ఇప్పటికే ఫిబ్రవరి 2022లో, Waitrose సూపర్మార్కెట్ చైన్ స్వీడిష్ బ్రాండ్ బంగాళాదుంప మిల్క్ డగ్ను UKకి రవాణా చేయడం ప్రారంభిస్తుంది. బ్రిటీష్ వారు ఉడికించిన, కాల్చిన, వేయించిన మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలను తింటారు, ఇప్పుడు వారు దానిని తాగుతారు.
బంగాళాదుంప పాలు ఇప్పటికే వోట్స్, బాదం మరియు సోయాబీన్స్ నుండి విస్తృతంగా విక్రయించబడే ప్రత్యామ్నాయ పాలకు పోటీదారుగా పరిగణించబడుతున్నాయి. UKలో మొక్కల ఆధారిత పాల విక్రయాలు వేగంగా పెరుగుతున్నాయి మరియు మార్కెట్ ఇప్పుడు సంవత్సరానికి £ 400 మిలియన్ల విలువను కలిగి ఉంది. బ్రిటిష్ వారు జంతు ఉత్పత్తుల వినియోగాన్ని క్రమంగా తగ్గిస్తున్నారు. ఎక్కువ మంది ప్రజలు తమ ఉదయం కాఫీ లేదా హాట్ చాక్లెట్లో మొక్కల ఆధారిత పాలను జోడించడం ద్వారా వారి ఆహారంలో చేర్చుకుంటున్నారు.
లండ్ యూనివర్శిటీకి చెందిన ప్రొఫెసర్ ఎవా థోర్న్బర్గ్ చేసిన పరిశోధన ఆధారంగా డగ్ మార్కెట్లో అత్యంత స్థిరమైన ప్రత్యామ్నాయ పాల తయారీదారు అని పేర్కొంది. బంగాళదుంప పాలు అధిక పోషక విలువలు మరియు గొప్ప రుచిని కలిగి ఉన్నాయని ఆమె పని చెబుతుంది.
బ్రాండ్ యొక్క బంగాళాదుంప పాలు తక్కువ కార్బన్ పాదముద్రను కలిగి ఉంటాయి. ఇది ఉత్పత్తి చేయడానికి చాలా తక్కువ భూమి అవసరం, ఉదాహరణకు, వోట్స్ పెరగడానికి అవసరమైన సగం మొత్తం. నీటి విషయానికి వస్తే, బాదం పాలు తయారు చేయడానికి డగ్ 56 రెట్లు తక్కువ నీటిని ఉపయోగిస్తుంది.