ఉక్రెయిన్ నేషనల్ అకాడమీ ఆఫ్ సైన్సెస్ యొక్క ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ పొటాటో గ్రోయింగ్ శాస్త్రవేత్తలు ప్రకాశవంతమైన అంతర్గత రంగులతో రెండు రకాల బంగాళాదుంపలను అభివృద్ధి చేశారు: "సోలోఖా" - ఊదా, "ఖోర్టిట్సా" - పింక్.
రకాలు పది సంవత్సరాలలో సృష్టించబడ్డాయి. ఉక్రేనియన్ మరియు అమెరికన్ బంగాళాదుంప రకాలను దాటడం ద్వారా ఎంపిక జరిగింది.
"ఇది జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన జీవులను ఉపయోగించకుండా ప్రామాణిక ఎంపిక ద్వారా సృష్టించబడిన పర్యావరణ అనుకూల ఉత్పత్తి",” అని ఉక్రెయిన్లోని పొటాటో గ్రోయింగ్ ఇన్స్టిట్యూట్లో బయోటెక్నాలజీ మరియు బయోటెక్నాలజికల్ సిస్టమ్స్ విభాగం అధిపతి ఇరినా టిమోషెంకో చెప్పారు.
కొత్త బంగాళాదుంప రకాలు ఆహారం మరియు తక్కువ మొత్తంలో స్టార్చ్ కలిగి ఉంటాయి.
"ఆంథోసైనిన్ పిగ్మెంట్ల కారణంగా రకాలు ఈ రంగును కలిగి ఉంటాయి, ఇవి యాంటీఆక్సిడెంట్లు. ఈ వర్ణద్రవ్యం చర్మ వృద్ధాప్యానికి వ్యతిరేకంగా పోరాడుతుంది, రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది.ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ పొటాటో గ్రోయింగ్లో ఉత్పత్తి మరియు నిల్వ సాంకేతికతల విభాగం అధిపతి సోఫియా లియాష్చెంకో జోడించారు.
మొదటిసారిగా, శరీరంపై రేడియేషన్ ప్రభావాలను ఎదుర్కోవడానికి అంతరిక్షంలో పనిచేసే వ్యోమగాముల కోసం అమెరికన్ శాస్త్రవేత్తలు ఇటువంటి బంగాళాదుంపలను పెంచారు.
"ఖోర్టిత్స" మరియు "సోలోఖా" సగటు ధర 120 UAH/kg (289 RUR/kg) అని స్పష్టం చేయబడింది. అన్యదేశ వంటకాలు మరియు పిల్లల ఆహారాన్ని సిద్ధం చేయడానికి రెస్టారెంట్లు ఊదా మరియు గులాబీ రంగు కూరగాయలను కొనుగోలు చేస్తాయి. 2018 లో, రంగు దుంపలు ఈ సంవత్సరం తక్కువగా ఉన్నాయి;
మూలం: https://fruitnews.ru