ఈ రోజు బంగాళాదుంపల నాణ్యత మరియు ప్యాకేజింగ్పై ఏ అవసరాలు విధించబడ్డాయి, కొనుగోలుదారుల ద్వారా ఎంత చిన్న క్యాలిబర్ దుంపలు డిమాండ్ ఉన్నాయి మరియు వ్యవసాయ ఒప్పందాల వ్యవస్థ యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటి "బంగాళాదుంప వ్యవస్థ" పత్రిక యొక్క పాఠకులు చెప్పారు పావెల్ రోజ్కోవ్, రిటైల్ చైన్ "మాగ్నిట్" యొక్క వ్యవసాయ కాంట్రాక్టు విభాగం అధిపతి.
- గత రెండు సంవత్సరాలుగా దేశీయంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన కూరగాయలు మరియు బంగాళాదుంపలను కొనుగోలు చేయడంలో మీ కంపెనీకి ఏవైనా ఇబ్బందులు ఉన్నాయా (ఉత్పత్తి పరిమాణం లేకపోవడం, నాణ్యత సమస్యలు)?
"మాగ్నిట్" దాని స్వంత సంస్థలతో సహా కూరగాయలు మరియు పండ్ల కోసం ఏర్పాటు చేయబడిన విశ్వసనీయ సరఫరా ఛానెల్ల సమితిని కలిగి ఉంది. అదనంగా, మేము రష్యాలో అతిపెద్ద లాజిస్టిక్స్ ఆపరేటర్లలో ఒకటి, దాదాపు 4,5 వేల ట్రక్కుల సముదాయం. ఇది ఏడాది పొడవునా కొనుగోలుదారులకు తాజా నాణ్యమైన ఉత్పత్తులను అందించడానికి మరియు మార్కెట్ పరిస్థితులు, వాతావరణ పరిస్థితులు మరియు ఇతర ఇబ్బందుల ప్రభావాన్ని తగ్గించడానికి అనుమతిస్తుంది. అందువలన, నెట్వర్క్ రైతులను ఆదుకోవడానికి ప్రాజెక్టుల ప్యాకేజీని అమలు చేస్తోంది. 2016 నుండి, మేము దీర్ఘకాలిక ఫ్యూచర్స్ కాంట్రాక్ట్లు లేదా మరింత సరళంగా వ్యవసాయ ఒప్పందాల పథకం కింద వ్యవసాయ ఉత్పత్తిదారులతో సహకారాన్ని అభివృద్ధి చేస్తున్నాము. మా లక్ష్యం కూరగాయలు మరియు పండ్ల ప్రత్యక్ష సరఫరాను ఏర్పాటు చేయడం, మధ్యవర్తులను మినహాయించడం, పంట మార్పిడి నుండి రవాణా వరకు మొత్తం గొలుసును నియంత్రించడం, తద్వారా వినియోగదారులకు సరసమైన ధరలకు అధిక నాణ్యత కలిగిన ఉత్పత్తులను అందించడం. శ్రేణిని విస్తరించడంలో మాకు ఆసక్తి ఉందని మరియు కొత్త తయారీదారుల సహకారానికి ఎల్లప్పుడూ సిద్ధంగా ఉంటారని నేను గమనించాలనుకుంటున్నాను.
అయితే, గత రెండు సంవత్సరాలు (2020 మరియు 2021) సవాలుగా ఉన్నాయి. మొదటగా, వ్యవసాయ కాంట్రాక్ట్ భాగస్వాముల భౌగోళికం చాలా విస్తారంగా ఉంది, ఉత్తర కాకసస్ రిపబ్లిక్ల నుండి మరియు ఉరల్ మరియు సైబీరియన్ ఫెడరల్ జిల్లాల (త్యూమెన్, కుర్గాన్ మరియు నోవోసిబిర్స్క్ ప్రాంతాలు) విషయాలతో ముగుస్తుంది. దీని ప్రకారం, అనేక ప్రాంతాలలో వాతావరణ పరిస్థితుల ద్వారా కొనుగోలు ప్రభావితమైంది. స్టావ్రోపోల్లో, గత వేసవి చివరలో మరియు శరదృతువు ప్రారంభంలో, కరువు వచ్చింది, చివరికి బంగాళాదుంపలను కోయడం మరియు తయారుచేసే సమయంలో గణనీయమైన యాంత్రిక నష్టం జరిగింది, ఇదే సమస్య తంబోవ్ ప్రాంతంలో ఉంది. మాస్కో ప్రాంతంలోని డిమిత్రోవ్స్కీ జిల్లాలో, వరదలు, కరువు మరియు గాలులతో ఎగసిపడటంతో ముగుస్తున్న దాదాపు అన్ని ప్రకృతి వైపరీత్యాలను రైతులు అనుభవించగలిగారు. ఈ అన్ని ఎపిసోడ్లు బంగాళాదుంపపై ప్రత్యేకంగా గుర్తించదగిన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నాయి. అయితే, చివరికి, మేము అవసరమైన మొత్తంలో దేశీయ బంగాళాదుంపలను అల్మారాల్లో ఉంచగలిగాము.
అదనంగా, ఈ సంవత్సరం ఫిబ్రవరి-మార్చిలో, ఫెడరల్ గొలుసులు ఉత్పత్తిదారుల నుండి దేశీయ ఉల్లిపాయల అకాల "అవశేషాలను కడగడం" యొక్క ఇబ్బందులను ఎదుర్కొన్నాయి. మా కస్టమర్లు ఉత్పత్తుల కొరతను అనుభవించకుండా ఉండటానికి మేము వెంటనే దిగుమతులను "కనెక్ట్" చేయవలసి వచ్చింది.
కానీ సాధారణంగా, మేము ఇప్పుడు కూరగాయల సరఫరాతో గణనీయమైన సమస్యలను గమనించలేము.
రష్యాలో ఉత్పత్తి చేయబడిన కూరగాయలు మరియు బంగాళాదుంపల నాణ్యత కోసం ఇంట్రానెట్ అవసరాలు గత రెండు సీజన్లలో సవరించబడ్డాయా? మరియు అలా అయితే, ఎలా?
మా నెట్వర్క్లో "పండ్లు మరియు కూరగాయలు" అనే వర్గం ట్రాఫిక్ను సృష్టించేది. బంగాళాదుంపల విషయానికొస్తే, ఇది టాప్ -10 కొనుగోళ్లలో చేర్చబడింది. మేము కూరగాయలు మరియు పండ్లపై అధిక డిమాండ్లను ఉంచుతాము. అదే సమయంలో, వినియోగదారులను సంతృప్తిపరిచే విధంగా ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తి, ప్యాకేజింగ్ మరియు డెలివరీని సమర్ధవంతంగా నిర్వహించడానికి మా భాగస్వాములకు సహాయం చేయడానికి మేము ఎల్లప్పుడూ ప్రయత్నిస్తాము.
అన్ని ఉత్పత్తి అవసరాలు పారదర్శకంగా మరియు బహిరంగంగా అందుబాటులో ఉంటాయి. నేను షరతుల సమితిని జాబితా చేయను, ఎందుకంటే దీనికి చాలా సమయం పడుతుంది. వాస్తవానికి, మేము పరిశ్రమలో సాధ్యమైనంత వరకు ప్రతిస్పందించడానికి ప్రయత్నిస్తాము, ఎందుకంటే ప్రతి కొత్త సీజన్ నిర్దిష్టంగా ఉంటుంది. మేము తయారీదారులు, మా కేటగిరీ నిర్వహణ, నాణ్యత నిర్వహణ వ్యవస్థ విభాగం మరియు అవసరమైతే, పరిస్థితులను సర్దుబాటు చేస్తాము. ఉదాహరణకు, ఒక ప్రాంతంలో పంట పంటను ప్రభావితం చేసినట్లయితే, మేము కొనుగోలుదారులకు పక్షపాతం లేకుండా అవసరాలను సగానికి చేరుస్తాము మరియు అవసరాలను మృదువుగా చేస్తాము.
- ఇటీవలి సంవత్సరాలలో సాధారణంగా రష్యన్ కూరగాయలు మరియు బంగాళాదుంపల నాణ్యత ఎక్కువగా / తక్కువగా ఉందని చెప్పడం సాధ్యమేనా?
మా నెట్వర్క్ యొక్క అల్మారాల్లోని "పండ్లు మరియు కూరగాయలు" కేటగిరీలోని ఉత్పత్తుల నాణ్యత మెరుగుపడుతోంది, మరియు ఇది నెట్వర్క్ మరియు నిర్మాతల సమన్వయ పని ఫలితం. స్టోర్లలోనే, గత సంవత్సరం నుండి, మేము "క్వాలిటీ అసిస్టెంట్" ప్రాజెక్ట్ను ప్రారంభించాము, అంకితమైన ఉద్యోగి యొక్క విధులలో సందర్శకులకు ఉత్తమమైన సేవ అందించడానికి అవుట్లెట్ మరియు వస్తువుల రోజువారీ పర్యవేక్షణ ఉంటుంది. పండ్లు మరియు కూరగాయల విభాగంలో అమ్మకాలు కస్టమర్ విధేయతకు ప్రధాన సూచికలలో ఒకటి అని రహస్యం కాదు. షెల్ఫ్లో నాణ్యమైన ఉత్పత్తులను అందించడం ద్వారా, వారంలో మా అవుట్లెట్లకు వినియోగదారులు పదేపదే సందర్శించడాన్ని మనం లెక్కించవచ్చు. ఒక సందర్శకుడు ఈ ఉత్పత్తితో సంతృప్తి చెందితే, ఒక నియమం ప్రకారం, అతను వారానికి మూడు సార్లు దుకాణానికి వస్తాడని మేము విశ్లేషించాము.
ఈ విషయంలో, మేము, మా భాగస్వాములతో కలిసి, సరఫరా చేయబడిన వస్తువుల లక్షణాలను మెరుగుపరచడానికి క్రమం తప్పకుండా కార్యకలాపాలు నిర్వహిస్తాము.
వ్యవసాయంలో, తయారైన ఉత్పత్తుల విజయం మరియు పోటీతత్వం ఎక్కువగా ప్రక్రియల ఆప్టిమైజేషన్, ఉత్పత్తి మౌలిక సదుపాయాల మెరుగుదల, సిబ్బంది నిరంతర అభివృద్ధి మరియు కోర్సు యొక్క, అధిక-నాణ్యత విత్తన పదార్థాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది, కాబట్టి మా భాగస్వాములు ఈ ప్రాంతాలలో నిరంతరం మెరుగుపరుస్తున్నారు. మా నెట్వర్క్తో వార్షిక ఒప్పందాల ద్వారా అందించబడిన లక్ష్య ముందస్తు చెల్లింపులు.
కస్టమర్ల సౌలభ్యం మరియు వారితో మెరుగైన కమ్యూనికేషన్ కోసం, 2019 లో మా కంపెనీ తన సొంత బ్రాండ్ "మాగ్నెట్ ఫ్రెష్నెస్" ను ప్రారంభించింది, దీని కింద 100 కంటే ఎక్కువ స్థానాలు ఇప్పుడు కూరగాయలు మరియు పండ్ల విభాగాలలో ఉత్పత్తి చేయబడ్డాయి మరియు 2020 నుండి - పాడి మరియు మాంసం ఉత్పత్తులు. గొలుసు స్వంత సంస్థలు మాత్రమే ఈ బ్రాండ్ కింద పనిచేస్తాయి, కానీ కో-బ్రాండెడ్ ప్రాజెక్ట్లు కూడా. మేము ఉమ్మడి నాణ్యత నియంత్రణను నిర్వహిస్తాము, సంక్లిష్ట భౌగోళికంలో పెద్ద భూభాగాలను కవర్ చేయడానికి మా రవాణా ద్వారా ఉత్పత్తుల పంపిణీకి ఒక ఎంపిక ఉంది. ఈ బ్రాండ్ యొక్క నినాదం: "తాజాదనం వేగంతో తోట నుండి షెల్ఫ్ వరకు"! మార్గం ద్వారా, ఈ బ్రాండ్ బాగా గుర్తించబడింది మరియు పివట్ లేబుల్ అవార్డ్స్లో "బ్రేక్ త్రూ ఆఫ్ ది ఇయర్" డిప్లొమాను పొందింది - ప్రైవేట్ లేబుల్స్ రంగంలో అత్యంత ముఖ్యమైన సంఘటన.
2020 లో మేము బంగాళదుంపలతో సహా స్థానిక ఉత్పత్తిదారుల నుండి 5,4%కొనుగోళ్ల పరిమాణాన్ని పెంచడం ద్వారా నాణ్యత స్థాయి పెరుగుదల కూడా రుజువు చేయబడింది. సంవత్సరం పొడవునా మా ప్రాధాన్యత రష్యాలో పండించే కూరగాయలు మరియు పండ్లు అని నేను గమనించాలనుకుంటున్నాను, కానీ దురదృష్టవశాత్తు, మా మార్కెట్లో ఉత్పత్తుల పరిమాణం ఇప్పటికీ పరిమితం. దీనికి ఒక ప్రధాన కారణం తగినంత సంఖ్యలో ఆధునిక నిల్వ సౌకర్యాలు లేకపోవడం, అంటే ఇది రైతులకు మంచి వృద్ధి పాయింట్. ఉదాహరణగా, ఉత్తర కాకసస్ రిపబ్లిక్లలో, ముఖ్యంగా కబార్డినో-బాల్కారియాలో ఆపిల్ ఉత్పత్తిదారులను మనం వేరు చేయవచ్చు. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, కొత్త శీతలీకరణ యూనిట్ల నిర్మాణ వేగం ప్రోత్సాహకరంగా ఉంది.
- ఉత్పత్తి ప్యాకేజింగ్ కోసం ఆన్-చైన్ అవసరాలు మారుతున్నాయా? పర్యావరణ అనుకూలమైన (పునర్వినియోగపరచలేని) పదార్థాల వాడకంపై ఏవైనా పరిమితులు ఉన్నాయా?
గత సంవత్సరం, మాగ్నిట్ 2025 వరకు స్థిరమైన అభివృద్ధి కోసం వ్యూహాన్ని అవలంబించింది, ఇది కంపెనీ కార్యకలాపాల యొక్క అన్ని రంగాలను కవర్ చేసింది. పత్రంలో ప్రత్యేక ప్రాధాన్యత ఉన్న ప్రాంతం "గ్రీన్ ప్రొక్యూర్మెంట్" ఉంది. ఇప్పుడు మేము భాగస్వాములను బాధ్యతాయుతంగా ఎంపిక చేసుకోవడం, పర్యావరణ వస్తువుల ఉత్పత్తి మరియు పర్యావరణ ప్యాకేజింగ్ వినియోగం కోసం ఉమ్మడి ప్రాజెక్టులను అభివృద్ధి చేయడం కోసం సాధనాలను అభివృద్ధి చేయడం కొనసాగిస్తున్నాము. కాబట్టి, పెద్ద ఫార్మాట్ స్టోర్లలో, క్రాఫ్ట్ పేపర్ బ్యాగ్లో బంగాళాదుంపల స్థానం ప్రవేశపెట్టబడింది మరియు క్రాఫ్ట్ పేపర్ బ్యాగ్లో క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయల పరిచయం అభివృద్ధి చేయబడుతోంది.
2020 లో, మాగ్నిట్ యొక్క సొంత ఉత్పత్తి సౌకర్యం వ్యక్తిగత ప్యాకేజింగ్ యొక్క పారామితులను ఆప్టిమైజ్ చేయడం ద్వారా ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్స్ మొత్తం వినియోగాన్ని 9,5% తగ్గించగలిగింది, మరియు స్టోర్లలో మేము 30% రీసైకిల్ ప్లాస్టిక్ ఉన్న బ్యాగ్లను ఉపయోగించడానికి మారాము.
- ప్రస్తుత పరిస్థితులలో, మీ కంపెనీ "ఎకానమీ" తరగతికి చెందిన చిన్న-పరిమాణ కడిగిన బంగాళాదుంపలు (ప్రీమియం స్థాయి) లేదా "మురికి" బంగాళాదుంపలను కొనడానికి ఎక్కువ ఆసక్తి చూపుతోందా? సాధారణంగా, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో గొలుసు దుకాణాలలో బంగాళాదుంపల కలగలుపు ఎలా మారుతోంది? ఇది మరింత విస్తృతమవుతోందా? షెల్ఫ్లో ఎల్లప్పుడూ అనేక వస్తువులు ఉండాలి (అంటే, దేశీయ మరియు దిగుమతి చేసుకున్న బంగాళాదుంపలు, ఎరుపు మరియు తెలుపు, వంట మరియు వేయించడానికి, ప్యాకేజింగ్లో మరియు పెద్దమొత్తంలో)?
మూడు సంవత్సరాల క్రితం "అయస్కాంతం" లో కొనుగోలుదారుడు షెల్ఫ్లో బల్క్ ఉతకని బంగాళాదుంపలను మాత్రమే కలిసినట్లయితే, ఇప్పుడు కలగలుపు గణనీయంగా విస్తరించింది మరియు వివిధ అవసరాల కోసం స్థానాలు ఉన్నాయి. మేము సానుకూల కస్టమర్ స్పందనను చూస్తాము మరియు వర్గాన్ని అభివృద్ధి చేస్తూనే ఉన్నాము. స్టోర్లలో, క్లస్టర్పై ఆధారపడి (పాయింట్ యొక్క ప్రాంతం, సెటిల్మెంట్ నివాసుల సంఖ్య, కస్టమర్ ప్రాధాన్యతలు మొదలైనవి), వివిధ రకాల బంగాళాదుంపలు ప్రదర్శించబడతాయి: చిన్న క్యాలిబర్ లేదా "బేబీ", పెద్ద; కడుగుతారు, ఉతకలేదు; ప్రీమియం; వివిధ ప్యాకేజింగ్.
వాస్తవానికి, పెద్ద క్యాలిబర్ ఉత్పత్తుల కోసం ప్రధాన డిమాండ్ ఉంది, వీటిని తయారు చేయడం సులభం. మేము కొనుగోలుదారుల దృష్టి సమూహంతో ఒక పరీక్షను కూడా నిర్వహించాము, ఇది చిన్న బంగాళాదుంపలు భారీ ఉత్పత్తి కాదని చూపించింది. అయితే, ఈ స్థానం కొన్ని అవసరాలను కవర్ చేస్తుంది మరియు అందువల్ల నెట్వర్క్లో ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది.
అదనంగా, మేము ప్యాకేజింగ్ను వేరు చేసాము: స్థూల బంగాళాదుంపలతో పాటు (బరువు ప్రకారం), 2,5 కిలోల వలలలో ప్యాకేజింగ్ ఉంది, ప్రీమియం వస్తువులు ఎక్స్ట్రషన్ మెష్లో ప్యాక్ చేయబడి టేప్తో అనుబంధించబడతాయి, రంగులలో విభిన్నంగా ఉంటాయి (ఉదాహరణకు, ఎరుపు - కోసం వేయించడానికి, తెలుపు - వంట కోసం, పెద్దది గ్రిల్లింగ్ కోసం).
మేము ఈ వర్గంపై చాలా శ్రద్ధ చూపుతాము మరియు మా పంపిణీ కేంద్రాలలో ఒకదాని ఆధారంగా మా స్వంత ప్యాకేజింగ్ వర్క్షాప్ను కూడా ప్రారంభించాము.
- వ్యవసాయ ఒప్పందాల గురించి మాకు మరింత చెప్పండి. కూరగాయలు మరియు బంగాళాదుంపల ఉత్పత్తిదారుల సహకారంతో మీరు ఎలాంటి ప్రయోజనాలను చూస్తారు?
నేను ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, మా కంపెనీలో వ్యవసాయ ఒప్పంద పథకం ప్రకారం పని చేసే విధానం ఈ సంవత్సరం మొదటి వార్షికోత్సవాన్ని జరుపుకుంది, మొదటిసారిగా మేము 2016 లో రష్యా రైతులకు సహకారం కోసం ఈ షరతులను అందించాము. ఈ ప్రాజెక్ట్ పట్ల మేము చాలా సంతోషంగా ఉన్నాము, ప్రతి కొత్త సీజన్లో కంపెనీ నెట్వర్క్కు దేశీయ ఉత్పత్తుల డెలివరీల పరిమాణంలో గుణించాలి.
మేము 60 కంటే ఎక్కువ సరఫరాదారులతో పని చేస్తాము, వారు వివిధ కూరగాయలు (బంగాళాదుంపలు, క్యాబేజీ, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, దుంపలు) మరియు పండ్లు (ఆపిల్, పుచ్చకాయలు - పుచ్చకాయలు), కాంప్లెక్స్లో - 50 కంటే ఎక్కువ వస్తువులను రవాణా చేస్తారు. 2020 లో, వ్యవసాయ ఒప్పందాల కింద, కంపెనీ సుమారు 300 వేల టన్నుల కూరగాయలు మరియు పండ్లను కొనుగోలు చేసింది. మేము బంగాళాదుంపల గురించి ప్రత్యేకంగా మాట్లాడితే, అది ఈ ప్రాజెక్ట్లో వాల్యూమ్-ఫార్మింగ్ కేటగిరీ, ఇది దాదాపు 50% సరఫరాను కలిగి ఉంటుంది.
వ్యవసాయ ఒప్పందం యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనాలు, మొదటగా, ఉత్పత్తిదారులు మరియు నెట్వర్క్ కోసం భవిష్యత్తులో స్థిరత్వం మరియు విశ్వాసం, సీజన్ అంతటా హామీ అమ్మకాలు మరియు సరఫరాలలో వ్యక్తీకరించబడతాయి. సరఫరా చేయబడిన ఉత్పత్తుల యొక్క స్థిరమైన నాణ్యత, కొలతల సమితి, నెట్వర్క్ ప్రతినిధులు మరియు ప్రొడక్షన్ సైట్ల ఉద్యోగుల మధ్య నిరంతర కమ్యూనికేషన్, సీజన్ అంతటా మా వ్యవసాయ శాస్త్రవేత్తల ఎంటర్ప్రైజ్ల ద్వారా క్రమం తప్పకుండా సాధించడం ద్వారా తయారు చేయబడిన స్థిరమైన నాణ్యత తక్కువ కాదు. కోత మరియు నిల్వతో విత్తడం మరియు ముగియడం కోసం. మేము తయారీదారుల సైట్లో సర్వేయర్ (భీమా) నాణ్యత తనిఖీని కూడా నిర్వహిస్తాము, ఇది వస్తువులు తిరిగి ఇచ్చే అవకాశాన్ని తగ్గిస్తుంది, తద్వారా వ్యవసాయ తయారీదారు మరియు నెట్వర్క్ రెండింటికి సంభావ్య వ్యయాలను తగ్గిస్తుంది.
కె ఎస్