కూరగాయల ప్రాసెసింగ్ కొత్త వ్యాపార ఆలోచన కాదు, కానీ ఇది సంబంధితమైనది. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, దేశంలో తాజా కూరగాయలు మరియు పండ్లపై ఆసక్తి గణనీయంగా పెరిగింది. కానీ, దురదృష్టవశాత్తు, వారి షెల్ఫ్ జీవితం చిన్నది. సూక్ష్మజీవులు మరియు హానికరమైన బ్యాక్టీరియా ప్రభావంతో, ఉత్పత్తులు త్వరగా క్షీణిస్తాయి, అందువల్ల, స్టావ్రోపోల్ భూభాగంలోని SPPK "ArzgirOvoshch" లో కూరగాయల నిల్వ మరియు అమ్మకాలతో పాటు, వారు మరొక ప్రాజెక్ట్ను చేపట్టారు. నేడు ఏ రకమైన ప్రాసెసింగ్కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలో వ్యవసాయ క్షేత్రం నిర్ణయిస్తుంది.
"జనాభా డిమాండ్లో ఏమి ఉందో మీరు ఖచ్చితంగా అర్థం చేసుకోవాలి: ఎండబెట్టడం, వాక్యూమింగ్, ఫ్రీజింగ్ లేదా క్యానింగ్. ఉదాహరణకు, పెద్ద రిటైల్ గొలుసులు ఉడికించిన ఒలిచిన వాక్యూమ్ చేసిన కూరగాయలను విక్రయిస్తాయి. మేము దీన్ని చేయగలము, అయితే ముందుగా ఈ నెట్వర్క్లకు ఒక మార్గాన్ని కనుగొనాలి. ఏదైనా సందర్భంలో, మీరు ఒక విషయం ఎంచుకోవాలి మరియు శరదృతువు నాటికి ప్రాజెక్ట్ను అమలు చేయడం ప్రారంభించాలి, ”అని అర్జ్గిర్ జిల్లా నుండి సహకార ఛైర్మన్ రీటా పాక్ అన్నారు.
వ్యవసాయ వినియోగదారు ప్రాసెసింగ్ కోఆపరేటివ్ "ArzgirOvoshch" 2019 లో కూరగాయల నిల్వ మరియు అమ్మకాలతో తన కార్యకలాపాలను ప్రారంభించింది. ఈ రోజు పొలం గత సంవత్సరం పంటలో మిగిలిపోయిన వాటిని విక్రయిస్తుంది - సుమారు 400 టన్నులు మిగిలి ఉన్నాయి.
2020లో, "ArzgirOvoshch" స్టావ్రోపోల్ భూభాగం యొక్క వ్యవసాయ మంత్రిత్వ శాఖ నుండి గ్రాంట్ను పొందింది మరియు అమ్మకానికి ఉత్పత్తులను నిల్వ చేయడానికి మరియు సిద్ధం చేయడానికి పరికరాలను కొనుగోలు చేయడానికి నిధులను పాక్షికంగా ఉపయోగించింది. ఈ సంవత్సరం ప్రణాళికలు ప్రాసెసింగ్ వర్క్షాప్ సృష్టి. 2025 నాటికి, సహకార సంవత్సరానికి గరిష్టంగా 5760 టన్నుల కూరగాయల విక్రయ పరిమాణాన్ని చేరుకోవాలని యోచిస్తోంది.
"కూరగాయలను ప్రాసెస్ చేయడానికి మరియు ప్యాకేజింగ్ చేయడానికి మెటీరియల్ మరియు టెక్నికల్ బేస్ అభివృద్ధికి 25,3 మిలియన్ రూబిళ్లు మొత్తంలో వ్యవసాయానికి గ్రాంట్ లభించింది. ప్రాజెక్ట్ యొక్క మొత్తం ఖర్చు, దాని స్వంత సహ-ఫైనాన్సింగ్ను పరిగణనలోకి తీసుకుని, 42,2 మిలియన్ రూబిళ్లు. గ్రాంట్కు ధన్యవాదాలు, సహకార సంస్థ మొత్తం 12,9 మిలియన్ రూబిళ్లు కోసం ఉత్పత్తులను నిల్వ చేయడానికి మరియు అమ్మడానికి సిద్ధం చేయడానికి పరికరాలను కొనుగోలు చేసింది, 3 ఉద్యోగాలు సృష్టించబడ్డాయి, ”అని స్టావ్రోపోల్ భూభాగం యొక్క వ్యవసాయ డిప్యూటీ మంత్రి విక్టర్ ఫెటిసోవ్ వివరించారు.
సహకార ప్రాసెసింగ్ దుకాణంలో ఆపడానికి ప్రణాళిక లేదు - గత సంవత్సరం SPPK "ArzgirOvoshch" మాజీ సామూహిక వ్యవసాయ బ్రిగేడ్ యొక్క భూభాగాన్ని కొనుగోలు చేసింది, హాస్టళ్ల భవనాలను పాక్షికంగా మరమ్మతులు చేసింది. 9 హెక్టార్ల స్థలంలో, సహకార సభ్యులు ఏడాది పొడవునా ప్రాసెసింగ్ వర్క్షాప్ కోసం కూరగాయలను స్వీకరించడానికి గ్రీన్హౌస్లను ఉంచాలని ప్లాన్ చేస్తారు. చిన్న గార్డెన్ను కూడా వేయడానికి ప్లాన్ చేస్తున్నారు. సహకార సంస్థలో ప్రాజెక్ట్ను అమలు చేసే ఖర్చు సుమారుగా 100-150 మిలియన్ రూబిళ్లుగా అంచనా వేయబడింది, వ్యవసాయ మంత్రిత్వ శాఖ మద్దతుతో మరియు రాయితీ రుణాల ప్రమేయంతో, సంస్థ కోసం ధర ఎత్తడం.
"ఒక క్లోజ్డ్ ప్రొడక్షన్ సైకిల్ను సృష్టించడం మరియు మా స్వంత ఉత్పత్తులను ప్రాసెస్ చేయడానికి అనుకూలంగా ముడి పదార్థాల అమ్మకాన్ని నివారించడం అనేది ఖచ్చితంగా తరలించాల్సిన దిశ. ప్రాసెసింగ్ దుకాణాల ఆవిర్భావం వ్యవసాయ ఉత్పత్తులను మరింత పూర్తిగా ఉపయోగించడం, నష్టాలను తగ్గించడం, ఆదాయాలను పెంచడం మరియు సాధారణంగా ఉత్పత్తి యొక్క లాభదాయకత స్థాయిని పెంచడం సాధ్యం చేస్తుంది, "స్టావ్రోపోల్ భూభాగం యొక్క వ్యవసాయ మొదటి డిప్యూటీ మంత్రి వ్యాచెస్లావ్ డ్రైగర్ అన్నారు.
ఈ ప్రాంతంలో సహకార అభివృద్ధికి రాష్ట్ర మద్దతు 2015 నుండి నిర్వహించబడింది. ఇది రెండు దిశలను అందిస్తుంది: వ్యవసాయ వినియోగదారు సహకార సంఘాలను ప్రాసెస్ చేయడానికి మరియు మార్కెటింగ్ చేయడానికి మెటీరియల్ మరియు టెక్నికల్ బేస్ అభివృద్ధి కోసం మంజూరు మరియు వినియోగదారు సహకార సంఘాల ఖర్చులలో కొంత భాగాన్ని తిరిగి చెల్లించడానికి సబ్సిడీ. 2015-2020 నిధుల మొత్తం మొత్తం 398 మిలియన్ రూబిళ్లు; ఈ కాలంలో, 18 SPPKలు, పాలు, మాంసం మరియు చేపల ప్రాసెసింగ్లో నిమగ్నమై, అలాగే తేనె మరియు కూరగాయల ప్రాసెసింగ్ మరియు ప్యాకేజింగ్లో నిమగ్నమై ఉన్నాయి, రాష్ట్ర మద్దతును సద్వినియోగం చేసుకున్నాయి.