," అని ది గ్రీనరీలో విక్రయదారుడు హర్మ్-జాన్ ఐకెలెన్బూమ్ చెప్పారు.
“ఈ భావన కోసం, మేము ఉద్దేశపూర్వకంగా సేంద్రీయ కూరగాయలను ఎంచుకున్నాము. రిజ్క్ జ్వాన్ దీని కోసం విత్తనాలను మాకు సరఫరా చేస్తుంది. కూరగాయలను ది గ్రీనరీ యొక్క సేంద్రీయ విభాగం నేచర్ల్లెలో రైతులు పండిస్తున్నారు. సహజంగా ప్యాక్ చేయని కూరగాయలు ఈ ఆలోచనతో సరిగ్గా సరిపోతాయి. వినియోగదారుల డిమాండ్పై జరిపిన అధ్యయనంలో ప్రతివాదులు మూడవ వంతు సహజ ఉత్పత్తులను ఇష్టపడతారని చూపిస్తుంది. రెండవ మూడవది రెండింటినీ ఎంచుకోవచ్చు. మిగిలిన మూడవ వారు ఉద్దేశపూర్వకంగా సేంద్రీయ ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయరు. చాలా మంది ప్రజలు సేంద్రీయ ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారని ఇది అనుసరిస్తుంది. లిటిల్ & ఫ్రెష్తో, సహజమైన కూరగాయలు మరియు పండ్ల వినియోగాన్ని పెంచడానికి మేము మరింత సహకారం అందించాలనుకుంటున్నాము, ”అని హర్మ్-జాన్ చెప్పారు.
లిటిల్ & ఫ్రెష్ శ్రేణిలో ప్రస్తుతం బెల్ పెప్పర్స్, గుమ్మడికాయ, వంకాయ, బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ ఉన్నాయి. బోక్ చోయ్ మరియు పాలకూర యొక్క వివిధ రకాలు కూడా చల్లగా విక్రయించబడతాయి.
చిన్న పండ్లకు ఉత్పత్తిని విస్తరించే ఆలోచన ఇంకా లేదు. “కానీ ఎప్పుడూ చెప్పను. స్టార్టర్స్ కోసం, మేము కాన్సెప్ట్కు మరిన్ని ఆర్గానిక్ కూరగాయలను జోడించాలనుకుంటున్నాము. పైలట్ ప్రాజెక్ట్ సక్సెస్ అయిన తర్వాత దీన్ని చేయాలనుకుంటున్నాం’’ అని హర్మ్-జన్ వివరించారు. అతను అన్ని రకాల కూరగాయలను తగ్గించిన పరిమాణాలలో పెంచలేమని మరియు సాగుదారులు, చిల్లర వ్యాపారులు మరియు వినియోగదారులు "ఏకరీతి ఉత్పత్తిని కోరుకుంటున్నారు" అని పేర్కొన్నారు.
“అందుకే మేము మాడ్రిడ్లో ప్రదర్శనకు వచ్చాము. స్పానిష్ రైతులు ఎవరైనా ఈ ప్రాజెక్ట్లో పాల్గొనడానికి ఆసక్తి చూపుతారో లేదో చూడాలనుకున్నాము. ఏడాది పొడవునా చిన్న కూరగాయలు విక్రయించేలా చూడాలన్నారు. మేము ఉత్సాహభరితమైన ప్రారంభ ప్రతిస్పందనలను అందుకున్నాము. భావన ప్రత్యేకమైనది, ఇది గొలుసులోని అన్ని సంబంధిత భాగస్వాములను ఒకచోట చేర్చుతుంది. మేము ఒక రకమైన ప్రాజెక్ట్ను రూపొందించాము, దీనిలో మొత్తం గొలుసు మొత్తం పాల్గొంటుంది - విత్తన సరఫరాదారు నుండి వినియోగదారు వరకు.
హాని-Jan Eikelenboom
మార్కెటర్ ది గ్రీనరీ