ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గించడం అనే అంశం US మరియు పశ్చిమ ఐరోపాలోని వ్యవస్థాపకుల నుండి మరింత దృష్టిని ఆకర్షిస్తోంది. మార్కెట్ లేని రూపాన్ని కలిగి ఉన్న పండ్లు మరియు కూరగాయల అమ్మకానికి అవకాశాలను అందించే స్టార్టప్ల సంస్థగా ప్రసిద్ధి చెందిన ధోరణి మారింది.
సాధారణంగా, చాలా స్టార్టప్లు వెంచర్-బ్యాక్డ్గా ఉంటాయి. అటువంటి కంపెనీల లక్ష్యం రిటైల్ చైన్లు తమ ప్రామాణికం కాని ప్రదర్శన కారణంగా మాత్రమే అంగీకరించని పండ్లు మరియు కూరగాయల కోసం పంపిణీ ఛానెల్ని సృష్టించడం.
ఆహార వ్యర్థాలపై పోరాటంలో అతిపెద్ద రిటైల్ చైన్లు కూడా చేరుతున్నాయి. ఉదాహరణకు, బ్రిటీష్ సూపర్ మార్కెట్ చైన్ మోరిసన్స్ "అగ్లీ" కూరగాయలు మరియు పండ్ల అమ్మకాలను పెంచుతున్నట్లు ప్రకటించింది, అయితే సైన్స్బరీస్ మరియు టెస్కో జ్యూస్లు, స్మూతీస్ మరియు సూప్ల పెట్టెలపై "నాన్-స్టాండర్డ్ వెజిటేబుల్స్" వాడకం గురించి వారి స్వంత ఉత్పత్తి సమాచారాన్ని సూచిస్తున్నాయి. వంటలో.
అసంపూర్ణ ఉత్పత్తి
మేరీల్యాండ్ నుండి B2C ప్రాజెక్ట్ ఇంపెర్ఫెక్ట్ ప్రొడ్యూస్ మేరీల్యాండ్ విశ్వవిద్యాలయం క్యాంపస్లో పనిచేస్తున్న ఒక లాభాపేక్షలేని సంస్థ ఫుడ్ రికవరీ నెట్వర్క్ (FRN) నుండి తన ప్రయాణాన్ని ప్రారంభించింది. కంపెనీ పొలాల నుండి "అగ్లీ వెజిటేబుల్స్" కొనుగోలు చేసి వినియోగదారుల ఇళ్లకు రాయితీపై పంపిణీ చేసింది. స్థాపించినప్పటి నుండి, FRN దేశవ్యాప్తంగా 180 కంటే ఎక్కువ కళాశాలలు మరియు విశ్వవిద్యాలయాలకు విస్తరించింది. అసంపూర్ణ ఉత్పత్తి తన వినియోగదారులకు 30% తగ్గింపుతో నేరుగా 'అగ్లీ' కూరగాయలను పంపిణీ చేయడం ద్వారా ఆహార వ్యర్థాలపై పోరాడుతుంది, ”అని CEO బెన్ సైమన్ చెప్పారు.
ఈ ప్రాజెక్ట్ సోషల్ నెట్వర్క్లలో పండ్లు మరియు కూరగాయల సంరక్షణ కోసం ఉద్యమాన్ని చురుకుగా అభివృద్ధి చేస్తోంది. గత సంవత్సరం, ఉత్తర టెక్సాస్లో అసంపూర్ణ ఉత్పత్తి ప్రారంభించబడింది.
మిస్ఫిట్స్ మార్కెట్
ఫిలడెల్ఫియా ఆధారిత B2C స్టార్టప్ మిస్ఫిట్స్ మార్కెట్ సూపర్ మార్కెట్ల కంటే 30% నుండి 50% తక్కువ ధరలకు వ్యవసాయంలో పండించిన పండ్లు మరియు కూరగాయలను తిరిగి విక్రయిస్తుంది. షిప్పింగ్ ఖర్చులతో సహా ఒక పెట్టె ధర $ 19 నుండి ప్రారంభమవుతుంది. క్లయింట్ స్వయంగా అవసరమైన కూరగాయల సంఖ్యను ఎంచుకుని, అధికారిక వెబ్సైట్ ద్వారా ఆర్డర్ చేస్తాడు.
పూర్తి హార్వెస్ట్
అమెరికన్ B2B ఆన్లైన్ మార్కెట్ ప్లేస్ ఫుల్ హార్వెస్ట్ 2014లో ప్రత్యేకంగా నాన్ కమోడిటీ పండ్లు మరియు కూరగాయలను మార్కెట్ చేయడానికి మరియు ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గించడానికి అభివృద్ధి చేయబడింది.
“మేము రైతులకు మార్కెట్ చేయడం కష్టంగా ఉన్నందున, సాధారణంగా వ్రాసివేయబడిన రూపం మరియు మిగులు దేశం ద్వారా ఉత్పత్తులను విక్రయించడానికి రైతులకు సహాయం చేస్తాము. ప్రాసెసింగ్ కంపెనీలు కూరగాయలు మరియు పండ్లను తిరిగి కొనుగోలు చేస్తాయి మరియు పొలాలు అదనపు ఆదాయాన్ని పొందుతాయి" అని ఫుల్ హార్వెస్ట్ వ్యవస్థాపకుడు మరియు CEO క్రిస్టీన్ మోస్లీ అన్నారు.
హంగ్రీ హార్వెస్ట్
బాల్టిమోర్-ఆధారిత హంగ్రీ హార్వెస్ట్ రైతులు మరియు టోకు వ్యాపారుల నుండి ఉద్యానవన మిగులును కాపాడుతోంది, అలాగే ప్యాకర్లు మరియు టోకు పంపిణీ కేంద్రాల నుండి మిగిలిపోయిన వస్తువులను కొనుగోలు చేస్తోంది. చాలా వరకు కూరగాయలు 80-200 హెక్టార్ల విస్తీర్ణంలో ఉన్న పొలాల నుండి కొనుగోలు చేయబడతాయి. అందువలన, ప్రాజెక్ట్ చిన్న వ్యాపారాల సామర్థ్యానికి దోహదం చేస్తుంది.
ప్రస్తుతానికి, కంపెనీ ఈ-కామర్స్ వ్యవస్థకు వెళుతోంది. CEO ఇవాన్ లూట్జ్ ప్రకారం, Magento యొక్క ఆన్లైన్ ప్లాట్ఫారమ్ ఆర్డర్ను పూర్తి చేయడానికి మరియు మొత్తం గొలుసులో వ్యర్థాలను తగ్గించడానికి సరఫరాదారులకు సహాయం చేస్తుంది.
బాగా ఎంచుకున్న వ్యూహం ద్వారా, హంగ్రీ హార్వెస్ట్ వాషింగ్టన్, ఫిలడెల్ఫియా, సౌత్ ఫ్లోరిడా, డెట్రాయిట్, DC మరియు నార్త్ కరోలినా రాష్ట్రాల్లో తన ఉనికిని విస్తరించింది. సోషల్ నెట్వర్క్లు మరియు వెబ్సైట్ సందర్శకుల కార్యకలాపాల ఆధారంగా కొత్త యూనిట్ల స్థానాన్ని ఎంపిక చేసినట్లు గుర్తించబడింది.
మంచి ఆహారం
ఆహార వ్యర్థ ప్రచారకర్త నికోల్ క్లాస్కీ జర్మనీలో ది గుడ్ ఫుడ్ సూపర్మార్కెట్ను ప్రారంభించి, పెద్ద సూపర్ మార్కెట్ గొలుసులచే తిరస్కరణకు గురైన ఆహారాన్ని క్రమరహిత ఆకారం లేదా పండ్ల పరిమాణంలో తక్కువగా ఉంచారు.
“భూమిపై ఉన్న ప్రతి ఒక్కరూ సరిగ్గా ఒకేలా కనిపిస్తే ఆలోచించండి. ఎంత బోరింగ్ గా ఉంటుంది! కూరగాయలతో అదే. వారి వైవిధ్యాన్ని మనం అభినందించాలి” అని నికోల్ క్లాస్కీ వ్యాఖ్యానించారు.
పొలాల నుండి కూరగాయలను పండించడంతో పాటు, సమూహం స్థానిక కిరాణా దుకాణాల్లో దాని షెల్ఫ్ జీవితం ముగింపు దశకు చేరుకున్న ఆహారాన్ని కూడా సేకరిస్తుంది మరియు సాధారణంగా సమృద్ధిగా ఉంటుంది. కొలోన్లోని సమూహం యొక్క మార్కెట్లో ఉత్పత్తులు కొనుగోలుదారులకు న్యాయంగా భావించే ధరకు విక్రయించబడతాయి.
పక్కనే ఉన్న ఐస్ క్రీం దుకాణం ది గుడ్ ఫుడ్ సూపర్ మార్కెట్ నుండి అరటిపండ్లను ఉపయోగిస్తుంది. అదనంగా, సమీపంలోని వీధిలో ఉన్న ఇండోనేషియా రెస్టారెంట్ కొలోన్ సమీపంలోని పొలాల్లో వదిలివేయబడిన పంటల నుండి వంటలను సిద్ధం చేస్తుంది.
రసాలు "వేస్ట్ నాట్"
బ్రిటీష్ బ్రాండ్ "వేస్ట్ నాట్" కూరగాయలు మరియు పండ్ల నుండి రసాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, అవి వస్తువుల గొలుసులచే ఆమోదించబడవు. ప్రస్తుతానికి, తయారీదారులు 250 ml బాటిల్ ధరను $ 2 నుండి తగ్గించే అవకాశాన్ని అన్వేషిస్తున్నారు.
అగ్లీ ఫ్రూట్ మరియు వెజ్ ప్రచారం
అగ్లీ ఫ్రూట్ మరియు వెజ్ క్యాంపెయిన్ నాన్ లిక్విడ్ వస్తువులను కొనుగోలు చేయాలని పిలుపునిస్తోంది, సోషల్ నెట్వర్క్ల ద్వారా ఆహార సంరక్షణ ఉద్యమాన్ని వ్యాప్తి చేస్తుంది. హోల్ ఫుడ్స్, వాల్మార్ట్ మరియు టార్గెట్ వంటి ప్రధాన రిటైల్ చెయిన్లకు కార్యకర్తలు నిరంతరం చేరుకుంటున్నారు.
మూలం: ఫ్రూట్న్యూస్ అసంపూర్ణ ఉత్పత్తి, ఫుల్ హార్వెస్ట్, హంగ్రీ హార్వెస్ట్, మిస్ఫిట్స్ మార్కెట్, ది గార్డియన్, NBC యొక్క ప్రెస్ ఆఫీస్ నుండి వచ్చిన పదార్థాల ఆధారంగా