వచనం: మరియా రోజ్కోవా
రష్యాలో సెలెరీ ఉత్పత్తి ఊపందుకుంది
ఇటీవల వరకు, రష్యాలో కొమ్మ మరియు రూట్ సెలెరీని వేసవి నివాసితులు మాత్రమే పెంచారు. పారిశ్రామిక ఉత్పత్తిని నిర్వహించడంలో ప్రత్యేక అర్ధం లేదు - చిన్న రైతులు విదేశీ తయారీదారులతో పోటీని తట్టుకోవడం కష్టం. కానీ, వారు చెప్పినట్లుగా, ఆనందం ఉండదు, కానీ దురదృష్టం సహాయపడింది: రష్యా వ్యతిరేక ఆంక్షలకు ప్రతిస్పందనగా ప్రవేశపెట్టిన ప్రో-ఎంబార్గో, అనేక దేశాల నుండి సెలెరీ సరఫరాను నిలిపివేసింది. దీనికి ధన్యవాదాలు, రష్యన్ వ్యవసాయ నిర్మాతలు వారి కోసం ఈ కొత్త సంస్కృతికి శ్రద్ధ చూపారు.
వాస్తవానికి, రష్యా ఇప్పటికీ సాంప్రదాయ సెలెరీని ఉత్పత్తి చేసే దేశాల వాల్యూమ్లకు దూరంగా ఉంది. రైక్ జ్వాన్ రస్ కంపెనీకి చెందిన రూట్ మరియు పెటియోల్ సెలెరీ మరియు లీక్స్లో నిపుణుడు ఆండ్రీ ఇవాష్కిన్ ప్రకారం, రష్యాలో ప్రస్తుతం రూట్ మరియు పెటియోల్ సెలెరీ కింద
300 హెక్టార్ల కంటే ఎక్కువ ఆక్రమించబడలేదు, ఐరోపాలో పెటియోల్ 16 వేల హెక్టార్లలో మాత్రమే పండిస్తారు: ఇటలీలో 4,6 వేల హెక్టార్లు, ఫ్రాన్స్లో 3,1 వేల హెక్టార్లు, స్పెయిన్లో 2,1 వేల హెక్టార్లు (గ్రేట్ బ్రిటన్కు ఎగుమతి చేయడానికి) మరియు జర్మనీలో సుమారు 1,4 వేల హెక్టార్లు . పెటియోల్ సెలెరీ యునైటెడ్ స్టేట్స్, చైనా, జపాన్, ఇజ్రాయెల్ మరియు స్కాండినేవియన్ దేశాలలో కూడా ప్రసిద్ధి చెందింది.
పెటియోల్ మరియు రూట్ సెలెరీ యొక్క నాటడం ప్రాంతం:
రష్యా 300 హెక్టార్లు
ఇటలీ 4,6 వేల హెక్టార్లు
ఫ్రాన్స్ 3,1 వేల హెక్టార్లు
స్పెయిన్ 2,1 వేల హెక్టార్లు
జర్మనీ 1,4 వేల హెక్టార్లు
మాంటాక్ మాటుసెవిచి ఫామ్ (రిపబ్లిక్ ఆఫ్ బెలారస్, మిన్స్క్ ప్రాంతం) అధిపతి వ్లాదిమిర్ మాటుసెవిచ్, మాజీ సోవియట్ యూనియన్ భూభాగంలో సెలెరీని పెంచిన మొదటి వ్యక్తి. అతను 1988లో తన కుటుంబ వ్యాపారాన్ని స్థాపించాడు. "మేము మాజీ USSR యొక్క భూభాగంలో పశ్చిమ దేశాలలో చాలా కాలంగా తెలిసిన అన్ని అరుదైన మరియు తక్కువ విస్తృతమైన పంటలను పండించడం ప్రారంభించాము - సెలెరీ (రూట్ మరియు పెటియోల్), లీక్స్, అన్ని రకాల క్యాబేజీ (సావోయ్, కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, kohlrabi) - వినియోగదారులను ఆశ్చర్యపరిచేందుకు, వ్లాదిమిర్ మాటుసెవిచ్ గుర్తుచేసుకున్నాడు. "అప్పుడు ప్రజలు నిజంగా స్వేచ్ఛ మరియు ఇతర కలగలుపును ప్రయత్నించాలని కోరుకున్నారు." మొదట, ప్రత్యేకమైన ఉత్పత్తులకు డిమాండ్ చాలా చురుకుగా ఉంది, ఆపై అది కొద్దిగా మందగించింది - ప్రజలు ఉత్సుకతతో విసిగిపోయారు మరియు వారి సాంప్రదాయ క్యాబేజీకి తిరిగి వచ్చారు, వ్యవసాయ అధిపతి చెప్పారు.
"Maentak" Matusevichy "కేవలం 20-30 హెక్టార్ల భూమి. వీటిలో, వివిధ సంవత్సరాల్లో సెలెరీ కింద 1,5-2 హెక్టార్ల కంటే ఎక్కువ ఆక్రమించబడలేదు. "ఇంతకుముందు, మేము రూట్ సెలెరీని ఎక్కువగా పెంచాము, కానీ ఇటీవలి సంవత్సరాలలో దాని అమలుతో ఇబ్బందులు తలెత్తడం ప్రారంభించాయి, కాబట్టి, మేము సెలెరీని నాటితే, అది ఎక్కువగా పెటియోలేట్ అవుతుంది" అని వ్లాదిమిర్ మాటుసెవిచ్ చెప్పారు. రిపబ్లిక్ ఆఫ్ బెలారస్ భూభాగంలో తనకు మరో సెలెరీ నిర్మాత మాత్రమే తెలుసునని రైతు పేర్కొన్నాడు. "కానీ ఇటీవలి సంవత్సరాలలో నేను రష్యాలో చాలా పెద్ద-స్థాయి ప్రాజెక్టుల గురించి విన్నాను," అని అతను చెప్పాడు.
రష్యాలో సెలెరీ యొక్క పారిశ్రామిక సాగుకు ప్రేరణ నిస్సందేహంగా ఆంక్షలు, ఆండ్రీ ఇవాష్కిన్ ఒప్పించాడు. "ఈ సంస్కృతి దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల కారణంగా జనాభాలో చాలా కాలంగా ప్రజాదరణ పొందింది. మరియు ఇంతకుముందు సెలెరీని ప్రధానంగా దిగుమతి చేసుకుంటే, ఇప్పుడు ఎక్కువ మంది వ్యవసాయ ఉత్పత్తిదారులు దానిని తమ పొలాల్లో ఉత్పత్తి చేస్తారు, - అతను పేర్కొన్నాడు. "ఆంక్షలకు ముందు, ఈ పంటను వేసవి నివాసితులు మాత్రమే పండించారు, పారిశ్రామిక పంపిణీ లేదు." క్రాస్నోడార్ భూభాగం మరియు క్రిమియాలో చాలా విస్తీర్ణంలో కొమ్మ సెలెరీ మరియు రూట్ ఆక్రమించబడింది.
తరచుగా మధ్య రష్యాలో పెరుగుతుంది. పెటియోలేట్ ప్రధానంగా ఆరుబయట పెరుగుతుంది, అయితే హైడ్రోపోనిక్స్లో గ్రీన్హౌస్లలో కూడా పెరగడం సాధ్యమవుతుంది.
సెలెరీ ఉత్పత్తి ప్రతి సంవత్సరం ప్రజాదరణ పొందుతోంది. "సెలెరీ వంటి సంస్కృతిపై పెరుగుతున్న ఆసక్తి, ప్రధానంగా రష్యాలోని పెద్ద మెట్రోపాలిటన్ ప్రాంతాలలో, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి (HLS) యొక్క గణనీయమైన వ్యాప్తికి సంబంధించిన ధోరణితో ముడిపడి ఉంది, ఇది అనేక తక్కువ కేలరీల కూరగాయల పంటలను చేర్చడానికి అందిస్తుంది. ఆహారంలో,” అని సెర్గీ కుట్కో (రిపబ్లిక్ ఆఫ్ క్రిమియా; కూరగాయల పెంపకం) చెప్పారు. "మా కంపెనీ అనేక ఔషధ మూలికలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, కాబట్టి మానవ ఆరోగ్య సంరక్షణ అంశం మాకు కొత్త కాదు."
సూపర్ మార్కెట్ గొలుసుల నుండి నిరంతరం పెరుగుతున్న డిమాండ్, అలాగే ఈ ఉత్పత్తిని పెంచమని వ్యాపార భాగస్వాముల నుండి క్రమం తప్పకుండా చేసే అభ్యర్థనల ద్వారా అగ్రోలెటో కంపెనీ (క్రాస్నోడార్ టెరిటరీ) యొక్క ప్రధాన పంటలలో ఒకటిగా కొమ్మ సెలెరీని ఎన్నుకోవడాన్ని వ్యవసాయ అధిపతి వ్లాదిమిర్ పార్కోమెన్కో వివరిస్తున్నారు. ఆగ్రోలెటో రష్యాలో అతిపెద్ద కొమ్మల సెలెరీ ఉత్పత్తిదారు. "మేము అనేక పంటల సాగు మరియు ప్రీసేల్ ఖరారులో నిమగ్నమై ఉన్నాము - ముల్లంగి, లీక్స్ మరియు కొమ్మల సెలెరీ," అని వ్లాదిమిర్ పార్కోమెంకో చెప్పారు. "ఇవి చాలా ఉపాంత పంటలు, ప్రతిదీ సరిగ్గా జరిగితే: మా నిర్దిష్ట పెరుగుతున్న పరిస్థితులకు అనుగుణంగా వివిధ లేదా హైబ్రిడ్ ఎంపిక నుండి, ఉత్పత్తిని కడగడం మరియు ప్యాకేజింగ్ చేయడం వరకు, చల్లగా షెల్ఫ్లో ఉంచడానికి సిద్ధంగా ఉంది."
ప్రతి సంవత్సరం ఎక్కువ మంది వ్యవసాయ ఉత్పత్తిదారులు తమ పొలాల్లో సెలెరీని పెంచడానికి ప్రయత్నిస్తారు. కాబట్టి, మాతృభూమి కోసం "ఫార్మర్స్ అగ్రోసోయుజ్" లో (మాస్కో ప్రాంతం; 60 హెక్టార్లలో సలాడ్లు, క్యాబేజీ, సెలెరీ, లీక్స్ మరియు బహిరంగ మైదానంలో ఇతర పంటలు) ఈ సంవత్సరం వారు సెలెరీ యొక్క మొదటి పంటను పెంచారు మరియు పండించారు. రూట్ మరియు పెటియోల్ సెలెరీ కింద మొత్తం వైశాల్యం 4,2 హెక్టార్లు. "మేము కలగలుపుతో సాధ్యమైనంత ఎక్కువ పని చేయడానికి ప్రయత్నిస్తాము: కొనుగోలుదారులకు కొత్త పంటలు అవసరం, మేము వాటిని పెంచడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాము" అని వ్యవసాయ ప్రధాన వ్యవసాయ శాస్త్రవేత్త సెర్గీ కొరోలెవ్ చెప్పారు. - ఏదైనా కొత్త సంస్కృతిలో, తగినంత జ్ఞానం ఉండదని వారు భయపడ్డారు. అయినప్పటికీ, మొదటి సంవత్సరం చాలా మంచి ఫలితాలను ఇచ్చింది, కాబట్టి మేము సంస్కృతిని ఇష్టపడ్డామని సురక్షితంగా చెప్పగలం మరియు వచ్చే ఏడాది సెలెరీ కింద ఉన్న ప్రాంతాన్ని విస్తరించాలని మేము ప్లాన్ చేస్తున్నాము.
మొలకలే అన్నింటికీ ఆధారం
ఆకుకూరల ఉత్పత్తిలో అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే మొలకల పెంపకం, ఎందుకంటే మొక్క ఎలా అభివృద్ధి చెందుతుంది అనేది నాటడం పదార్థం యొక్క నాణ్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది, ఆండ్రీ ఇవాష్కిన్ గుర్తుచేస్తుంది.
ప్రధాన ఇబ్బంది ఏమిటంటే ఆకుకూరల గింజలు చాలా చిన్నవి. "అదే కారణంతో, ఈ పంట నేరుగా విత్తడం ద్వారా పెరగడం కష్టం," రైక్ త్స్వాన్ రస్ వద్ద ఒక నిపుణుడు హెచ్చరించాడు, "చిన్న విత్తనాలు నెమ్మదిగా మొలకెత్తుతాయి".
సాధారణంగా సెలెరీ అనేక సార్లు పెరుగుతుంది: ఓపెన్ గ్రౌండ్ లో మొక్కలు నాటడం మే మధ్య నుండి జూలై వరకు చేయవచ్చు. మెంటాక్ మాటుసెవిచి చేసేది సరిగ్గా ఇదే. “మేము మూడు దశల్లో సెలెరీని నాటుతాము: మేము మొలకల కోసం మొదటి బ్యాచ్ విత్తనాలను మార్చిలో విత్తుతాము, రెండవది -
ఏప్రిల్ ప్రారంభంలో, మరియు మూడవది - ఏప్రిల్ చివరిలో, - వ్యవసాయ వ్లాదిమిర్ మాటుసెవిచ్ యొక్క తలని పంచుకున్నారు. "ఇది అక్టోబర్ మధ్య వరకు బెలారస్లో సెలెరీని పండించడానికి అనుమతిస్తుంది."
... ఇది నేరుగా విత్తడం ద్వారా సంస్కృతి పెరగడం కష్టం, చిన్నది
విత్తనాలు నెమ్మదిగా మొలకెత్తుతాయి
"మొలకల ద్వారా పెరగడానికి అల్గోరిథం సరళమైనది మరియు సూటిగా ఉంటుంది" అని ఆండ్రీ ఇవాష్కిన్ చెప్పారు. "మొదట, మొలకల పెరుగుతాయి: అవి పెట్టెల్లో నాటబడతాయి, తరువాత క్యాసెట్లు లేదా కప్పుల్లోకి ప్రవేశిస్తాయి, ఆపై వాటిని బహిరంగ మైదానంలో పండిస్తారు." మొలకల కోసం విత్తనాలు సాధారణంగా మార్చి 1 న నాటతారు, మొలకల 10 వ రోజున కనిపిస్తాయి. దీని తరువాత మొదటి 7 రోజులు, 14-18 ° C ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడం అవసరం, తద్వారా మొలకల సాగవు.
"మార్చి 17 నుండి, మీరు పగటి ఉష్ణోగ్రతను 21 ° C కి, మరియు రాత్రి - 15 ° C వరకు పెంచవచ్చు" అని అతను కొనసాగిస్తున్నాడు. - ప్రాథమికంగా, ఈ కాలం అంతా, మొలకల తో పెట్టెలు ఫిల్మ్ గ్రీన్హౌస్లలో ఉంటాయి, ఒక నియమం వలె, వేడి చేయబడతాయి. మరియు ఏప్రిల్ 1 న, 2 నిజమైన ఆకులు కనిపించినప్పుడు, వాటిని పీట్తో క్యాసెట్లు లేదా కప్పుల్లోకి నాటుతారు. వారు మే 5 నుండి ఓపెన్ ఎయిర్లో మొలకల గట్టిపడటం ప్రారంభిస్తారు మరియు 10 వ తేదీన, మొక్కలు 70-80 రోజుల వయస్సులో ఉన్నప్పుడు మరియు వాటికి 4-5 నిజమైన ఆకులు ఉన్నప్పుడు, అవి ఇప్పటికే పొలంలో పండిస్తారు. ఈ దశలు మరియు నిబంధనలు కొమ్మ మరియు రూట్ సెలెరీ రెండింటికీ విలక్షణమైనవి.
స్పెషలిస్ట్ "రైక్ త్స్వాన్ రస్" క్యాసెట్ల నుండి రెడీమేడ్ మొలకల బాగా తొలగించబడాలని దృష్టిని ఆకర్షిస్తుంది. మొలకలని మానవీయంగా లేదా మార్పిడి పరికరాలను ఉపయోగించి నాటబడతాయి. ఈ దశలో, వృద్ధి బిందువును పూరించకుండా మొక్కలను లోతుగా లోతుగా చేయకపోవడం చాలా ముఖ్యం అని ఆండ్రీ ఇవాష్కిన్ చెప్పారు. సాధారణంగా, ఒక హెక్టారుకు 1 నుండి 65 వేల కొమ్మల సెలెరీ మొక్కలు నాటబడతాయి (నేల మరియు వాతావరణ పరిస్థితులు, లభ్యతను బట్టి
సంబంధిత సాంకేతికత మరియు మార్కెట్ అవసరాలు).
"అధిక-నాణ్యత గల ఆకుకూరల మొలకలు చాలా ముఖ్యమైన వాటిలో ఒకటి మాత్రమే కాదు, కానీ పంట సమయంలో నాణ్యమైన విక్రయించదగిన ఉత్పత్తిని పొందడంలో చాలా ముఖ్యమైన అంశం" అని రిజ్క్ జ్వాన్ ఐబెరికాలోని సెలెరీ స్పెషలిస్ట్ శాంటియాగో గాస్టన్ నొక్కిచెప్పారు. - స్పెయిన్ అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారు
శీతాకాలపు-వసంత చక్రంలో ఆకుకూరల కొమ్మలు మరియు అనేక యూరోపియన్ మార్కెట్లకు ఉత్పత్తులను సరఫరా చేస్తుంది - జర్మనీ, ఫ్రాన్స్, ఉత్తర ఐరోపాకు. స్పెయిన్లో, సెలెరీ మొలకలని ప్రత్యేకమైన గ్రీన్హౌస్ మొక్కల ద్వారా పెంచుతారు. రైతు సరైన పరిమాణంలో (55-65 రోజుల వృక్షసంపద) గట్టిపడిన, నాటడానికి సిద్ధంగా ఉన్న మొక్కను అందుకుంటాడు. మేము ఖచ్చితమైన ప్రైమ్డ్ స్టెక్డ్ సెలెరీ విత్తనాలతో ప్రత్యేకంగా పని చేస్తాము. అటువంటి విత్తనాలు విత్తనాల విభాగంలో చాలా వేగంగా మరియు మరింత స్నేహపూర్వకంగా మొలకెత్తుతాయి, ఇది అధిక-నాణ్యత మొలకలని పొందటానికి సమయాన్ని గణనీయంగా ఆదా చేస్తుంది.
కలుపు మొక్కలు ఉండని విధంగా సెలెరీ కోసం ప్రాంతం ముందుగానే తయారు చేయబడుతుంది. ఆదర్శవంతమైన పూర్వీకులు - సేంద్రీయ ఎరువులు వర్తించే పంటలు - క్యాబేజీ. పొలంలో మొక్కలు నాటిన తర్వాత, అవసరమైతే, పెరుగుదల ఉద్దీపనలను ఉపయోగించడం సాధ్యపడుతుంది. ఈ పంట యొక్క పెరుగుతున్న కాలం 140-180 రోజులు (అంకురోత్పత్తి నుండి), మరియు పెటియోల్ సెలెరీ యొక్క సగటు దిగుబడి 40-70 t / ha. అంతేకాక, గరిష్టంగా
దిగుబడి USAలో నమోదు చేయబడింది - 96 t / ha.
కాండాలు దట్టంగా, శూన్యాలు లేకుండా ఉన్నప్పుడు సెలెరీని పండిస్తారు. అయినప్పటికీ, ఫైబర్స్ గట్టిగా మరియు ముతకగా మారడానికి ముందు దానిని తీసివేయడానికి మీకు సమయం ఉండాలి. రెమ్మలు ఒక ప్రత్యేక కత్తితో చేతితో కత్తిరించబడతాయి, వాటిని నేల స్థాయిలో రూట్ కాలర్ నుండి వేరు చేస్తాయి. ఎగువ ఆకులను కూడా కుదించవచ్చు. చివరి వినియోగదారునికి విక్రయించడానికి, పెటియోల్ సెలెరీని 27-35 సెంటీమీటర్ల పెటియోల్ పొడవు మరియు 150 నుండి 800 గ్రా బరువుతో కట్ చేస్తారు. విక్రయించే ముందు, మొక్కలను శుభ్రం చేస్తారు.
అనవసరమైన వైపు రెమ్మల నుండి. కమర్షియల్ ప్రాసెసింగ్ అనేది 0 ° C ఉష్ణోగ్రత మరియు కనీసం 98% సాపేక్ష ఆర్ద్రత వద్ద శీతలీకరణ కోసం ఆకులు మరియు పండని పెటియోల్స్, సైజింగ్, ప్యాకింగ్ మరియు రిఫ్రిజిరేటింగ్ ఛాంబర్లలో వాటిని ఉంచడం. చిల్లులు ఉన్న ప్రత్యేక ప్యాకేజింగ్లో, ఈ ఉత్పత్తిని 3-4 వారాల పాటు పేర్కొన్న పరిస్థితులలో నిల్వ చేయవచ్చు.
రూట్ సెలెరీని పండించే సమయంలో, పైభాగాలు మొదట కత్తిరించబడతాయి, తరువాత రూట్ పంట కూడా చుక్కలు వేయబడుతుంది (ఇది యాంత్రికంగా చేయవచ్చు). "అప్పుడు రూట్ శుభ్రం చేయబడుతుంది మరియు ఒక కంటైనర్లో ఉంచబడుతుంది, ఇది నిల్వలో ఉంచబడుతుంది" అని ఆండ్రీ ఇవాష్కిన్ చెప్పారు. "రూట్ సెలెరీని పార్శ్వ మూలాలతో నిల్వ చేయడం మంచిది, తద్వారా ఇన్ఫెక్షన్ కట్ సైట్లకు చేరదు మరియు షిప్పింగ్ చేసే ముందు క్లయింట్ను కడగాలి, పార్శ్వ మూలాలను తొలగించి, అవసరమైతే పాలిష్ చేయాలి."
వెచ్చగా మరియు తేమగా ఉంటుంది
ఆకుకూరల సాగులో నేల మరియు వాతావరణ పరిస్థితులు ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. "ఈ పంటకు అత్యంత అనుకూలమైన నేలలు మంచి తేమతో కూడిన లోమ్స్" అని ఆండ్రీ ఇవాష్కిన్ చెప్పారు. "అదే సమయంలో, బిందు సేద్యం తరచుగా దక్షిణాన ఉపయోగించబడుతుంది." మార్గం ద్వారా, డ్రిప్ మీద పెరిగినప్పుడు
తేలికపాటి ఇసుక నేలలు కూడా నీరు త్రాగుటకు అనుకూలంగా ఉంటాయి. సెలెరీ లోమ్స్, తేలికపాటి లోమ్స్ మరియు ఇసుక లోమ్ నేలలపై కూడా మంచి ఉత్పాదకతను చూపుతుంది. నీటితో నిండిన దట్టమైన నేలలు ఈ సంస్కృతికి ఖచ్చితంగా సరిపోవు, "రైక్ త్స్వాన్ రస్" నుండి నిపుణుడు హెచ్చరించాడు.
సెర్గీ కొరోలెవ్ యొక్క అనుభవం ప్రకారం, భూమి యొక్క మంచి వేడి చేయని ప్రాంతాలు మాత్రమే పెరుగుతున్న సెలెరీకి అనుకూలంగా ఉంటాయి, దానిపై భూగర్భజలాలు తగినంత పెద్ద లోతులో ఉన్నాయి. మాతృభూమి కోసం "రైతు అగ్రోసోయుజ్" యొక్క ప్రధాన వ్యవసాయ శాస్త్రవేత్త ప్రకారం, సంస్కృతి చాలా కష్టం ఎందుకంటే
ఇది ఉష్ణోగ్రత తీవ్రతలను ఇష్టపడదు మరియు ప్రారంభ దశలలో, ముఖ్యంగా నాటిన తర్వాత నిరంతరం నీరు త్రాగుట అవసరం. "సెలెరీలో, మేము రీల్ ఇరిగేషన్ మరియు డ్రిప్ ఇరిగేషన్ రెండింటినీ ఉపయోగిస్తాము," అని అతను చెప్పాడు.
సెలెరీ స్పెషలిస్ట్ "రైక్ జ్వాన్ ఇబెరికా" -
శాంటియాగో గాస్టన్ డి Iriarte Dupui de Lome
"సెలెరీ చాలా తేమను ఇష్టపడే సంస్కృతి," సెర్గీ చెప్పారు
Phytosovkhoz Raduga నుండి Kutko. "కొన్ని, ముఖ్యంగా జూలై మరియు ఆగస్టులలో వేడి రోజులలో, నీటిపారుదల రేటు హెక్టారుకు 250-300 m3 వరకు ఉంటుంది మరియు మొత్తం పెరుగుతున్న కాలంలో మేము హెక్టారుకు 6-6,5 వేల m3 నీటిని ఉపయోగించాము." వ్యవసాయం అమెరికన్ తయారీదారు TL నుండి ఫ్రంట్-టైప్ స్ప్రింక్లర్లతో ఉపరితల నీటిపారుదలని ఉపయోగిస్తుంది. "దక్షిణంలో సెలెరీని పెంచేటప్పుడు, మొక్కకు తగినంత తేమను అందించడమే కాకుండా, గాలి యొక్క ఉపరితల పొర యొక్క ఉష్ణోగ్రతను తగ్గించడం కూడా చాలా ముఖ్యం అని మేము నమ్ముతున్నాము - ఇది పెటియోల్, లేకపోవడం బాగా ఏర్పడటానికి దోహదం చేస్తుంది. హోలోనెస్ మరియు వుడినెస్" అని కంపెనీ CEO వివరించారు.
ఈ సంస్కృతి ఉష్ణోగ్రత పాలనపై చాలా డిమాండ్ ఉంది, ఆండ్రీ ఇవాష్కిన్ కొనసాగుతుంది. "సెలెరీ 10 ° C కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద పుష్పించే షూట్ను విసిరివేయగలదు లేదా దీనికి విరుద్ధంగా, ఉష్ణోగ్రతలో గణనీయమైన పెరుగుదలతో, మీరు ఉష్ణోగ్రత పాలనను పర్యవేక్షించాలి" అని అతను హెచ్చరించాడు. "శీతాకాలంలో, సెలెరీ -4 ° C కంటే తక్కువ కాదు మంచును తట్టుకుంటుంది. పెరుగుదలకు వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత 17 నుండి 24 ° C వరకు ఉంటుంది." అదే సమయంలో, క్రాస్నోడార్ భూభాగంలో, సగటు వేసవి ఉష్ణోగ్రతలు స్పష్టంగా ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఈ పంట విజయవంతంగా పెరుగుతుంది.
సెలెరీ సారవంతమైనదాన్ని ప్రేమిస్తుంది
నేల మంచి హ్యూమస్తో మట్టిగా ఉంటుంది. అతనికి కావాల్సిన పూర్వీకులు దోసకాయలు మరియు ఇతరులు
వారు దోహదపడే సంస్కృతులు
సేంద్రీయ
సెలెరీకి పోషకాహారం కూడా అవసరం. అయినప్పటికీ, ఆహారాన్ని ఎంచుకునే ముందు, "రైక్ జ్వాన్ రస్" సంస్థ యొక్క నిపుణుడు ప్రతి నిర్దిష్ట పొలంలో సరిగ్గా ఏమి ఉపయోగించాలో నిర్ణయించడానికి నేల విశ్లేషణను నిర్వహించాలని సిఫార్సు చేస్తాడు. మొలకల నాటడం తర్వాత 20 వ రోజున మొదటి దాణా చేయడానికి ఇది ఆచారం, ఆండ్రీ ఇవాష్కిన్ గమనికలు. సెలెరీకి నత్రజని, భాస్వరం, పొటాషియం మరియు కాల్షియం, అలాగే ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ అవసరం. "మొక్క
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు పోషకాల కొరతను స్వయంగా సూచిస్తుంది. కాబట్టి, మీరు పెటియోల్స్ మధ్య మధ్యలో నల్లబడటం చూస్తే, అప్పుడు తగినంత కాల్షియం లేదు. ప్రధాన భాగం నల్లబడటం, కొమ్మల సెలెరీ మొక్క మధ్యలో ఉన్న చిన్న ఆకు ఎండబెట్టడం వంటివి కూడా బోరాన్ యొక్క గణనీయమైన లోపాన్ని సూచిస్తాయి. అదనంగా, రూట్ పంట యొక్క కోతపై గోధుమ రంగు కనిపిస్తే బోరాన్ లేకపోవడం గురించి మాట్లాడవచ్చు (తరువాత
దాని స్థానంలో శూన్యాలు ఏర్పడతాయి), ”అని అతను వివరించాడు. "కాబట్టి, నేల విశ్లేషణ ఫలితాలు మరియు పంట దిగుబడి యొక్క ప్రోగ్రామ్ స్థాయి మరియు పోషకాల తొలగింపుపై డేటా ఆధారంగా నాణ్యమైన పోషకాహార వ్యవస్థను ఉపయోగించడం చాలా ముఖ్యం" అని అగ్రోలెటో నుండి వ్లాదిమిర్ పార్కోమెంకో సంక్షిప్తీకరించారు.
నత్రజని, భాస్వరం మరియు పొటాషియం: అన్ని ప్రధాన ఎరువులు సెలెరీ మరియు ఆకుపచ్చ పంటల కింద "Maentak" Matusevichy "వర్తిస్తాయి. "మేము బోరాన్తో ఫోలియర్ డ్రెస్సింగ్ చేస్తాము, మేము మిశ్రమ ఎరువులు వేస్తాము" అని వ్యవసాయ అధిపతి చెప్పారు. - మేము రక్షణ చర్యలను కూడా నిర్వహిస్తాము - మేము మొక్కలు నాటడానికి ముందు కలుపు సంహారక మందులను ఉపయోగిస్తాము. పొలంలో మరియు శిలీంద్రనాశకాలలో ఉపయోగించబడుతుంది - దశ 6 వరకు
ఆకులు. "వాస్తవానికి, వ్యాధులతో సమస్యలు ఉన్నాయి, కాబట్టి చికిత్సలు అవసరం," వ్లాదిమిర్ మాటుసెవిచ్ ఒప్పించాడు.
వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళ నుండి సెలెరీని రక్షించే మార్గాలలో ఒకటి పంట భ్రమణాన్ని నిర్వహించడం. ఆండ్రీ ఇవాష్కిన్ ప్రకారం, ఆదర్శంగా, సెలెరీని 3-4 సంవత్సరాలలో అదే ప్రాంతానికి తిరిగి ఇవ్వాలి.
సెలెరీ క్యారెట్, మెంతులు, పార్స్లీ, పార్స్నిప్లను కలిగి ఉన్న గొడుగు కుటుంబానికి ప్రతినిధి కాబట్టి, ఈ పంటలను ఒకదాని తర్వాత ఒకటి వర్గీకరణపరంగా నాటండి.
అది నిషేధించబడింది. "సెలెరీ సారవంతమైన మట్టిని ప్రేమిస్తుంది - మంచి హ్యూమస్తో కూడిన లోమ్స్" అని వ్లాదిమిర్ మాటుసెవిచ్ తన అనుభవాన్ని పంచుకున్నాడు. - అతనికి కావాల్సిన పూర్వీకులు దోసకాయలు
మరియు సేంద్రీయంగా పరిచయం చేయబడిన ఇతర పంటలు. మేము సాధారణంగా క్యాబేజీ తర్వాత నాటాము, దాని కింద మేము ఎల్లప్పుడూ ఎరువును వేస్తాము. మాంటాక్ మాటుసెవిచిలో పంట భ్రమణం చాలా సులభం: “మాకు 20 హెక్టార్ల మా స్వంత వ్యవసాయ యోగ్యమైన భూమి ఉంది, మేము మరో 10 హెక్టార్లను అద్దెకు తీసుకుంటాము. ఈ విధంగా, అన్ని భూములు విజయవంతంగా మూడు సమాన ప్లాట్లుగా విభజించబడ్డాయి: ఒకదానిపై మేము ధాన్యం, మరొకటి - క్యాబేజీ, మరియు మూడవది - ఆకుపచ్చ పంటలు (సెలెరీ, పార్స్లీ, మెంతులు, బచ్చలికూర). మరియు వచ్చే సంవత్సరం, ధాన్యానికి బదులుగా, మేము క్యాబేజీని, ఆకుపచ్చ క్యాబేజీకి బదులుగా, మరియు ఆకుపచ్చకు బదులుగా ధాన్యాన్ని వేస్తాము, ”అని వ్యవసాయ అధిపతి చెప్పారు.
సెర్గీ కొరోలెవ్ సంస్కృతుల ప్రత్యామ్నాయం అవసరం గురించి కూడా మాట్లాడాడు. "మాకు ఒక చిన్న పొలం ఉంది - కేవలం 120 హెక్టార్లు మాత్రమే, కాబట్టి పూర్తి స్థాయి పంట భ్రమణాన్ని నిర్వహించడం ఇంకా సాధ్యం కాదు - ప్రాంతం అనుమతించదు" అని రైతు అగ్రోసోయుజ్ జా రోడినా యొక్క ప్రధాన వ్యవసాయ శాస్త్రవేత్త ఫిర్యాదు చేశారు. - మేము సాధన చేస్తాము
వ్యాధి సమస్యలను తగ్గించడానికి పంట మార్పిడి." పొలంలో క్యారెట్లు మరియు ఇతర గొడుగులు పెరగవు, అందువల్ల, సంబంధిత పంటల మధ్య సెర్కోస్పోరోసిస్, డౌనీ బూజు మరియు బూజు తెగులు వ్యాప్తి చెందే ముప్పు లేదు. అయినప్పటికీ, పొలాలలో బాక్టీరియోసిస్ ఉంది, మరియు ఈ సమస్యను పూర్తిగా పరిష్కరించడం ఇంకా సాధ్యం కాలేదు, సెర్గీ కొరోలెవ్ చింతిస్తున్నాడు. "వాస్తవానికి, వ్యాధి వ్యాప్తి ఉంది," అని ఆయన చెప్పారు. - ఇది ఖచ్చితంగా వారితో పోరాడటానికి నిపుణులు-వ్యవసాయ శాస్త్రవేత్తలు అవసరం "
వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళను ఎదుర్కోవటానికి ఉత్తమమైన చర్య నివారణ అని ఆండ్రీ ఇవాష్కిన్ ఒప్పించాడు. ఉదాహరణకు, నిరోధక రకాలు మరియు హైబ్రిడ్ల పెంపకం. అదనంగా, మీరు మునుపటి సంస్కృతికి ప్రత్యేక సన్నాహాలు చేయవచ్చు. మార్గం ద్వారా, సెలెరీలో వారు ప్రధానంగా వాటిని ఉపయోగిస్తారు
క్యారెట్లపై అదే సన్నాహాలు రష్యన్ ఫెడరేషన్ యొక్క భూభాగంలో ఉపయోగం కోసం ఆమోదించబడ్డాయి.
సెలెరీని పెంచేటప్పుడు వ్యవసాయ శాస్త్రవేత్త యొక్క ప్రధాన ఆందోళన చిమ్మటలు మరియు అఫిడ్స్ వంటి తెగుళ్ళ నియంత్రణ అని నమ్ముతారు. మీరు వాటిని క్రిమిసంహారకాలు లేదా జీవ పద్ధతుల సహాయంతో పోరాడవచ్చు - ఎంటోమోఫేజెస్ లేదా ప్రత్యేక సన్నాహాలు. అయితే, ఆచరణలో, సెలెరీ తెగుళ్ళ కంటే వ్యాధుల ద్వారా ఎక్కువగా ప్రభావితమవుతుంది. ఈ సంస్కృతి యొక్క అత్యంత సాధారణ వ్యాధులు సెప్టోరియా (బలహీనమైన మొలకలని ప్రభావితం చేస్తుంది), సెర్కోస్పోరా, స్క్లెరోటినియా, రైజోక్టోనియాసిస్ మరియు ఫ్యూసేరియం. గత కొన్ని సంవత్సరాలలో, ఫైటోప్లాస్మిక్ ఆస్టర్ పసుపు (ఆంగ్లం: Aster Yellows (ఫైటోప్లాస్మా), పీల్చే కీటకాల ద్వారా, ప్రధానంగా ఆరు-మచ్చల లీఫ్హాపర్ ద్వారా సంక్రమిస్తుంది), ఇది కొమ్మల ఆకుకూరల సంస్కృతికి గణనీయమైన నష్టాన్ని కలిగించింది. రష్యాలోని దక్షిణ ప్రాంతాలు, ప్రధానంగా వేసవి ప్రారంభంలో - మధ్య మధ్యలో ,
శీతాకాలపు ధాన్యపు పంటలను కోయడం ప్రారంభించిన తర్వాత, మేత కోసం సోకిన కీటకాలు కూరగాయల పంటలకు వలసపోతాయి, ఇక్కడ సంక్రమణ వ్యాప్తి చెందుతుంది. సాధారణంగా, నిష్క్రమణ వద్ద అద్భుతమైన నాణ్యత గల పోటీ ఉత్పత్తిని పొందడానికి వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళ నుండి సెలెరీని రక్షించడంపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించాల్సిన అవసరం ఉందని ఆండ్రీ ఇవాష్కిన్ పేర్కొన్నాడు.
మీరు ఏమి విత్తుతారు
2018 చివరి నాటికి, రష్యాలో ఉపయోగం కోసం ఆమోదించబడిన సంతానోత్పత్తి విజయాల స్టేట్ రిజిస్టర్లో 30 రకాల ఆకు మరియు పెటియోల్ మరియు 31 రకాల రూట్ సెలెరీ చేర్చబడ్డాయి. ఇవి ప్రధానంగా డచ్ మరియు రష్యన్ రకాలు. అదే సమయంలో, రిజిస్టర్ నిరంతరం కొత్త రకాలు మరియు హైబ్రిడ్లతో నవీకరించబడుతుంది.
ఒక నిర్దిష్ట ఆర్థిక వ్యవస్థకు అత్యంత అనుకూలమైన సంకరజాతులు మరియు రకాలు ఎంపిక ప్రత్యేక శ్రద్ధ ఇవ్వాలి, ఆండ్రీ ఇవాష్కిన్ ఒప్పించాడు. కొమ్మల సెలెరీ యొక్క రకాలు మరియు హైబ్రిడ్లకు ప్రధాన అవసరాలలో, అతను వ్యాధులు మరియు పుష్పించే నిరోధకతను పిలుస్తాడు, తక్కువ ఫైబర్స్ (కాండాలు తక్కువ దృఢంగా మరియు ముతకగా ఉండటానికి ఇది అవసరం). మార్గం ద్వారా, కొనుగోలుదారులు సాధారణంగా ముదురు ఆకుపచ్చ పెటియోల్స్, జ్యుసి మరియు క్రంచీని ఇష్టపడతారు.
ఆండ్రీ ఇవాష్కిన్ డచ్ రకాలు మరియు సంకరజాతులు వ్యవసాయ ఉత్పత్తిదారులతో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయని పేర్కొన్నాడు. "దీనికి అనేక కారణాలు ఉన్నాయి: అవి అధిక దిగుబడిని కలిగి ఉంటాయి, వ్యాధికి ఎక్కువ నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి మరియు తక్కువ పండిన సమయాలను కలిగి ఉంటాయి" అని అతను జాబితా చేశాడు. - మరియు డచ్ రకాలు మరియు హైబ్రిడ్ల యొక్క మరొక ఆకర్షణీయమైన వైపు - తక్కువ సంఖ్యలో సైడ్ రెమ్మలు లేదా వారి పూర్తి లేకపోవడం మరియు ప్రతికూల వాతావరణ పరిస్థితులకు నిరోధకత.
మేల్కొన్న పిండంతో ప్రత్యేకంగా చికిత్స చేయబడిన మొలకెత్తిన విత్తనాలపై శ్రద్ధ చూపడం విలువ - ప్రైమ్డ్, స్పెషలిస్ట్ చెప్పారు. అవి వేగంగా మొలకెత్తుతాయి - కొన్ని పరిస్థితులలో ఇప్పటికే 4 వ రోజు. నిజమే, వారు నిల్వ పరిస్థితులపై ఎక్కువ డిమాండ్ చేస్తున్నారు (అవి 5 ° C కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద నిల్వ చేయబడాలి) మరియు అవి తక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటాయి - 3 నుండి 6 నెలల వరకు. "అవి సాధారణంగా పెద్ద వ్యవసాయ ఉత్పత్తిదారులచే కొనుగోలు చేయబడతాయి, ఎందుకంటే అవి త్వరగా మరియు సమానంగా ఉద్భవించటానికి హామీ ఇవ్వబడ్డాయి, ఇది ఒక సజాతీయ ఉత్పత్తికి దారి తీస్తుంది" అని ఆండ్రీ ఇవాష్కిన్ వివరించాడు. "పెద్ద ప్రాంతాలు ఉన్నవారు సాధారణంగా రిస్క్ తీసుకోవాలనుకోరు, కాబట్టి వారు నిరూపితమైన విత్తనాలను కొనుగోలు చేయడానికి ఎక్కువ ఇష్టపడతారు." నిపుణుడు, నిబంధనల ప్రకారం, విత్తనాల అంకురోత్పత్తి రేటు 70% కంటే ఎక్కువగా ఉండాలని గుర్తుచేస్తుంది, అయితే డచ్ రకాలు మరియు సంకరజాతి కోసం ఈ సంఖ్య సాధారణంగా 90-95% కంటే తక్కువ కాదు.
ఏదైనా సందర్భంలో, వ్యవసాయ ఉత్పత్తిదారులు విశ్వసనీయ సరఫరాదారుల నుండి రిజిస్టర్లో నమోదు చేసిన మండల రకాలు మరియు హైబ్రిడ్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి, నిపుణుడు ముగించారు.
మీ కొనుగోలుదారుని కనుగొనండి
ఏదైనా వ్యవసాయ ఉత్పత్తిలో, నాణ్యమైన ఉత్పత్తుల పెంపకం మరియు వాటి అమ్మకం యొక్క సంస్థ కీలకం. మార్కెట్ పార్టిసిపెంట్ల ప్రకారం, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో ఆకుకూరల మార్కెటింగ్లో ఎటువంటి సమస్యలు లేవు. "మేము తయారు చేసిన ఉత్పత్తుల మొత్తం వాల్యూమ్ కోసం కొనుగోలుదారులను కనుగొన్నాము" అని రైతు అగ్రోసోయుజ్ జా రోడిను యొక్క ముఖ్య వ్యవసాయ శాస్త్రవేత్త చెప్పారు. "4 హెక్టార్లలో మా మొదటి పంట 140 టన్నులు." పొలం నేరుగా గొలుసులతో పనిచేయదు - మొత్తం వాల్యూమ్ డీలర్లకు విక్రయించబడుతుంది. "మా ఖాతాదారులలో కొందరు గొలుసు దుకాణాలతో పని చేస్తారు, కొందరు రెస్టారెంట్లతో పని చేస్తారు" అని సెర్గీ కొరోలెవ్ చెప్పారు. "మా చిన్న పొలం లాజిస్టిక్స్ అందించడానికి సిద్ధంగా లేనందున మేము నేరుగా నెట్వర్క్లతో పని చేయలేము."
రిపబ్లిక్ ఆఫ్ బెలారస్లో, అమలు దాదాపు అదే విధంగా ఉంటుంది. "1990 ల ప్రారంభంలో, మేము మా ఉత్పత్తులను మార్కెట్లో విక్రయించాము" అని వ్లాదిమిర్ మాటుసెవిచ్ గుర్తుచేసుకున్నాడు. "మరియు ఇప్పుడు మేము మా నుండి కాలానుగుణ ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేసే పునఃవిక్రేతతో పని చేస్తున్నాము మరియు శీతాకాలంలో విదేశాల నుండి అదే ఉత్పత్తులను సరఫరా చేస్తాము." తయారీదారు మార్కెట్ను కనుగొంటే, ఆకుకూరల పెంపకం ఖచ్చితంగా విలువైనదేనని రైతుకు నమ్మకం ఉంది. "మేము మా ఉత్పత్తులను కిలోగ్రాముకు $ 0,5-1 సగటు ధరకు విక్రయిస్తాము," వ్లాదిమిర్ మాటుసెవిచ్ సంతృప్తి చెందాడు. "కానీ నాకు ఆర్థిక భాగం అంత ముఖ్యమైనది కాదు: నేను వివిధ పంటలను పండించడం ద్వారా సంతృప్తిని పొందుతాను మరియు ఇది చాలా ముఖ్యమైనది" అని అతను ముగించాడు.
ఆండ్రీ ఇవాష్కిన్ వినియోగదారులలో సెలెరీ యొక్క ప్రజాదరణ మాత్రమే పెరుగుతుందని ఒప్పించాడు. "ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి దృఢంగా వాడుకలో ఉంది మరియు దాదాపు అన్ని ఆహారాలలో సెలెరీ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలలో ఒకటి," అని ఆయన చెప్పారు. - ఈ సంస్కృతిలో అనేక ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఉన్నాయి, అనేక విటమిన్లు, ఖనిజ లవణాలు, ముఖ్యమైన నూనెలు, ఫైటోన్సైడ్లు ఉన్నాయి. ఆరోగ్యం మరియు అందం వోగ్లో ఉండగా, సెలెరీ కొనుగోలు చేయబడుతుంది, స్పెషలిస్ట్ సందేహించడు.
ఈ పంటకు సరైన విధానంతో, మార్కెట్లో ఉన్న హోల్సేల్ ధరలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, సగటు దిగుబడి 40-70 t / ha మరియు రిటైల్ గొలుసుల నుండి డిమాండ్లో స్థిరమైన పెరుగుదల కారణంగా, మేము లాభదాయకతను సురక్షితంగా లెక్కించవచ్చు. 50-100% స్థాయిలో కొమ్మ సెలెరీ, రూట్ వద్ద - 30-70% స్థాయిలో, ఆండ్రీ ఇవాష్కిన్ సంక్షిప్తంగా