బంగాళదుంపలకు యాంటీ-స్ప్రౌటింగ్ ఏజెంట్గా క్లోర్ప్రోఫామ్ను ఉపయోగించడంపై EU నిషేధం గత సంవత్సరం నుండి అమలులో ఉంది. ఈ పరిస్థితిలో, నిల్వ సదుపాయంలో సరైన ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ పరిస్థితులను నిర్వహించడం అత్యంత సహేతుకమైన పరిష్కారం అని యూరోపియన్ నిపుణులు అంటున్నారు.
బంగాళాదుంప గడ్డ దినుసు అనేది ఒక జీవి, దీనిలో కొన్ని శారీరక మరియు జీవరసాయన ప్రక్రియలు జరుగుతాయి. సరికాని నిల్వ పరిస్థితులు గడ్డ దినుసు యొక్క భారీ నష్టానికి దారితీస్తాయి. దుంపలు ఏ వాతావరణంలో ఎక్కువ కాలం నిద్రాణంగా ఉంటాయో పరిశీలించండి.
బాక్టీరియా మరియు శిలీంధ్ర వ్యాధులకు సంభావ్య మూలం అయిన మట్టి మరియు సోకిన దుంపలను తొలగించడానికి బంగాళాదుంపలను కోసిన వెంటనే క్రమబద్ధీకరించాలి.
అప్పుడు, నిల్వ చేసిన సుమారు 1-2 వారాల తర్వాత, బంగాళాదుంపలు నిద్రాణమైన స్థితికి తయారీ కాలం గుండా వెళతాయి, ఈ సమయంలో తీవ్రమైన శ్వాసక్రియ మరియు బాష్పీభవనం ఇప్పటికీ జరుగుతాయి, ఇది కొన్ని పిండి పదార్ధాలు, నీరు మరియు విటమిన్లు కోల్పోయేలా చేస్తుంది. ఎపిడెర్మిస్ కార్క్తో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు కోత సమయంలో యాంత్రిక నష్టం నయం అవుతుంది. ఈ ప్రక్రియ సరిగ్గా పనిచేయడానికి, 10-18 ° C ఉష్ణోగ్రత మరియు 90-95% సాపేక్ష ఆర్ద్రతను నిర్వహించడం అవసరం.
దుంపలు నిల్వ సమయంలో ప్రవేశించే మరొక దశ శీతలీకరణ, దీని ముఖ్య ఉద్దేశ్యం దుంపలను నిద్రాణస్థితికి సిద్ధం చేయడం. శీతలీకరణ మూడు వారాల పాటు కొనసాగుతుంది మరియు గాలి ఉష్ణోగ్రతను 2-10 ° C (బంగాళాదుంప రకం మరియు దాని ఉపయోగం యొక్క దిశను బట్టి) తగ్గించడం మరియు మునుపటి దశకు సమానమైన స్థాయిలో గాలి తేమను నిర్వహించడం.
దుంపలను బంగాళాదుంప నిల్వలో ఉంచిన దాదాపు ఒక నెల తర్వాత మాత్రమే, అవి పూర్తి నిద్రాణస్థితికి చేరుకుంటాయి. టేబుల్ రకాలు కోసం, వాంఛనీయ నిల్వ ఉష్ణోగ్రత 4-6 ° C, విత్తన బంగాళాదుంపలు: 2-4 ° C, ఫుడ్-గ్రేడ్ బంగాళాదుంపలు: 6-8 ° C, మరియు పారిశ్రామిక ప్రాసెసింగ్ కోసం దుంపలు 2- 4 ° C వద్ద ఉత్తమంగా నిల్వ చేయబడతాయి. సిఫార్సు చేయబడిన గాలి తేమ 85-90%. నిద్రాణస్థితి జన్యుపరమైనది మరియు సాగును బట్టి మారుతుంది, అయితే దుంపలను సిఫార్సు చేసిన నిల్వ పరిస్థితులలో ఎనిమిది నెలల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
ముడి పదార్థాల నాణ్యతను నిర్వహించడానికి సరైన నిల్వ పరిస్థితులను నిర్వహించడం చాలా కీలకం. గాలి తేమ సిఫార్సు చేయబడిన దానికంటే తక్కువగా ఉన్నప్పుడు, దుంపలు త్వరగా తేమను కోల్పోతాయి, వాడిపోతాయి మరియు అధిక తేమతో, కుళ్ళిన ప్రక్రియలు ప్రారంభమవుతాయి.
దుంపల శ్వాసక్రియ రేటుపై గాలి ఉష్ణోగ్రత గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది - ఉష్ణోగ్రత చాలా ఎక్కువగా ఉంటే, అవి మరింత తీవ్రంగా ఊపిరి పీల్చుకుంటాయి, ఇది దుంపల ద్రవ్యరాశిని కోల్పోతుంది. అలాగే, అధిక ఉష్ణోగ్రతలు ఫంగల్ వ్యాధుల అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తాయి.
చాలా తక్కువ ఉష్ణోగ్రత చాలా అననుకూలమైనది, ఎందుకంటే ఇది రుచిలో క్షీణతకు దారితీస్తుంది మరియు దుంపలలో చక్కెరలను తగ్గించే కంటెంట్ పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది.
చాలా మంది యూరోపియన్ బంగాళాదుంప పెంపకందారులు క్లోర్ప్రోఫామ్ సన్నాహాలను వదిలివేయడం వల్ల ఈ సంవత్సరం నిల్వ సమస్యలను కలిగి ఉండవచ్చు. బదులుగా, మొక్కల రక్షణ తయారీదారులు కోలిన్ ఉప్పు, పిప్పరమెంటు నూనె, నారింజ నూనె లేదా 1,4-డైమెథైల్నాఫ్తలీన్ రూపంలో మాలిక్ హైడ్రాజైడ్ వంటి సహజంగా సంభవించే ఇతర నిరోధకాలను అందిస్తారు.
ఆరెంజ్ ఆయిల్ ప్రత్యేక ఆసక్తిని కలిగి ఉంది, ఎందుకంటే ఇది మూడు వారాల వరకు అంకురోత్పత్తిని నిరోధిస్తుంది (సహజ నిరోధకం కోసం చాలా కాలం పాటు). బంగాళాదుంపలు ఉత్పత్తి యొక్క దరఖాస్తు తర్వాత వెంటనే విక్రయించబడతాయి, వాటికి వేచి ఉండే కాలం ఉండదు. సిఫార్సు చేయబడిన మోతాదు 100 ml / 1000 కిలోల బంగాళాదుంప దుంపలు. మొదటి రెమ్మలు కనిపించిన వెంటనే ఔషధాన్ని ఉపయోగించమని తయారీదారు సిఫార్సు చేస్తాడు. విధానాలు 21 రోజుల వ్యవధిలో నిర్వహించబడాలి.
మరొక ముఖ్యమైన ఔషధం 1,4-డైమెథైల్నాఫ్తలీన్, ఇది దుంపల సహజ నిద్రాణస్థితిని పొడిగించే హార్మోన్. ఔషధం యొక్క గరిష్ట మోతాదు 20 టన్ను బంగాళాదుంప దుంపలకు 1 ml, మరియు అది దుంపలను నిల్వ ఉంచిన వెంటనే ఉపయోగించవచ్చు. మొత్తం నిల్వ వ్యవధిలో 28 - గరిష్ట సంఖ్యలో చికిత్సలతో కనీసం 6 రోజుల విరామంతో విధానాలను నిర్వహించాలని తయారీదారు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. నారింజ నూనె వలె కాకుండా, ఈ పదార్ధం 30 రోజుల నిరీక్షణ వ్యవధిని కలిగి ఉంటుంది. రెండు సూత్రీకరణలు వెంటిలేటెడ్ నిల్వ సౌకర్యాలలో ఏరోసోల్ జనరేటర్లతో ఉపయోగించబడతాయి.