కడిగిన మరియు ప్యాక్ చేసిన బంగాళాదుంపలు ఆధునిక వాణిజ్యంలో ఆధిపత్యం చెలాయిస్తున్నందున, బంగాళాదుంప పరిశ్రమలో అధిక లాభాలను నిర్ధారించడానికి దీర్ఘ-కాల నిల్వ సమయంలో గడ్డ దినుసుల తొక్కల యొక్క మంచి రూపాన్ని ఉత్పత్తి చేయడం మరియు నిర్వహించడం చాలా అవసరం. పేద లేదా అసమాన చర్మం రంగు మరియు పరిస్థితి వంటి బంగాళాదుంపలు పరిశ్రమ తిరస్కరించబడటం లేదా డౌన్గ్రేడ్ చేయడం కోసం ఒక ముఖ్యమైన మరియు ఆమోదయోగ్యం కాని ఖరీదైన సమస్య. వాస్తవానికి, అనేక వ్యాధులు మరియు శారీరక రుగ్మతల (వల, పచ్చదనం, పెరిగిన కాయధాన్యాలు, పగుళ్లు, యాంత్రిక నష్టం) యొక్క అభివ్యక్తికి సంబంధించిన ఇతర పై తొక్క సమస్యలు ఉన్నాయి, అయితే ఈ వ్యాసం సహజమైన పై తొక్క మరియు దాని మెరుగుదల యొక్క అవకాశాల గురించి మాత్రమే నేరుగా మాట్లాడుతుంది. పరిస్థితి.
ప్రత్యేక సాహిత్యంలో, బంగాళాదుంప గడ్డ దినుసు యొక్క పై తొక్క లేదా బయటి కణజాలాన్ని సమిష్టిగా పెరిడెర్మ్ అంటారు. పెరిడెర్మ్ అనేది కణాల యొక్క రక్షిత పొర, ఇది అంతర్లీన పరేన్చైమా కణాల నుండి నీటి నష్టాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు నేల వ్యాధికారక నుండి రక్షణను అందిస్తుంది. పెరిడెర్మ్ మూడు రకాల కణాలను కలిగి ఉంటుంది: ఫెల్లెమ్ (కార్క్), ఫెలోజెన్ (కార్క్ కాంబియం) మరియు ఫెలోడెర్మ్ (Fig. 1). "పీల్" అనే పదాన్ని కొన్నిసార్లు మొత్తం పెరిడెర్మ్ను సూచించడానికి మరియు కొన్నిసార్లు ఫెల్లెమ్ను మాత్రమే సూచించడానికి ఉపయోగిస్తారు.
ఫెలెమ్ లేదా ప్లగ్ అనేది పెరిడెర్మ్ యొక్క బయటి కణజాలం, ఇది నీటి నష్టాన్ని నిరోధిస్తుంది, యాంత్రిక బలాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు వ్యాధికారక బాక్టీరియా మరియు శిలీంధ్రాలకు సమర్థవంతమైన అవరోధంగా పనిచేస్తుంది. ఫెలెమ్ యొక్క కణాలు సుమారుగా "ఇటుక" ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు ఇంటర్ సెల్యులార్ ఖాళీలు లేకుండా ఒకదానికొకటి గట్టిగా సరిపోతాయి. వివిధ రకాలైన సాధారణ బంగాళాదుంప పెరిడెర్మ్ మొత్తం 7 -18 మైక్రాన్ల మందంతో 100-200 సెల్ పొరలు. ఫ్లోరోసెన్స్ మరియు బెర్బెరిన్ వంటి రంగులతో స్టెయినింగ్ చేయడం ద్వారా, ఫెలెమ్ సుబెరిన్లో సమృద్ధిగా ఉన్నట్లు తేలికగా వెల్లడైంది మరియు ఇది ఫెల్లెమ్ కణాలను అంతర్లీన కణ పొరల నుండి స్పష్టంగా వేరు చేస్తుంది. సుబెరిన్ అనేది గ్లిసరాల్తో క్రాస్-లింక్ చేయబడిన ఫినోలిక్ మరియు అలిఫాటిక్ సమ్మేళనాలతో కూడిన హైడ్రోఫోబిక్ పాలిమర్ మరియు ప్రాధమిక గోడ మరియు ప్లాస్మాలెమ్మా మధ్య స్థానీకరించబడింది. సబ్రేటెడ్ కణాలు గాలితో నిండి ఉంటాయి మరియు అందువల్ల థర్మల్ ఇన్సులేషన్ను అందిస్తాయి, సబ్రేటెడ్ గోడలు సూక్ష్మజీవుల (యాంత్రికంగా మరియు రసాయనికంగా) దాడిని నిరోధిస్తాయి మరియు సుబెరిన్లో పొందుపరిచిన మైనపు నిక్షేపాలు అంతర్గత కణజాలాలు ఎండిపోకుండా నిరోధిస్తాయి.
సుబెరిన్తో పాటు, బంగాళాదుంప గడ్డ దినుసులో యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు క్రిమిసంహారక లక్షణాలతో అనేక ఇతర రక్షణ రసాయనాలు ఉన్నాయి. ఈ పదార్థాలు సుబెరిన్ బయోసింథసిస్ లేదా స్వతంత్ర రక్షిత జీవక్రియల యొక్క ఇంటర్మీడియట్ ఉత్పత్తులు కావచ్చు. జీవక్రియలలో నాన్-పోలార్ మైనాలు, సంతృప్త మరియు అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు, సంతృప్త డైకార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లాలు, మోనోఅసిల్గ్లిసరాల్స్, 1-ఆల్కనాల్స్, ఎన్-ఆల్కనేస్, స్టెరాల్స్ మరియు పాలీఫెనాల్స్, క్వినిక్ యాసిడ్, ఫినోలికమైన్లు, ఫినోలిక్ ఆమ్లాలు, చొకానాలినైడ్, చకోనాల్కాలినైడ్, చకోనాల్కాలినాయిడ్ , సోలాట్రియోస్ మరియు మొదలైనవి), సపోనిన్లు, పాలిమైన్లు (పుట్రెస్సిన్, స్పెర్మిన్ మరియు స్పెర్మిడిన్ డెరివేటివ్లు), అలాగే మిథైల్ప్రోటోడియోసిన్ మరియు ప్రోటోడియోసిన్.
సహజ (స్థానిక) బంగాళాదుంప పై తొక్క ఏర్పడటం మూడు దశల్లో జరుగుతుంది: 1- పెరిడెర్మ్ యొక్క దీక్ష - కాంబియల్ ఫెలోజెన్ సబ్పిడెర్మల్ కణాల భేదం ద్వారా ఏర్పడుతుంది; 2- అపరిపక్వ పెరిడెర్మ్ అభివృద్ధి - క్రియాశీల ఫెలోజెన్ విస్తరిస్తున్న గడ్డ దినుసుకు చర్మం యొక్క మరిన్ని పొరలను జోడిస్తుంది; ఫెలోజెన్ని విభజించడం పెళుసుగా ఉంటుంది మరియు విధ్వంసానికి గురవుతుంది, ఇది అంతర్లీన గడ్డ దినుసు గుజ్జు నుండి చర్మాన్ని వేరు చేయడానికి మరియు చర్మానికి హాని కలిగించే ఖరీదైన ఉత్పత్తి సమస్యకు దారితీస్తుంది; 3- పెరిడెర్మ్ యొక్క పరిపక్వత - పెరుగుతున్న సీజన్ చివరిలో గడ్డ దినుసు పెరగడం ఆగిపోతుంది, కొత్త చర్మ కణాలు అవసరం లేదు మరియు ఫెలోజెన్ క్రియారహితంగా మారుతుంది. ఫలితంగా, పెరిడెర్మ్ పొరలు గడ్డ దినుసుల గుజ్జు (పరెన్చైమా)కి గట్టిగా కట్టుబడి ఉంటాయి, ఈ ప్రక్రియలో పొట్టును అమర్చడం, పండించడం మరియు స్థిరీకరించడం (Fig. 2).
బంగాళాదుంప గడ్డ దినుసు అనేది సవరించిన కాండం, ఇది స్టోలన్ యొక్క ఎపికల్ బడ్ దగ్గర ఉబ్బిన ఇంటర్నోడ్గా వేరుచేయడం ప్రారంభమవుతుంది. స్టోలన్ యొక్క బయటి పొర ఎపిడెర్మిస్, ఇది విస్తృతంగా చెల్లాచెదురుగా ఉన్న స్టోమాటాను కలిగి ఉంటుంది. గడ్డ దినుసు ఇంకా చాలా చిన్న వయస్సులో ఉన్నప్పటికీ, ఎపిడెర్మిస్ ఇప్పటికే పెరిడెర్మ్ ద్వారా భర్తీ చేయబడింది, ఇది అభివృద్ధి చెందుతున్న గడ్డ దినుసు యొక్క కాండం చివరిలో ప్రారంభమవుతుంది మరియు త్వరలో మొత్తం ఉపరితలంపై వ్యాపిస్తుంది. గడ్డ దినుసు బఠానీ పరిమాణానికి చేరుకున్నప్పుడు పెరిడెర్మ్ పూర్తి అవుతుంది. పెరిడెర్మ్ ఏర్పడినప్పుడు, స్టోమాటా యొక్క స్థానం క్రింద ఉన్న కణాలు చురుకుగా విభజించి కాయధాన్యాలను ఏర్పరుస్తాయి. గడ్డ దినుసు పెరుగుదల మరియు పెరిడెర్మ్ అభివృద్ధి సమయంలో, ఫెలోజెన్ క్రియాశీల పార్శ్వ మెరిస్టెమ్. ఫెలోజెన్ కణాలు విభజించబడతాయి మరియు గడ్డ దినుసు వెలుపల ఉన్న కొత్త కణాలు ఫెల్లెమ్ కణాలుగా మారుతాయి. ఫెలోజెన్ ద్వారా ఫెలెమ్ కణాల ఉత్పత్తి మరియు గడ్డ దినుసు ఉపరితలం వద్ద ఎక్స్ఫోలియేషన్ ద్వారా ఫెల్లెమ్ కణాల నష్టం గడ్డ దినుసు పెరిగేకొద్దీ దాదాపు సమతౌల్యంలో ఉంటుంది. ఫెలోడెర్మ్ కూడా ఫెలోజెన్ నుండి వస్తుంది.
విలోమ విభాగాలు హెమటాక్సిలిన్తో తడిసినవి మరియు లైట్ మైక్రోస్కోప్ (ఎడమ పానెల్) మరియు అతినీలలోహిత సూక్ష్మదర్శిని (కుడి పానెల్, నలుపు నేపథ్యం) కింద వరుసగా కణజాలం మరియు కణ కేంద్రకాల యొక్క స్వరూపాన్ని మరియు సబ్రైజ్డ్ సెల్ గోడల యొక్క ఆటోఫ్లోరోసెన్స్ను పరిశీలించడానికి వీక్షించబడ్డాయి. (A) పెరిడెర్మ్ ఇనిషియేషన్-సబ్పిడెర్మల్ కణాలు ఫెలోజెన్ ఇనిషియల్స్ (Phg) (వృత్తాకారంలో) ఏర్పడటానికి డిఫరెన్షియేషన్కు లోనవుతాయి, ఇవి వరుసగా ఫెలెమ్సెల్లే (తెల్ల కణాలు) ఉత్పత్తి చేస్తాయి. (బి) అపరిపక్వ ఎపిడెర్మల్ డెవలప్మెంట్-ఫెలోజెన్ చురుకుగా ఉంటుంది మరియు విస్తరిస్తున్న గడ్డ దినుసుకు మరిన్ని కణాలను (పిహెచ్) జోడిస్తుంది. విస్తరించిన చిత్రం (2,5x మాగ్నిఫికేషన్) రెండు కణాల (ఎరుపు బాణాలు) మధ్య వేరు చేయబడిన కణాలను చూపుతుంది. సెల్ గోడ నాశనానికి గురవుతుంది, ఇది గడ్డ దినుసు యొక్క ఉపరితలం నుండి అపరిపక్వ పై తొక్క వేరు చేయడానికి దారితీస్తుంది. (C) పెరిడెర్మ్ పరిపక్వత-ఆకు తొలగింపు లేదా మొక్కల వృద్ధాప్యం తర్వాత, గడ్డ దినుసు పెరుగుదల ఆగిపోతుంది, సెల్ ఫెలోజెన్ విభజనను నిలిపివేస్తుంది మరియు స్థిరీకరణ ప్రక్రియ ప్రేరేపించబడుతుంది. ఫెలోజెన్ పొర పరిపక్వ దశలో గుర్తించబడదు. స్కేల్ బార్లు: 200 µm.
బంగాళాదుంప పై తొక్క పూర్తిగా ఏర్పడనప్పుడు, యంత్రాలు, రాళ్ళు, గడ్డలు, పడే దుంపలు మొదలైన వాటి యొక్క పని భాగాలతో యాంత్రిక సంబంధంతో అది దెబ్బతింటుంది (వేరు చేయబడింది). స్థానిక మరియు గాయం పెరిడెర్మ్లు కణజాల మూలం, నిర్మాణం మరియు పదనిర్మాణం పరంగా సమానంగా ఉంటాయి, కానీ సంతృప్త ప్రక్రియ మరియు పెక్టిన్ మరియు ఆంథోసైనిన్ యొక్క కూర్పులో విభిన్నంగా ఉంటాయి. అదనంగా, గాయం పెరిడెర్మ్ యొక్క సుబెరిన్ మైనపు ఆల్కైల్ ఫెర్యులేట్లతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు నీటికి మరింత పారగమ్యంగా ఉంటుంది. 3-1 రోజులలో, దెబ్బతిన్న ప్రదేశంలో ఒక కవరింగ్ పొర ఏర్పడుతుంది, దీనిలో గడ్డ దినుసు పరేన్చైమా యొక్క బహిరంగ కణాల గోడలు లిగ్నిఫికేషన్ / సబ్బెరైజేషన్కు లోనవుతాయి. 3వ రోజున, ఫెలోజెన్ యొక్క ప్రిమోర్డియా గుర్తించదగినదిగా మారుతుంది మరియు కొత్త ఫెలెమల్ కణాల నిలువు వరుసలు కవరింగ్ పొర క్రింద స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి. 3వ రోజు నుండి, కొత్తగా ఏర్పడిన ఫెలెమ్ బయటి పొరల నుండి లోపలికి ఉపబలీకరణకు లోనవుతుంది మరియు 4వ రోజున, ఫెల్లెం యొక్క సబ్రైజ్డ్ పొరలు చదునుగా మరియు కుదించబడి, గాయం పెరిడెర్మ్ యొక్క పరిపక్వతను సూచిస్తుంది.
గాయపడిన 20-30 నిమిషాల తర్వాత ఆక్సిన్ మరియు లిపిడ్ హైడ్రాక్సీపెరాక్సైడ్ స్థాయిలలో తాత్కాలిక పెరుగుదల గాయం పెరిడెర్మ్ ఏర్పడటానికి దారితీసే సైటోలాజికల్ సంఘటనలను ప్రారంభిస్తుంది. అబ్సిసిక్ యాసిడ్, ఇథిలీన్ మరియు జాస్మోనిక్ యాసిడ్ స్థాయిలు కూడా గాయపడిన కొద్దిసేపటికే మరియు పెరిడెర్మ్ ఏర్పడటానికి ముందు తాత్కాలికంగా పెరుగుతాయి. గాయం-ప్రేరిత పెరిడెర్మ్ నిర్మాణం 20-25 ° C వద్ద చాలా వేగంగా జరుగుతుంది, తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద (10-15 ° C) ఆలస్యం అవుతుంది మరియు O సాంద్రత వద్ద 35 ° C కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద నిరోధించబడుతుంది.2 1% కంటే తక్కువ మరియు ఉష్ణోగ్రత 15°C లేదా అంతకంటే ఎక్కువ. ఉష్ణోగ్రత, ఆక్సిజన్ గాఢత మరియు సాపేక్ష ఆర్ద్రత కలయికలు వీలైనంత త్వరగా బహిర్గతమైన అంతర్గత కణజాలాలను మూసివేయడానికి మరియు వ్యాధికారక ప్రవేశం మరియు నీటి నష్టాన్ని నిరోధించడానికి దుంపల యొక్క శారీరక స్థితి ఆధారంగా ఆప్టిమైజ్ చేయబడాలి.
బలహీనమైన చర్మ అభివృద్ధి, ఫలితంగా మృదువైన-చర్మం గల రకాలు (ఫోటో 3B) నల్లబడటం, చాలా తరచుగా ఉపశీర్షిక పెరుగుతున్న పరిస్థితుల వల్ల సంభవిస్తుంది. ఈ శారీరక రుగ్మత వ్యాధికారక కారకాల వల్ల కాదు. ఎరుపు-గోధుమ రంగు అనేది సుప్రసిద్ధ అమెరికన్ రకం రస్సెట్ బర్బాంక్ వంటి జన్యు లక్షణం కావచ్చు. ఎర్రటి-గోధుమ చర్మం కలిగిన దుంపలు మృదువైన చర్మంతో ఉన్న బంగాళాదుంపల కంటే మందమైన ఫెల్లెమ్ పొరను కలిగి ఉంటాయి మరియు సాంకేతిక రకాలకు ఇది ఉపయోగకరమైన లక్షణం, ఎందుకంటే చర్మం మందంగా ఉంటుంది, దుంపలకు తక్కువ అంతర్గత నష్టం, పంట యొక్క అధిక మార్కెట్ సామర్థ్యం. ఫెలెం కణ పొరల యొక్క జోనల్ నిర్మాణము ఫెలోజెన్ కార్యకలాపాలు పెరగడం వలన ఏర్పడవచ్చు, ఉదాహరణకు, అధిక నేల ఉష్ణోగ్రతలు లేదా ప్రక్కనే ఉన్న ఫెల్లెమ్ కణాల యొక్క బలమైన సంయోగం వలన అవి గడ్డ దినుసు అభివృద్ధి సమయంలో ఫ్లేక్ అవ్వవు. ఇది పెరిగిన సబ్బెరైజేషన్ లేదా పెక్టిన్ మరియు హెమిసెల్యులోజ్ కంటెంట్ పెరగడం వల్ల కూడా కావచ్చు. గడ్డ దినుసు అభివృద్ధి సమయంలో విస్తరిస్తున్నప్పుడు, మందపాటి చర్మం పగుళ్లు ఏర్పడుతుంది, ఫలితంగా నెట్టెడ్ లేదా ఎరుపు-గోధుమ రంగు వస్తుంది.
వివిధ పరిస్థితులలో బంగాళాదుంప చర్మం ఏర్పడే అల్గోరిథంలు మరియు ఫలితాలు గణనీయంగా భిన్నంగా ఉంటాయి. బంగాళాదుంప యొక్క స్థానిక మరియు గాయం పెరిడెర్మ్ ఏర్పడటం అనేక దశాబ్దాలుగా అధ్యయనం చేయబడింది మరియు ఫెలెమ్ సెల్ గోడ యొక్క ఉపబలీకరణ యొక్క స్వభావంపై ప్రధాన శ్రద్ధ చూపబడింది, అనగా. పెరిడెర్మ్కు దాని ప్రాథమిక రక్షణ లక్షణాలను అందించే ప్రక్రియ. గత దశాబ్దంలో, పై తొక్క ఏర్పడే ప్రక్రియల యొక్క జన్యుపరమైన అంశాలు చురుకుగా అధ్యయనం చేయబడ్డాయి, ఒక నిర్దిష్ట పై తొక్క రంగు యొక్క మూల జన్యువులు మరియు అనేక నమూనాలు గుర్తించబడ్డాయి. కావలసిన జన్యువులను పరిచయం చేయడం ద్వారా తెలిసిన బంగాళాదుంప రకాల చర్మం రంగును మార్చడంలో విజయం సాధించబడింది. ఏది ఏమయినప్పటికీ, గడ్డ దినుసు పండినప్పుడు మరియు గడ్డ దినుసును అమర్చే ప్రక్రియలో పెరుగుదల లేదా యాంత్రిక నష్టం మరియు క్రియారహితం సమయంలో గడ్డ దినుసు పై తొక్క మరింత చురుకుగా ఏర్పడటానికి ఫెలోజెన్ కణాల క్రియాశీలతను నియంత్రించే ఖచ్చితమైన జీవ విధానాలు మరియు అవకాశాల గురించి ఇప్పటికీ అవగాహన లేదు. చివరి పై తొక్క. అపరిపక్వ పెరిడెర్మ్ చురుకుగా విభజించే ఫెలోజెన్ పొరను కలిగి ఉంటుంది మరియు పరిపక్వ పెరిడెర్మ్ (నిల్వ బంగాళాదుంపలలో విలక్షణమైనది) కూడా ఫెలోజెన్ పొరను కలిగి ఉంటుంది, అయితే ఇది క్రియారహితంగా ఉంటుంది మరియు కొత్త ప్లగ్ కణాలను ఏర్పరచదు.
బంగాళాదుంప పీల్స్ యొక్క పరిస్థితి దృశ్యమానంగా మరియు ఖచ్చితమైన వాయిద్య నియంత్రణ పద్ధతుల ద్వారా అంచనా వేయబడుతుంది. చాలా ఉత్పాదక ప్రయోగశాలలు ఇప్పుడు ముందుగా నిర్వచించిన వర్గాలకు సంబంధించి దుంపల నాణ్యతను దృశ్యమానంగా అంచనా వేయడానికి సిబ్బందికి సహాయం చేయడానికి నాణ్యమైన చార్ట్లను ఉపయోగిస్తున్నాయి. (అటువంటి రేఖాచిత్రం యొక్క ఉదాహరణ ఫోటో 4 లో ఉంది).
నాణ్యత చార్ట్లు విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి ఎందుకంటే అవి ఉత్పత్తి చేయడానికి చౌకగా ఉంటాయి (మరియు తరచుగా కస్టమర్ ద్వారా సరఫరా చేయబడతాయి) మరియు ఉత్పత్తి నాణ్యత నియంత్రణ సిబ్బందికి సాపేక్షంగా త్వరగా మరియు సులభంగా శిక్షణ ఇవ్వడానికి ఉపయోగించవచ్చు. అయితే, ఒక వ్యక్తి తన దృశ్యమాన ముద్రల ఆధారంగా చేసే అంచనాలు ఆత్మాశ్రయమైనవి మరియు లోపానికి లోబడి ఉంటాయి. అందువల్ల, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, దుంపల రూపాన్ని మరియు పై తొక్క యొక్క స్థితిని అంచనా వేసే రంగంలో ఆప్టికల్ స్కానర్లు చురుకుగా ప్రవేశపెట్టబడ్డాయి. ఆప్టికల్ సార్టింగ్ అధిక ఉత్పాదకత, గంటకు 100 టన్నుల వరకు ఉంటుంది మరియు పేర్కొన్న ప్రామాణికం కాని తిరస్కరణ ప్రమాణాల ప్రకారం స్థిరమైన (24/7) ఉత్పత్తి నాణ్యతను నిర్ధారిస్తుంది. సాంకేతిక పరిజ్ఞానం యొక్క ఈ ప్రాంతం వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతోంది. 5 సంవత్సరాల క్రితం దాని సామర్థ్యాలు 3-4 పారామితుల ప్రకారం కడిగిన బంగాళాదుంపల తనిఖీకి పరిమితం చేయబడితే, నేడు 7-8 ఉతకని బంగాళాదుంపల కోసం ఆప్టికల్ సార్టింగ్ పరికరాలు భారీగా ఉత్పత్తి చేయబడుతున్నాయి (ఫోటో 5). బంగాళాదుంపల ఉప-చర్మం, అంతర్గత లోపాల యొక్క ఆప్టికల్ స్కానింగ్లో ఇప్పటికే విజయాలు ఉన్నాయి.
పై తొక్క యొక్క పరిస్థితిని పరిశీలించడానికి, మీరు వాణిజ్య గ్లాస్ మీటర్లను కూడా ఉపయోగించవచ్చు (ఫోటో 6). మెరిసే తొక్కలు ఎక్కువ కాంతిని ప్రతిబింబిస్తాయి, కాబట్టి విభిన్న చర్మ నాణ్యత కలిగిన బంగాళదుంపల రకాలు లేదా బ్యాచ్ల మధ్య తేడాలు డిజిటల్గా అంచనా వేయబడతాయి. బంగాళాదుంపల కోసం ప్రత్యేక పరికరాలను తయారు చేయడానికి ప్రయత్నాలు జరిగాయి, కానీ ఇది భారీ ఉత్పత్తికి దారితీయలేదు.
బంగాళాదుంప చర్మ పరిస్థితిని మెరుగుపరచడానికి ప్రభావితం చేసే మరియు ఉపయోగించగల అతి ముఖ్యమైన వ్యవసాయ కారకాలు రకాలు, నేల ఆకృతి, నాటడం లోతు, పోషణ, నేల ఉష్ణోగ్రత, నీటి ఒత్తిడి, నీటి ఎద్దడి, పెరుగుతున్న కాలం మరియు నిల్వ తర్వాత చికిత్స నియమావళి ఉన్నాయి.
వివిధ రకాల్లో పై తొక్క యొక్క పరిస్థితి గణనీయంగా మారుతుంది. ప్యాకేజింగ్ పరిశ్రమ మరియు రిటైల్ గొలుసులలో రకాలు మధ్య వ్యత్యాసాలు బాగా తెలుసు, అయితే రకాలు యొక్క పీల్ నాణ్యత లక్షణాలు తగినంతగా ప్రమాణీకరించబడలేదు. పెంపకం సంస్థలు రకాలు చర్మాన్ని వివరించడానికి వివిధ పరిభాషలను ఉపయోగిస్తాయి. గతంలో, వారు ప్రధానంగా రంగు, కళ్ళు మరియు సున్నితత్వం యొక్క లోతును సూచించారు - పై తొక్క యొక్క మెష్నెస్. ఇటీవల, "స్కిన్ ఫినిషింగ్" అనే పదం సర్వసాధారణంగా మారింది, అయితే ఈ సూచిక "పేద - సగటు - మంచి - అద్భుతమైన" స్థాయిలకు కేటాయించే ప్రమాణాలు ప్రచురించబడలేదు. తత్ఫలితంగా, నిర్దిష్ట నేల, శీతోష్ణస్థితి మరియు సాంకేతిక పెరుగుతున్న పరిస్థితులలో ఏదైనా రకానికి చెందిన పై తొక్క యొక్క వాస్తవ పరిస్థితి ఆచరణలో మాత్రమే తెలుస్తుంది. పై తొక్క యొక్క సున్నితత్వం యొక్క సంరక్షణ వ్యవధి మొత్తం నిల్వ వ్యవధిలో వాషింగ్ కోసం రకాన్ని ఉపయోగించడం యొక్క అనుకూలత మరియు అవకాశాన్ని నిర్ణయిస్తుంది. సాంకేతిక రకాలు కోసం కూడా, కఠినమైన, కఠినమైన పై తొక్క ఆమోదయోగ్యం కాదు, దుంపలను శుభ్రపరిచేటప్పుడు వాషింగ్ మరియు వ్యర్థాల ఖర్చు పెరుగుతుంది.
నేల రకం చర్మ పరిశుభ్రతను ప్రభావితం చేస్తుంది, అయితే నేల ఆకృతి యొక్క ప్రభావం శాస్త్రీయంగా వివరంగా వర్గీకరించబడలేదు. ఇసుకలో పెరిగిన దుంపలు హ్యూమస్లో పెరిగిన దుంపల కంటే ఎక్కువ ఫెల్లెమ్ కణాల పొరలను కలిగి ఉంటాయి. ప్యాకేజింగ్ పరిశ్రమలో ఎక్కువ రాపిడితో కూడిన ఇసుక నేలల్లో పెరిగిన దుంపల కంటే సిల్ట్ లేదా బంకమట్టి నేలల్లో పెరిగిన దుంపలు మంచి చర్మాన్ని కడుక్కోగలవని అంటారు. పీటీ నేలల్లో పెరిగిన దుంపలు కూడా మృదువైన చర్మం కలిగి ఉండవచ్చు, కానీ ఈ దుంపల రూపాన్ని పేద రంగు కలిగి ఉండవచ్చు. అంటే, మరింత రాపిడి నేలల్లో పెరిగిన దుంపలపై, కార్క్ పొర మందంగా ఉంటుంది, అయితే మట్టి నేలల్లో ఆకృతి, సున్నితత్వం మరియు షైన్ మెరుగ్గా కనిపిస్తాయి. లోతుగా నాటడం కంటే లోతుగా నాటడం వల్ల సన్నగా తొక్కలు వస్తాయి.
అధిక నేల ఉష్ణోగ్రతల (28-33 ° C) పరిస్థితులలో, దుంపలు సాపేక్షంగా మందపాటి తొక్కలను కలిగి ఉంటాయి మరియు నల్లబడటం మరియు నెట్వర్క్ ఏర్పడటానికి ఎక్కువ అవకాశం ఉంది. ఒక ప్రయోగంలో, 10,20,30 ఉష్ణోగ్రతల వద్ద పెరిగినప్పుడు పెరిడెర్మ్ యొక్క మందంоC వరుసగా, 120, 164, 182 µm. ఎక్కువ నీరు త్రాగుట వలన స్కిన్ నెట్వర్కింగ్ మరియు డల్నెస్ పెరుగుతాయని భావిస్తున్నారు, అయితే దీనికి మద్దతు ఇవ్వడానికి చాలా తక్కువ లేదా ప్రచురించిన ఆధారాలు లేవు. పై తొక్క యొక్క మెరుపు ఎండబెట్టడం నుండి పంట కాలం వరకు విలోమానుపాతంలో ఉంటుందని ప్రచురణలు ఉన్నాయి (అనగా తక్కువ పంట విరామాలు మెరిసే బంగాళాదుంపలకు దారితీస్తాయి).
సరైన సమతుల్య పోషణ చర్మ వ్యాధుల సంభవనీయతను తగ్గిస్తుంది మరియు పై తొక్క యొక్క రూపాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది; ఇది పై తొక్క యొక్క మందాన్ని కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది, కానీ అన్ని సందర్భాల్లోనూ కాదు. N, P మరియు K యొక్క మిళిత అప్లికేషన్ లేదా సేంద్రీయ ఎరువులు ఉపయోగించడం వల్ల ఫెలెమ్ యొక్క మందం మరియు ఫెలోజెన్ మరియు ఫెలోడెర్మ్ యొక్క మొత్తం మందం నత్రజని మాత్రమే ఉపయోగించడంతో పోలిస్తే పెరుగుతుందని నిర్ధారించబడింది. పీల్ నాణ్యతపై స్థూల మరియు సూక్ష్మపోషకాల ప్రభావంపై అనేక ప్రచురణలు ఉన్నాయి, అయితే గుర్తించబడిన చాలా నిర్దిష్ట నమూనాలు కొన్ని పోషక మూలకాలకు మాత్రమే సంబంధించినవి.
నత్రజని. నత్రజని ఎరువు యొక్క సమయం మరియు మొత్తం పరిపక్వతపై సాపేక్షంగా పెద్ద ప్రభావం కారణంగా చర్మ గాయాలకు గురికావడంపై పెద్ద ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. నత్రజని లోపం వలన పంటలో త్వరగా వృద్ధాప్యం ఏర్పడుతుంది మరియు దుంపలను కోతకు ముందు చాలా కాలం పాటు చనిపోతున్న కాండం కింద ఉంచినట్లయితే, గాయాలకు గురయ్యే అవకాశం పెరుగుతుంది. అధిక నత్రజని (ముఖ్యంగా సీజన్లో ఆలస్యం) పంట పక్వానికి ఆలస్యం చేస్తుంది, దీని ఫలితంగా నిర్దిష్ట గురుత్వాకర్షణ తగ్గుతుంది, పై తొక్క మరియు గాయాలు దెబ్బతినే అవకాశం పెరుగుతుంది మరియు పేలవమైన తొక్క సంశ్లేషణ. అమెరికన్ బంగాళాదుంప పెంపకందారులు నీటిపారుదల బంగాళాదుంపల కోసం మొత్తం నత్రజని దరఖాస్తు హెక్టారుకు 350 కిలోల నత్రజని మించరాదని నమ్ముతారు, అయితే ఆగస్టు మధ్యలో పెటియోల్స్లో నైట్రేట్ కంటెంట్ మిలియన్కు 15 భాగాలకు మించకూడదు. మొక్కల అభివృద్ధి యొక్క ప్రారంభ దశలలో ఎండబెట్టడం జరిగితే నత్రజని యొక్క అధిక అప్లికేషన్ చర్మం ఏర్పడటంపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. తరచుగా, అధిక నత్రజని అప్లికేషన్ డీఫోలియేషన్కు దారితీస్తుంది. నత్రజని అప్లికేషన్ సీజన్ యొక్క ఆశించిన పొడవును బట్టి సర్దుబాటు చేయాలి. పేలవమైన స్కిన్ సెట్ ఉన్న రకాలపై నత్రజనిని ఉపయోగించినప్పుడు ప్రత్యేక శ్రద్ధ తీసుకోవాలి.
భాస్వరం. నత్రజని వలె కాకుండా, భాస్వరం, ఒక నియమం వలె, దుంపలు పండించడం, బలమైన పై తొక్క ఏర్పడటం మరియు రెటిక్యులేషన్ అభివృద్ధిని కూడా ప్రోత్సహిస్తుంది. చురుకైన పెరుగుదల సమయంలో భాస్వరం మూలాల చిట్కాల ద్వారా గ్రహించబడుతుంది, కాబట్టి నాటడానికి ముందు భాస్వరం ఎరువులు వేయాలి.
పొటాషియం బంగాళదుంపల కింద ఎల్లప్పుడూ సరైన పరిమాణంలో మరియు ఇతర పోషకాలకు నిష్పత్తిలో వర్తించాలి. పొటాషియం లోపం ఉంటే, దుంపలు పై తొక్క తర్వాత మాంసాన్ని నల్లగా మారుస్తాయి. పొటాషియం యొక్క అధిక అప్లికేషన్ నిర్దిష్ట గురుత్వాకర్షణ మరియు మొత్తం అభివృద్ధిని తగ్గిస్తుంది.
కాల్షియం సెల్ గోడ బలం మీద దాని ప్రభావం కారణంగా గాయాలకు గ్రహణశీలతను తగ్గిస్తుంది. గడ్డ దినుసు కాల్షియం సాంద్రతలు కిలోగ్రాము పొడి బరువుకు 200-250 మైక్రోగ్రాములు కంటే ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు గాయాలకు అవకాశం సాధారణంగా తక్కువగా ఉంటుంది. నాటడానికి ముందు మట్టికి జోడించినప్పుడు కాల్షియం యొక్క అత్యంత ప్రభావవంతమైన శోషణ జరుగుతుంది.
సల్ఫర్ సాధారణ మరియు పొడి స్కాబ్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది. నాటడం వద్ద సులభంగా అందుబాటులో ఉండే రూపంలో మట్టికి సల్ఫర్ జోడించడం ద్వారా ఉత్తమ ప్రభావం సాధించబడుతుంది, అయితే సల్ఫర్ యొక్క ఆకుల దరఖాస్తు కూడా ముట్టడిని తగ్గిస్తుంది.
బోరాన్ సెల్ గోడలలో కాల్షియంను స్థిరీకరించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు కాల్షియం శోషణను ప్రభావితం చేస్తుంది, కాబట్టి కాల్షియం నిల్వలు సమతుల్య ఆహారాన్ని నిర్ధారించడానికి మరియు కాల్షియం తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలను పెంచడానికి ముఖ్యమైనవి.
జింక్ సాధారణంగా పొడి స్కాబ్ను అణిచివేసేందుకు ఉపయోగిస్తారు. మట్టికి దాని అప్లికేషన్ మాత్రమే తగినంత ప్రభావాన్ని నిర్ధారిస్తుంది.
పెరుగుతున్న కాలంలో (ఫోటో 7) ఎరువుల యొక్క అర్హత కలిగిన ఉపయోగంతో పై తొక్క యొక్క పరిస్థితి మెరుగుపడటానికి అనేక ఆధారాలు ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, వ్యాధుల అభివృద్ధిని తగ్గించడం ద్వారా ప్రభావం ప్రధానంగా సాధించబడుతుంది. పై తొక్క యొక్క మందం, సున్నితత్వం మరియు మెరుపుపై ఫోలియర్ ఫలదీకరణం యొక్క ప్రత్యక్ష ప్రభావానికి ఎటువంటి ఆధారాలు లేవు. సంక్లిష్ట పోషణతో చేసిన ప్రయోగాలు, ఉదాహరణకు, ఇంగ్లాండ్లోని కొన్ని రకాల్లో పెళుసుగా ఉండే పీల్స్ సమస్యను పరిష్కరించలేకపోయాయి.
ఫోటో 7. స్థూల మరియు మైక్రోఫెర్టిలైజర్లను ఉపయోగించి పై తొక్క యొక్క స్థితిని మెరుగుపరచడం యొక్క ప్రభావం
బంగాళాదుంప తొక్కలను మెరుగుపరిచే ఇతర పంట నిర్వహణ పద్ధతులు:
• సరైన సంతానోత్పత్తి, వ్యవసాయ రసాయన పారామితులు మరియు నేల ఆకృతి ఉన్న క్షేత్రాల ఎంపిక. వ్యాధి, పేలవమైన డ్రైనేజీ లేదా తక్కువ నీటి నిలుపుదల సామర్థ్యం వంటి అననుకూల కారకాలు ఉన్న క్షేత్రాలను మినహాయించడం;
• పై తొక్క పూర్తిగా పక్వానికి రావడానికి వ్యవసాయ-వాతావరణ వనరులను పూర్తిగా ఉపయోగించడం. తక్కువ వ్యాధి రేటుతో అధిక-నాణ్యత విత్తనాలను ఉపయోగించడం;
• శిలీంద్ర సంహారిణులు, మైక్రోబయోలాజికల్ సన్నాహాలు, విత్తన పదార్థాన్ని తయారుచేసే ప్రక్రియలో జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన పదార్ధాలు, నాటడం సమయంలో మరియు పెరుగుతున్న కాలంలో వ్యాధుల వ్యాప్తిని తగ్గించడం;
• సాధారణ స్కాబ్ వంటి వ్యాధులను నివారించడానికి లేదా తగ్గించడానికి నీటిపారుదల;
• భౌతిక నష్టం మరియు వ్యాధి కలుషితాన్ని నివారించడానికి మంచి వాతావరణ పరిస్థితుల్లో సకాలంలో ఎండబెట్టడం మరియు కోయడం;
• బంగాళాదుంపలను నాటడానికి ముందు వెంటనే సున్నం వేయడం మానుకోండి, ఎందుకంటే ఇది స్కాబ్ రూపానికి దోహదం చేస్తుంది.
వ్యాధుల నుండి గడ్డ దినుసుల తొక్కల రసాయన రక్షణ వ్యవస్థను ఈ వ్యాసంలోని ఒక విభాగం ఆకృతిలో వివరంగా వివరించలేము. ఇది ఒక ప్రత్యేక పెద్ద అంశం; పెద్ద ఎత్తున బంగాళాదుంపల సాగులో రక్షణ పరికరాల ఉపయోగం తప్పనిసరి. కానీ అనేక పీల్ వ్యాధులు చాలా విజయవంతంగా నియంత్రించబడుతున్నాయని నొక్కి చెప్పాలి (రైజోక్టోనియోసిస్, సాధారణ మరియు వెండి స్కాబ్) మరియు అనేక క్రియాశీల పదార్థాలు ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి, ఎంపిక విస్తృతమైనది మరియు అనేక సమస్యలకు రసాయన నివారణల సామర్థ్యాలు సరిపోవు (ఆంత్రాక్నోస్, పొడి స్కాబ్, బ్యాక్టీరియా తెగులు) మరియు కొన్ని ప్రభావవంతమైన అణువులు మాత్రమే ఉన్నాయి.
పీల్ వ్యాధులను నియంత్రించడానికి అదనపు అవకాశాలు సాపేక్షంగా కొత్త రకం రక్షిత ఏజెంట్లను ఉపయోగించడం ద్వారా అందించబడతాయి - మైక్రోబయోలాజికల్ సన్నాహాలు మరియు పెరుగుదల నియంత్రకాలు. ఉదాహరణకు, యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, హెర్బిసైడ్ 50-D సాంప్రదాయ స్థానిక ఎరుపు-చర్మం గల బంగాళాదుంప రకాలను మెరుగుపరచడానికి మరియు స్థిరీకరించడానికి 2,4 సంవత్సరాలకు పైగా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతోంది. మరింత సంతృప్త రంగు యొక్క ప్రభావం చాలా నెలల పాటు కొనసాగుతుంది మరియు స్కాబ్ యొక్క వ్యాప్తిలో గుర్తించదగిన తగ్గింపు సాధించబడుతుంది (ఫోటో 8). హెర్బిసైడ్ 2,4-D కోసం అధికారిక నిబంధనలలో ఈ ఉద్దేశించిన ఉపయోగం చేర్చబడింది:ఎర్ర బంగాళాదుంపలు (తాజా మార్కెట్ కోసం పండించడం): ఈ ఉత్పత్తిని సరిగ్గా సమయానుకూలంగా ఉపయోగించడం వల్ల సాధారణంగా ఎరుపు రంగును పెంచుతుంది, ఎరుపు రంగును నిల్వ ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది, చర్మం రూపాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, గడ్డ దినుసులను పెంచుతుంది మరియు గడ్డ దినుసుల పరిమాణం ఏకరూపతను మెరుగుపరుస్తుంది (తక్కువ జంబోలు). వివిధ రకాల, ఒత్తిడి కారకాలు మరియు స్థానిక పరిస్థితులపై ఆధారపడి పంట ప్రతిస్పందన మారవచ్చు. స్థానిక సిఫార్సుల కోసం అగ్రికల్చరల్ ఎక్స్టెన్షన్ సర్వీస్ మరియు ఇతర అర్హత కలిగిన పంట సలహాదారులను సంప్రదించండి. సహజంగా ముదురు ఎరుపు రంగు కలిగిన రకాలు సాధారణంగా చికిత్స నుండి తక్కువ ప్రయోజనం పొందుతాయి. భూమి లేదా వైమానిక పరికరాలను ఉపయోగించి 1.6 నుండి 5 గ్యాలన్ల నీటిలో ఈ ఉత్పత్తిని ఎకరానికి 25 ద్రవ ఔన్సులను వర్తించండి. ఎంచుకున్న నిర్దిష్ట స్ప్రే వాల్యూమ్ మొక్కల మంచి కవరేజీకి సరిపోతుంది. బంగాళాదుంపలు ముందుగా మొగ్గ దశలో ఉన్నప్పుడు (సుమారు 7 నుండి 10 అంగుళాల ఎత్తు) మొదటి దరఖాస్తు చేసుకోండి మరియు 10 నుండి 14 రోజుల తర్వాత రెండవ దరఖాస్తు చేయండి. ఒక్కో పంటకు రెండు దరఖాస్తులకు మించకూడదు. దరఖాస్తు చేసిన 45 రోజులలోపు కోయవద్దు. అసమాన అప్లికేషన్, లేదా ఇతర పురుగుమందులు మరియు సంకలితాలతో మిశ్రమం, పంట గాయం ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
సాధారణంగా, నిల్వ సమయంలో పీల్స్ యొక్క రూపాన్ని మెరుగుపరచదు, కాబట్టి నిల్వలోకి ప్రవేశించేటప్పుడు పీల్స్ యొక్క నాణ్యత చాలా ముఖ్యమైనది. బంగాళాదుంపలు కడిగిన మార్కెట్లో అధిక నాణ్యతను అందించడానికి మరియు వారి షెల్ఫ్ జీవితమంతా ఈ నాణ్యతను కొనసాగించడానికి, ఉత్తమ చర్మ నాణ్యతను సాధించడంలో ఫీల్డ్ అగ్రోనమీ ప్రభావవంతంగా ఉండటం చాలా అవసరం. ఆధునిక నిల్వ సాంకేతికతలతో 35 వారాల కంటే ఎక్కువ కాలం పాటు మంచి పీల్ నాణ్యతను నిర్వహించడం సాధ్యమవుతుంది, కానీ పంట సమయంలో నాణ్యత ఎక్కువగా ఉంటే మాత్రమే. పీల్ ఫినిషింగ్ యొక్క అనేక అంశాలు ఇప్పటికే పంట సమయంలో నిర్ణయించబడ్డాయి మరియు నిల్వలో కొద్దిగా మారుతాయి. ఇది వలలు, పెరుగుదల పగుళ్లు మరియు సాధారణ స్కాబ్ మరియు రైజోక్టోనియా వంటి కొన్ని వ్యాధులకు వర్తిస్తుంది. అదే సమయంలో, అనేక పీల్ పారామితులు నిల్వ సమయంలో క్షీణించవచ్చు: గ్లోస్, లెంటిల్ సైజు, ఆంత్రాక్నోస్, వెండి మరియు బూజు స్కాబ్.
నిల్వ సమయంలో మంచి చర్మ పరిస్థితిని నిర్వహించడానికి, నిల్వలోకి లోడ్ చేసిన తర్వాత వీలైనంత త్వరగా పంటను శీతలీకరించాలని సిఫార్సు చేయబడింది (తొక్కలు చెక్కుచెదరకుండా మరియు తగినంతగా గట్టిగా అమర్చబడి ఉంటాయి మరియు వివిధ రకాల చర్మం మచ్చలకు అవకాశం లేదు). అదనంగా, పంట ఉపరితల తేమను తొలగించడానికి నిల్వ ప్రారంభ దశలలో పొడి గాలితో వెంటిలేషన్ చేయాలి. బంగాళాదుంపలను 4,0 ° C కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
దుంపల ఉపరితలం తరచుగా నిల్వ సమయంలో దాని ప్రకాశాన్ని కోల్పోతుంది. చికిత్సా కాలంలో కణాలు తేమను కోల్పోతే, మొదటి రెండు వారాల నిల్వలో అక్షరాలా పూత పొరలోని కణాల పతనం వల్ల ఈ క్షీణత సంభవిస్తుందని ప్రత్యేక అధ్యయనాలు చూపించాయి. పెరిడెర్మ్ యొక్క నిర్మాణంలో మార్పు చర్మం యొక్క ఉపరితలం యొక్క కరుకుదనానికి దారితీస్తుంది, ఇది షైన్ను దెబ్బతీస్తుంది మరియు చర్మం నిస్తేజంగా మారుతుంది. నిల్వ సమయంలో కార్క్ యొక్క బయటి పొరలు తొలగిపోతాయి, కానీ ఇకపై వాటి స్థానంలో ఏమీ ఉండదు; నునుపైన, మెరిసే, ప్రకాశవంతమైన నుండి పై తొక్క గరుకుగా, నిస్తేజంగా మరియు గరుకుగా మారుతుంది (ఫోటో 9). అందువల్ల, వైద్యం సమయంలో అధిక సాపేక్ష ఆర్ద్రతను నిర్వహించడం. పెరిడెర్మ్ దెబ్బతినడం మరియు బలోపేతం చేయడం చాలా ఖచ్చితంగా గమనించాలి.
ప్రధాన నిల్వ వ్యవధిలో సరైన వెంటిలేషన్ పాలనలు, ఒక నియమం వలె, పై తొక్క యొక్క షైన్ను తగ్గించడంలో కనీస ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి. కానీ అనేక రకాలు నిల్వలో నిర్వహించబడే గరిష్ట తేమ 98% వద్ద మెరుగైన కార్క్ స్థితిని చూపుతాయి. అధిక సాపేక్ష ఆర్ద్రత వద్ద దుంపలను నిల్వ చేయడం వల్ల గడ్డ దినుసు బరువు తగ్గడం 1-2% తగ్గుతుంది. అదే సమయంలో, మీరు నిల్వలో తేమ సంగ్రహణ ప్రమాదం గురించి గుర్తుంచుకోవాలి, పంట యొక్క నాణ్యత మరియు భద్రత కోసం ప్రతికూల పరిణామాలు ఎండబెట్టడం నుండి బరువు తగ్గడంలో సాధ్యమయ్యే పొదుపు కంటే చాలా రెట్లు ఎక్కువ. ఆధునిక ఫైటోపాథలాజికల్ పరిస్థితులలో, 90-95% తేమను నిర్వహించడం (మరియు ఇది వెంటిలేషన్ లేని కాలంలో ఇంటర్ట్యూబర్ ప్రదేశంలో దుంపల శ్వాసక్రియ కారణంగా ఏర్పడే తేమ స్థాయి, అనగా ఇది నిల్వ చేసిన బంగాళాదుంపల యొక్క సహజ ఆస్తి) సరైనది. . మరియు ఫంగల్ మరియు బ్యాక్టీరియా వ్యాధులను వ్యాప్తి చేసే ప్రమాదం ఉన్న బ్యాచ్ల కోసం, 85-90% సాపేక్ష ఆర్ద్రత స్థాయిని నిర్వహించడం మంచిది, ఇది నిల్వ ఉత్పత్తి యొక్క శారీరక మరియు బాక్టీరియా క్షీణతను నిరోధిస్తుంది. అనేక ఎరుపు రకాల పై తొక్క యొక్క షైన్ దీర్ఘకాలిక నిల్వ సమయంలో క్షీణిస్తుంది. క్లింగ్ ఫిల్మ్లతో పూత పూయడం ద్వారా హై క్వాలిటీని మెయింటెయిన్ చేసేందుకు రాడికల్ ప్రయత్నాలు చేస్తున్నారు. ఒక ప్రయోగంలో, నాలుగు వేర్వేరు పూత కూర్పులను ఉపయోగించారు. ఆల్జినేట్-ఆధారిత తినదగిన పూతలు ఇంద్రియ మూల్యాంకనాన్ని గణనీయంగా మెరుగుపరిచాయి, ప్రత్యేకించి ఎరుపు-చర్మం గల బంగాళాదుంపల రంగు, గ్లోస్ మరియు మొత్తం ఆమోదయోగ్యత పరంగా. తినదగిన పూత చికిత్స పీల్ యొక్క రంగును, ముఖ్యంగా F1 మరియు F2 సూత్రీకరణలను గణనీయంగా మెరుగుపరిచిందని ఫలితాలు చూపించాయి.
ప్రీ-సేల్స్ తయారీ సమయంలో, దుంపల రూపాన్ని నిర్వహించడానికి మరియు మెరుగుపరచడానికి వీలు కల్పించే సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించడం మంచిది. తిరిగే బ్రష్లతో డ్రమ్ వాషర్లు (వాటిని పాలిషర్లు అంటారు, ఫోటో 11) బంగాళాదుంప తొక్కల మెరుపును పెంచుతుంది, అనగా వ్యవసాయ పద్ధతులు మరియు నిల్వ యొక్క కొన్ని ప్రతికూల ప్రభావాలను అధిక-నాణ్యత వాషింగ్ ద్వారా చాలా వరకు తొలగించవచ్చు. గడ్డ దినుసు తొక్కల సమగ్రత, ఇది బంగాళాదుంపలు చెడిపోవడానికి దారితీస్తుంది. కొత్త బ్యాచ్ లేదా రకానికి మారేటప్పుడు గడ్డ దినుసులపై కడగడం యొక్క ప్రభావాన్ని తక్షణమే అంచనా వేయడం మరియు వాషింగ్ విధానాన్ని సర్దుబాటు చేయడం ఎల్లప్పుడూ అవసరం. ఈ దశలో, ఉపయోగించిన నీటితో సహా మైక్రోబయోలాజికల్ కాలుష్యం స్థాయిని కూడా పర్యవేక్షించాలి మరియు ఆహార పరిశ్రమ కోసం ఆమోదించబడిన క్రిమిసంహారకాలు మరియు యాంటీమైక్రోబయాల్స్ ఉపయోగించాలి. ప్రతి ఒక్కరూ ఇప్పటికీ కడిగిన బంగాళాదుంపలను రక్షిత ఏజెంట్లతో జ్ఞాన మోడ్లో చికిత్స చేయడానికి నిబంధనలను రక్షించడానికి మరియు నిర్వహించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు.
రవాణా మరియు అమ్మకాల దశలో బంగాళాదుంప పీల్స్ యొక్క నాణ్యతను కాపాడటం అనేది వెంటిలేషన్ కోసం తగినంత చిల్లులు ఉన్న ప్యాకేజింగ్ను ఉపయోగించడం ద్వారా మరియు ప్రకాశవంతమైన కాంతికి ఎక్కువసేపు బహిర్గతం కాకుండా ఉండటం ద్వారా నిర్ధారిస్తుంది, ఇది అనివార్యంగా పచ్చదనం మరియు గ్లైకోల్కోలాయిడ్ల చేరడం దారితీస్తుంది. సాగు, నిల్వ మరియు అమ్మకం సమయంలో బంగాళాదుంప తొక్కల పచ్చదనం యొక్క అంశం ప్రత్యేక పరిశీలనకు అర్హమైనది.
అందువలన, పై తొక్క దుంపల యొక్క ముఖ్యమైన రక్షిత విధులను నిర్వహిస్తుంది మరియు బంగాళాదుంప నాణ్యతను వినియోగదారుల అంచనాను నిర్ణయిస్తుంది. కడిగిన మరియు ప్యాక్ చేసిన ఉత్పత్తుల అమ్మకాలు పెరిగేకొద్దీ, దుంపల రూపానికి అవసరాలు పెరుగుతాయి. పెరిడెర్మ్ యొక్క మన్నికైన, మృదువైన, మెరిసే కార్క్ పొర ఏర్పడటానికి అనేక నమూనాలు గుర్తించబడ్డాయి, అయితే ఈ ప్రక్రియను నియంత్రించడానికి యూనివర్సల్ సిస్టమ్ అల్గోరిథం లేదు. బంగాళాదుంప తొక్కల పరిస్థితిని మెరుగుపరచడానికి ప్రభావవంతమైన ఎంపికలు ఉత్తమ రకాలు మరియు నేల రకాలు, పెరుగుతున్న సీజన్ యొక్క వ్యవసాయ వనరులను పూర్తిగా ఉపయోగించడం, వ్యాధి అభివృద్ధిని నివారించడం, స్థిరమైన నీటి సరఫరా, స్థూల మరియు మైక్రోలెమెంట్లతో సమతుల్య మరియు పూర్తి ఫలదీకరణం. జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన పదార్థాలు మరియు పెరుగుదల నియంత్రకాలు, సకాలంలో ఎండబెట్టడం, అధిక-నాణ్యత శుభ్రపరచడం మరియు నిల్వ యొక్క మొదటి దశల అర్హత మరియు ఖచ్చితమైన అమలు, యాంత్రిక నష్టాన్ని నివారించడం, ప్రత్యేక పరికరాలను ఉపయోగించి దుంపలను గ్రౌండింగ్ చేయడం.
ఫోటో 11. పాలిషింగ్ వాషింగ్ మెషీన్
మెటీరియల్ రచయిత: సెర్గీ బనాడిసేవ్, డాక్టర్ ఆఫ్ అగ్రికల్చరల్ సైన్సెస్, డాక్-జీన్ టెక్నాలజీస్